鲍鱼的家常做法清蒸（鲍鱼蒜蓉蒸怎么做）

本文目录

• 鲍鱼蒜蓉蒸怎么做
• 清蒸鲍鱼的正确做法
• 蒸鲍鱼的家常菜 如何蒸鲍鱼
• 家常菜中，清蒸鲍鱼算是一道比较高级的菜品了下面我将分享一下清蒸鲍鱼的家常做法
• 鲍鱼的家常做法清蒸（健康美味，清爽不腻的家常菜肴）
• 简单的清蒸鲍鱼做法是什么呢
• 鲍鱼的家常做法：清蒸
• 清蒸鲍鱼的家常做法
• 鲍鱼的家常做法
• 鲍鱼的家常做法清蒸几分钟

鲍鱼蒜蓉蒸怎么做

蒜蓉蒸鲍鱼的做法如下1.粉丝剪短，放温水里泡软。2.鲍鱼冲洗干净，再用小牙刷把壳刷干净。3.用小刀挖出鲍鱼肉。4.剔除内脏，把鲍鱼肉冲洗干净。.5.在鲍鱼表面竖着切几刀，不要切断。6然后再把鲍鱼肉横过来切几刀，同样也不要切断，此时鲍鱼表面呈小颗粒状7.把泡好的粉丝放在鲍鱼壳里。8.粉丝上放鲍鱼肉。9.大蒜挤成蒜泥。10.锅里倒油烧热，放蒜泥爆香，再倒蒸鱼豉油炒匀。11.把蒜泥均匀的浇在鲍鱼上。12.进蒸锅，开锅后蒸5-6分钟。13.蒸好后在在鲍鱼表面撒上香葱末、红椒末、少许蒜泥，然后浇点滚油炝出香味。

清蒸鲍鱼的正确做法

清蒸鲍鱼的材料鲍鱼、盐、料酒、小葱、 味精、 姜、醋、 花椒、酱油、香油。清蒸鲍鱼的做法在进行烹饪的时候，我们首先需要把食材准备好，然后先给鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开备用，选择葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片;将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸，这样就可以给鲍鱼起到入味的效果，同时还能有效的去除腥味。等到蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒，再在碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁;吃清蒸鲍鱼的时候我们就要把姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃，这样吃起来的味道会更好。清蒸鲍鱼的食用功效清蒸鲍鱼是大家都爱吃的一种食物，吃起来的味道以及口感都很不错，而且食用的功效也是同样非常强的，首先在清蒸鲍鱼中的各类营养物质含量都非常高，同时我们吃清蒸鲍鱼能养阴、平肝、固肾，还有调整肾上腺分泌、双向性调节血压的作用，对我们的内脏健康是非常有好处的，而且吃清蒸鲍鱼的滋补效果也是很强的，所以说在平时多吃些清蒸鲍鱼就很不错，可以很好的帮助我们促进身体的健康，同时还可以有效促进肠胃健康，对于便秘等问题都有好处。清蒸鲍鱼做大家常吃的一道菜，对人体健康非常有好处，可以很好的促进我们的内脏健康，特别是可以促进肝脏以及肾脏的健康，同时在吃清蒸鲍鱼的时候，还可以起到滋补的效果，所以我们在平时就应该多吃些清蒸鲍鱼，养生效果不错。

蒸鲍鱼的家常菜 如何蒸鲍鱼

1、做法一 主料：鲜鲍鱼6只；配料：香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个；调料：有机酱油1大勺、油少许。 制作步骤：姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒；鲍鱼洗净，切花刀；鲍鱼表面抹一层盐，撒上姜丝和一半蒜末；锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝；再淋适量酱油；另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。 2、做法二 主料：鲍鱼(200克)；调料：盐(5克) 料酒(10克) 小葱(10克) 味精(2克) 姜(30克) 醋(20克) 花椒(5克) 酱油(15克) 香油(5克) 制作步骤：将鲍鱼两面剞上斜直刀，由中间切开；葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切片；将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、高汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸；蒸10 分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒；碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃。 3、做法三 材料：鲍鱼 (1000克)，葱花 (10克)，香菜 (10克)，鲍鱼汁 (2茶匙)，酱油 (1匙)， 糖 (1勺)，盐 (1匙)，味精 (1匙)，水淀粉 (3勺) 制作步骤：把切好的鲍鱼摆放在清洗干净的鲍鱼壳中，蒸锅加入水烧开后，把鲍鱼放在里面蒸10分钟。蒸好的鲍鱼从锅中取出来注意小心不要烫手，摆放在盘中。在炒锅中倒入适量的水加热放入鲍鱼汁、酱油、糖、盐调好味道放入葱花香菜，最后用水淀粉勾芡，淋在鲍鱼上即可！ 4、做法四 材料：鲍鱼10个，姜，葱，大蒜，蒸鱼豉油。 制作步骤：首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，洗净备用。去除内脏，清洗后，将鲍鱼打上花刀，装入壳内。葱白切段，葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。将鲍鱼装盘，摆上姜丝、葱白段。锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将葱段夹出来，撒上葱花备用。锅中放入油，下入蒜子爆至金黄色，有香味溢出后，盖在鲍鱼上，接着淋入蒸鱼豉油即可。

家常菜中，清蒸鲍鱼算是一道比较高级的菜品了下面我将分享一下清蒸鲍鱼的家常做法

家常菜中，清蒸鲍鱼算是一道比较高级的菜品了。下面我将分享一下清蒸鲍鱼的家常做法。鲍鱼一个，生姜两片，葱结一个，料酒适量，清水适量，蚝油适量，盐适量，香菜适量。将鲍鱼泡在清水中，换水三十分钟，清洗干净并用刀轻轻刮去外皮。然后切成厚薄均匀的片状，码放在碗中，再加入料酒、姜片、葱结拌匀，腌制半小时。青葱切成细末，放入小碗内，加适量清水，加入少许盐，调味搅拌均匀，放入一小匙蚝油，调匀后静待片刻。把码好的鲍鱼，放入蒸盘内，蒸差不多10分钟，取出葱结、姜片，将清蒸汁淋在上面，撒上香菜末，即可。1. 清蒸鲍鱼时，一定要用大火，热度要足，这样才能保证让鲍鱼变得更加嫩滑。2. 鲍鱼上蒸笼后，要掀起盖子看看是否熟了，千万不要让水气进入蒸笼内，否则鲍鱼会变硬且口感不好。3. 在做清蒸鲍鱼时，可以根据个人喜好添加其他调料，比如酱油、花椒等等。今天，我为大家分享了一道家常菜——清蒸鲍鱼。只需要几个简单的步骤，就能制作出十分美味的清蒸鲍鱼。希望大家都能尝试制作一下！

鲍鱼的家常做法清蒸（健康美味，清爽不腻的家常菜肴）

鲍鱼是一种高蛋白、低脂肪、低热量的海鲜美食，被誉为“海中瑶柱”。鲍鱼肉质细嫩，口感鲜美，营养丰富，具有滋阴补肾、滋养肌肤、提高免疫力等功效，是很多人喜欢的美食之一。下面就来介绍一下鲍鱼的家常做法之清蒸。

材料准备

-鲍鱼：1只

-姜片：适量

-葱段：适量

-料酒：适量

-盐：适量

-鸡精：适量

-香油：适量

步骤详解

1.首先将鲍鱼用清水冲洗干净，然后用刀轻轻刮去表面的黑色膜，再用刀在鲍鱼的肚子处切一个小口，将内脏取出，洗净备用。

2.将鲍鱼放在碗中，加入适量的料酒、盐和姜片，腌制10分钟左右。

3.在蒸锅中放入适量的水，加入葱段，烧开后将腌制好的鲍鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸10分钟左右。

4.蒸好后将鲍鱼取出，将葱段和姜片去掉，将鲍鱼的汁水倒掉。

5.在鲍鱼上撒上适量的盐和鸡精，再淋上适量的香油。

6.最后将鲍鱼放在盘子中，上面可以放上一些青菜或者木耳等配菜，即可食用。

小贴士

1.在腌制鲍鱼的时候，可以加入一些姜片和料酒，可以去腥增香。

2.在蒸鲍鱼的时候，可以加入一些葱段，可以去腥增香。

3.在撒盐的时候，要均匀撒在鲍鱼表面，不要太多也不要太少。

4.在淋香油的时候，要淋均匀，不要太多也不要太少。

简单的清蒸鲍鱼做法是什么呢

清蒸鲍鱼的做法并不复杂，首先准备好相应的食材，准备几只鲍鱼，然后准备一些小米椒，芹菜，生抽，食用油。一般建议大家选择那种比较新鲜的活鲍鱼，然后自己把鲍鱼肉给取出来，并且要清洗干净。把取出来的鲍鱼肉打一下花刀，这样更加的容易入味儿，如果鲍鱼肉的个头比较大，那么可以直接切成鲍鱼肉片。

准备好的小米椒和芹菜，全部清洗干净，并且全部都切成碎末，接着我们把芹菜末和小米椒碎末放入碗中，在里面加入食用油和生抽，搅拌均匀之后调成料汁。重新准备一个盘子，把鲍鱼肉放到盘子当中，把做好的酱汁均匀的撒在鲍鱼上面。在锅中烧水，大火煮开之后，把盘子放入锅中隔水去蒸，用大火去蒸，时间不要太长，大概蒸5分钟左右即可。

时间到了之后我们关火，然后取出盘子，把正好的鲍鱼重新摆盘，最后我们在鲍鱼上面撒上一些葱花，有条件的可以撒上一些白芝麻，这样更加的香一些，这样非常好吃的清蒸鲍鱼就制作完成了。这种做法其实是最为简单的家常做法，平时在家一学就会，如果想要吃鲍鱼，那么不妨尝试一下这种做法，这种方法做出来的清蒸鲍鱼特别的鲜美。

在做这道美食的时候也是有注意事项的，首先鲍鱼上面一定要去打花刀，即便是切成鲍鱼片也建议打一下花刀，因为这样料汁更加容易入味。在蒸鲍鱼的时候要注意蒸的时间，如果蒸的时间太长的话，肯定会影响鲍鱼那鲜嫩的口感。有些人可能不会处理活鲍鱼，那么我们在购买鲍鱼的时候，可以找市场上的师傅帮忙处理一下，不过回来以后还是要清洗干净才行。

鲍鱼的家常做法：清蒸

鲍鱼是海中鲜美的食材之一，其肉质鲜嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜爱的海味佳肴。清蒸鲍鱼是最简单的做法之一，不仅能保持鲍鱼的鲜美与营养，而且烹饪过程简单，适合家庭使用。下面介绍一下清蒸鲍鱼的家常做法：食材：1.新鲜鲍鱼 1只2.姜 适量（切丝）3.葱 适量（切丝）4.料酒 适量5.盐 适量6.香油 适量步骤：1.鲍鱼用清水浸泡大约4小时，使其吐掉沙粒和杂质。2.取出鲍鱼，剔除腮和鳃等内脏物，将鲍鱼清洗干净。3.将鲍鱼放在碗中，加入适量的姜丝和葱丝。4.将料酒均匀的倒在鲍鱼上，放入清水蒸锅中，大火蒸8分钟至鲍鱼熟透。5.取出鲍鱼，撒上适量的盐，淋上香油，鲍鱼即可食用。注意事项：1.清蒸鲍鱼时间不要太长，否则蒸熟后口感会比较硬。2.蒸制鲍鱼时，不要加水。3.料酒可以去除鲍鱼的腥味，也可以提鲜增味。4.清蒸鲍鱼时，可以在碗中加入适量的蒜末、红椒等辅料，增加口感品质。总结：清蒸鲍鱼是比较简单的家常做法，无需太多调料，突出鲍鱼本身的鲜味，可以满足食客的需求，是一道健康而美味的海鲜菜品。

清蒸鲍鱼的家常做法

　　1、鲍鱼300克，胡椒粉2克，料酒20毫升，姜蒜50克，蒸鱼豉鱼20毫升，香葱20克。 　　2、把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。 　　3、洗净的鲍鱼打十字花刀。 　　4、装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。 　　5、鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。 　　6、蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。 　　7、另起一锅，将蒜末煸香。 　　8、将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。 　　9、淋入蒸鱼豉油，洒入葱花即可。

鲍鱼的家常做法

鲍鱼的家常做法如下：

一、蒜茸蒸鲜鲍鱼

原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖

做法：

1、完整鲍鱼；

2、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；

3、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。

二、蚝油鲍鱼

材料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、蚝油、生抽、鸡精、糖、葱丝

做法：

1、新鲜鲍鱼周围硬边清理用盐揉搓去除黏液，洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸十分钟（想吃嫩8分钟老10分钟）。

2、时间取出把身上葱姜拿掉上面撒上提前拌好酱汁：由蚝油生抽鸡精糖搅拌起均匀包围鲍鱼全身每鲍鱼上面再撒上些葱丝。

3、锅倒少许油冒烟淋鲍鱼上即。

三、清蒸鲍鱼

原料：鲍鱼200克

盐5克、料酒10克、小葱10克、味精2克、姜30克、醋20克、花椒5克、酱油15克、香油5克（其实些根据实际状况来好）

做法：

1、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开；

2、葱姜洗净葱切条姜半切末另半切片；

3、鲍鱼摆盘加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸；

4、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒；

5、碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁；

6、食时姜汁与鲍鱼起上桌蘸姜汁吃。

四、香菇鲍鱼

材料：鲍鱼，白饭，高丽菜，香菇，虾米，香油，白胡椒粉，盐

做法：

1、虾米洗净后泡软，香菇洗净并泡软后再切丝，高丽菜切丝备用。

2、鲍鱼以盐水洗净后，放入滚水中转小文火浸泡20-30秒，再起锅以清水略洗后，剥去外壳和内脏，再切斜片备用。

3、锅中烧热1大匙油，放入虾米和香菇丝爆香后起锅备用。

4、取一汤锅，放入白饭并加入水至淹盖过饭后，以中小火熬煮至八分熟成为粥状，再加入高丽菜丝、香菇丝和虾米煮熟。

5、然后放入鲍鱼片继续煮一下，再加入白胡椒粉、盐和香油调味即可完成。

五、青红椒鲍鱼

材料：鲍鱼肉，青红椒，油，盐，白胡椒粉，现磨白胡椒粉

做法：

1、将鲍鱼取肉存壳，开水焯烫备用。

2、青红椒切成丁，鲍鱼肉切成丁。

3、在锅里倒入适量的生油至8分热，然后将鲍鱼丁放进去翻炒1分钟左右。

4、加入青红椒翻炒约半分钟后，调入盐、白胡椒粉，再将成品盛入焯烫过的鲍鱼壳内，撒上现磨白胡椒粉即可。

鲍鱼的家常做法清蒸几分钟

鲍鱼是一种高档海味，富含丰富的蛋白质、微量元素和多种氨基酸。其肉质肥美，口感细腻，是很多人喜爱的美食佳品。那么，在家如何制作清蒸鲍鱼呢？下面我们来介绍一下：材料：鲍鱼、青葱、姜片、料酒、盐、味精、清水适量。步骤：1.将鲍鱼洗净去除泥沙，放在砧板上用切肉刀轻轻敲打数下，使鲍鱼稍微软化，切成2mm厚片备用；2.将青葱洗净，切成丝；姜片切成细末；3.取一只碗，加入料酒、盐、味精和清水，搅拌均匀；4.将鲍鱼片码放在碗内，撒上葱姜末，上屉蒸约3分钟，待鲍鱼变白即可。注意事项：1.清蒸鲍鱼时必须用滚水蒸，这样可以使鲍鱼更快熟透；2.鲍鱼的品质要选择新鲜的，质地弹润，体色鲜亮，去除表面泥沙后再进行后续工艺处理；3.调料的比例、时间和温度等要根据自己的口味进行微调，保证鲍鱼味道鲜美；4.清蒸鲍鱼一定要注意火候，时间不能过长，否则肉质会变得硬嚼不开。通过以上几个步骤，我们可以在家轻松做出美味的清蒸鲍鱼，几分钟的时间就能够让你品尝到这份鲜美的海味。希望大家都能够成功制作出口感细腻、鲜香可口的鲍鱼佳肴。