咖喱蟹的家常做法？介绍下黄金咖喱蟹的家常做法

本文目录

• 咖喱蟹的家常做法
• 介绍下黄金咖喱蟹的家常做法
• 咖喱蟹的做法
• 正宗泰国咖喱蟹的做法 正宗泰国咖喱蟹的做法介绍
• 请指点下咖喱蟹怎么做才好吃
• 泰国咖喱蟹怎么做好吃吗
• 咖喱螃蟹的做法
• 正宗泰国咖喱蟹怎么做好吃
• 咖喱蟹的不同做法是什么

咖喱蟹的家常做法

　　导语：咖喱蟹大家吃过吗，是不是有很多的人想学习它的做法呢，下面我就推荐它的做法给大家学习下吧，喜欢吃的朋友可以收藏哦。

　　咖喱蟹的家常做法一：

　　做法：

　　1.先将螃蟹 洋葱 青椒 红椒 橄榄油 黄咖喱 蒜 红辣椒 葱 椰汁 盐 辣椒油 香菜都准备好

　　2.然后将洋葱 葱姜和辣椒洗干净后切成丝，再将螃蟹刷洗干净，之后将螃蟹壳剥下

　　3.再去掉螃蟹腮、胃后切成块状，再将油倒入锅里放入洋葱，放入葱姜蒜爆出香味

　　4.放入卡里翻炒出香味后倒入螃蟹继续翻炒，再倒入椰汁，倒入清水，放入盐，大火煮一刻钟至浓稠

　　5.放入青红辣椒，倒入辣椒油，最后撒些香菜末就可以盛出。

　　咖喱蟹的’做法贴心提示：

　　1.椰汁是必不可少的，这样这道咖喱蟹才会特别有风味，如果有香茅草建议放入一些，这样也会更正宗美味。

　　2.因为螃蟹的腮、胃、内脏里面有很多细菌、病菌，因此一定要去掉，绝对不可以吃，而且不可以吃撕掉的螃蟹，以免导致食物中毒。

　　咖喱蟹的家常做法二：

　　原料：

　　蟹;生姜;白糖;醋;黄酒;

　　做法：

　　1、大闸蟹用牙刷刷净;

　　2、蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量黄酒;

　　3、将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟(蒸的时间视蟹的大小决定);

　　4、生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁(蟹性寒，须加姜醋才可食用);

介绍下黄金咖喱蟹的家常做法

黄金咖喱蟹

用料：

大螃蟹3只    洋葱1/4个    

咖喱块2块    盐若干    

姜片少许    蒜少许    

生粉少许    鸡蛋1个    

紫苏若干    

做法：

步骤1

清洗处理好食材

步骤2

鸡蛋加生粉搅拌均匀

步骤3

让每块蟹都粘上搅拌好的蛋浆

步骤4

烧红锅，放生油，放上两块咖喱粉，放上水煮成咖喱浆准备待会用

步骤5

烧红锅，放小许生油，爆香姜片和蒜片，放蟹爆炒，有多的蛋浆也倒上一起炒，炒到干身即可

步骤6

把炒干身的蟹倒进已准备好的咖喱汁里，开大火焖滚后转小火焖5分钟

步骤7

焖到差不多了，加上紫苏叶和洋葱两样配菜，关火，盖锅盖用余温把两配料热熟即可上碟

步骤8

成品图

咖喱蟹的做法

　　导语：咖喱蟹为东南亚风味的一道美味佳肴。此道菜为家常风味，自己在家也能做出美味的.咖喱蟹，虽然无法达到正宗，不过换换口味品尝螃蟹，未尝不是一件快事，下面我将咖喱蟹的做法给大家，供大家参考。

　　咖喱蟹

　　食材：  

　　主料:螃蟹2只、洋葱50g、青椒30g、红椒30g

　　辅料:榄油适量、黄咖喱25g、蒜瓣3个、红辣椒2个、葱适量、椰汁250g、盐适量、辣椒油10ml、香菜适量、姜适量

　　步骤:

　　1.准备好所有的食材。

　　2.洋葱，葱，姜，青红椒全部洗净切丝。

　　3.螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入一直到头，然后晃动筷子。

　　4.把蟹壳剥下，然后把螃蟹的腮，胃去除干净，螃蟹切小块。

　　5.炒锅倒入橄榄油炒香洋葱和蒜瓣，葱姜。

　　6.放入咖喱炒香。

　　7.倒入螃蟹翻炒片刻。

　　8.加入椰汁。

　　9.再加适量的清水，加入盐。

　　10.大火烧煮15分钟咖喱汁浓稠，再加入青红椒。

　　11.加入辣椒油。

　　12.撒一些香菜出锅。

　 　小贴士

　　螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。

　　不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。

正宗泰国咖喱蟹的做法 正宗泰国咖喱蟹的做法介绍

1、用料：肉蟹1只200g、洋葱半个、香茅1根、红甜椒半个、咖喱块40g、水200ml、椰浆50ml、鱼露适量、大蒜1瓣、生姜适量、料酒适量、干淀粉适量、胡椒粉适量。

2、肉蟹用牙刷轻刷感觉表面的污垢，打开蟹壳，去掉蟹嘴，蟹腮，蟹胃，蟹心，清洗干净剁成块，蟹钳用刀背拍碎备用。

3、把蟹块的切面裹上一层干淀粉备用。

4、洋葱切块，甜椒切块，香茅斜着切段，大蒜切片，生姜切片备用。

5、锅里倒油放入蟹块，煸炒至螃蟹变色盛出备用。

6、锅中留底油倒入洋葱，香茅，生姜片，大蒜片炒香再倒入咖喱块翻炒。

7、翻炒至咖喱块融化倒入蟹块加少量的料酒翻炒均匀倒入适量的清水和椰浆（水和椰浆的量刚好没过螃蟹即可）大火烧开转小火，炖煮十分钟左右，期间不时的用锅铲翻动一下，防止粘锅。

8、汤汁变浓稠加少许的鱼露和胡椒粉调味儿，倒入甜椒块翻炒均匀出锅。

请指点下咖喱蟹怎么做才好吃

材料材料：螃蟹2只，洋葱50克，青椒30克，红椒30克。调料：葱姜适量，蒜瓣2个，黄咖喱25克，红辣椒1个，盐适量，椰汁250毫升，辣椒油10毫升，香菜适量。做法1·准备好所有的食材。2·洋葱，大葱，姜切丝，青红椒切丝。3·螃蟹刷洗干净，用筷子从尾部插入到头，然后晃动筷子。4·把蟹壳剥下，然后把螃蟹的鳃，胃去掉，螃蟹肉切块。5·炒锅倒入橄榄油，炒香洋葱，葱姜和蒜瓣。6·加入黄咖喱。7·炒至咖喱出香味。8·加入螃蟹翻炒。9·加入椰汁。10·加入适量的清水和盐。11·加盖焖烧15分钟。12·然后再加入青椒丝。13·加入辣油。14·撒一些香菜出锅。小诀窍螃蟹的鳃、沙包、内脏含有大量细菌和毒素，吃时一定要去掉。不能食用死蟹，因为死蟹体内含有大量细菌和分解产生的有害物质，会引起过敏性食物中毒。柑橘和蟹不能一起吃:柑橘的食物药性虽有偏温偏寒之别，但都有聚湿生痰的特性，而蟹性寒凉。若将蟹与柑橘同食，非常容易导致痰气滞、腹胀等症状的发生。对气管炎患者来说更应特别注意忌二物共食。否则会加重病情。螃蟹和南瓜不能一起吃:同食会引起中毒

泰国咖喱蟹怎么做好吃吗

泰国咖喱蟹是泰国广受欢迎的美食之一，也是海鲜爱好者必尝的佳肴。想要做出美味的泰国咖喱蟹，需要一些基本的准备工作和烹饪技巧。首先，选用新鲜的螃蟹是制作美味咖喱蟹的关键。新鲜的蟹肉口感更加鲜嫩美味，加入咖喱汁后更能入味。其次，咖喱汁的调制也是关键。泰国咖喱汁中包含了多种香料和配料，如黄姜、咖喱粉、椰浆、柠檬草等，这些配料的比例需要根据个人口味加以调整。接着，要掌握好烹饪技巧。将螃蟹宰杀后先焯水煮熟，捞出备用。锅中倒入椰浆和调制好的咖喱汁，加入洋葱、青椒、红椒等蔬菜煮至熟软，最后再放入蟹肉拌炒均匀即可出锅。总之，制作美味的泰国咖喱蟹需要注意选用新鲜蟹肉和调制好的咖喱汁，熟练掌握烹饪技巧，才能做出口感鲜美、香气四溢的美食。

咖喱螃蟹的做法

咖喱炒螃蟹的做法如下：首先我们要准备好制作这道【咖喱蟹】需要用到的所有食材：先将葱切成葱花，姜切成姜片备用。再把大闸蟹解开绑绳放入水盆中，用小刷子将蟹身蟹钳及蟹腿用刷子刷干净。用一根筷子从大闸蟹的尾部靠近蟹壳中间的位置插入，一直插到头部，左右晃动几下然后取出筷子，将大闸蟹的蟹壳揭开。用剪刀剪掉蟹肺和蟹嘴，刮掉蟹鳃等内脏，再用刀将其从中间一切为二。平底锅中火烧至掌心灼热，倒入花生油30ml，转大火烧至油热后放入葱花和姜片，转小火爆香后下入切好的大闸蟹翻炒。煎炒至大闸蟹变色红时加入咖喱块、盐1g、料酒10ml调味。加入饮用水饮用水300ml将咖喱融化，盖上锅盖大火烧开后转中火煮至汤汁浓稠，让蟹肉充分入味。

正宗泰国咖喱蟹怎么做好吃

正宗泰国咖喱蟹怎么做好吃？第一段：原材料的准备在准备咖喱蟹的时候，需要准备好螃蟹、咖喱酱、椰浆、椰糖、鱼露等食材。建议选用新鲜、无毒、种类纯正的螃蟹，以保证口感和口感的新鲜度。同时，椰浆也是咖喱蟹特别重要的材料，为咖喱蟹的成功关键。第二段：制作咖喱酱将大量的香料与咖喱粉混合在一起，制作成咖喱酱的香味再用椰浆的甜味与咸味相融，呈现出鲜美无比的咖喱味道。在整个烹饪过程中，需要掌握好每种材料的掺入比例，才能制作出成功的咖喱酱。第三段：烹饪步骤将螃蟹洗净，放入沸水中焯水后捞出。锅中倒入适量椰浆，加入咖喱酱煮开，倒入焯好水的螃蟹，烹调约10分钟左右，使味道更加入味。最后加上少量鱼露、椰糖调味即可出锅上盘。这样制作出来的咖喱蟹颜色鲜艳，口感香辣，非常适合与米饭一同食用。总之，想要制作出正宗泰国风味的咖喱蟹，需要准备好充足的食材，严格掌握咖喱酱的配比和烹调技巧。只有这样，才能够让咖喱蟹入味、鲜美无比，让人回味无穷。

咖喱蟹的不同做法是什么

　　做法1 　　咖喱蟹的材料 　　蟹2只，牛奶，淀粉少量，洋葱半个，咖喱粉适量，盐少量，椰奶适量 　　咖喱蟹的做法 　　1、先把蟹杀掉，洗干净，再剁成四块，把螃蟹腿也剁开，裹上干淀粉。 　　2、然后下油锅煎会，等到变色盛在盘里。 　　3、油锅里放入切碎的洋葱，炒得变色，再倒入咖喱粉，小火慢慢炒匀，炒出香味。 　　4、把蟹倒入锅里，翻炒至上色，再倒入牛奶和椰奶，加了点炼奶或糖，火烧开了转小火慢慢熬。 　　5、再加点盐，然后出锅。 　　做法2 　　咖喱蟹的材料 　　材料珍宝蟹、洋葱、青红椒、蒜泥、咖喱、面粉、鱼汤、白酒、黄油、盐、胡椒 　　咖喱蟹的做法 　　(1)活蟹揭盖，去沙筋和内脏，蟹身斩块。 　　(2)用黄油炒香洋葱末、蒜泥，加入咖喱，煸香后投入蟹块，加入白酒、鱼汤、青红椒及盐、胡椒，煨烧至蟹肉成熟;蟹盖用开水烫至变色。 　　(3)用黄油将面粉炒香后，加入(2)中的蟹汁，化开面浆，使汁水起稠。 　　(4)将蟹肉装盆，配以青红椒，用蟹盖作装饰，淋上(3)即可。 　　特别关照 　　蟹汁不宜太厚。 　　做法3 　　咖喱蟹的材料 　　新鲜螃蟹2-3只，生姜适量，香芹菜适量，单晶冰糖3-4个，咖喱粉或咖喱2大匙，新鲜椰汁适量，黄油适量 　　咖喱蟹的做法 　　1.生姜少许(切片)，香芹菜少许(切段)，单晶冰糖三至四颗。 　　2.用牙刷细细地把螃蟹洗净，然后取下大钳，用刀背把蟹钳稍稍拍碎。 　　3.扯去蟹尾部分，弃之不用。用力掰开蟹壳，可以看到肥美的蟹膏。 　　4.剥去蟹身上的不能食用的腮以后，把蟹对半斩成两块。 　　5.锅内倒入新鲜椰汁，加入咖喱粉(或咖喱酱)，单晶冰糖，以及适量粗盐，煮至汁滚，成为自制咖喱汁。 　　6.平底锅烧热后，放入黄油，融解后倒入生姜片，炒出香味后，再倒入拍好的蟹蚶，一齐翻炒三至五分钟。 　　7.此时再倒入切好的蟹块，一齐炒制五至八分钟左右，然后在锅内倒入已经调制好的咖喱汁。 　　8.继续翻炒八至十分钟，至汤汁香浓，螃蟹将要收干咖喱汁时，加入香芹段儿，略微搅拌片刻，出锅，即成。