星级酒店管理（高星级酒店运营与管理专业学什么）
本文目录
- 高星级酒店运营与管理专业学什么
- 开一个星级酒店需要什么流程
- 什么是酒店管理
- 高星级饭店运营与管理专业毕业出来干什么
- 星级酒店经理岗位职责
- 五星级酒店主要有哪些部门，都是干什么的！
- 五星级酒店人员配置标准
- 五星级酒店标准要求是什么五星级酒店需要什么标准
高星级酒店运营与管理专业学什么
高星级饭店运营与管理学的主要内容包括酒店前台运营、客房管理、餐饮管理、营销管理、人力资源管理、财务管理和工程管理等方面。
酒店管理与数字化运营专业核心课程：酒店管理、前厅运行与PMS管理、客房运行与管理、餐饮服务与管理、数据分析与应用、数字化运营管理、酒店收益管理、创业创新项目实践、市场营销与策划、旅游企业财务管理等。
酒店管理与数字化运营专业专注于培养国内外著名酒店管理集团、星级精品酒店、特色餐饮集团等现代旅游服务业所需熟操作、强服务、善沟通、会培训、能设计、懂管理的`高素质技能型人才。并通过职业磨练在3-5年的时间内成长为中层管理者。
本专业为校级重点建设专业，教学管理方面，大力实施行动导向教学、模块教学、理论实践一体化教学和职业活动导向教学，注重提高学生的形象礼仪、语言表达和人际交往沟通交流的能力。
酒店管理与数字化运营专业面向国内外高星级酒店、连锁酒店集团、高端餐饮公司、精品民宿、物业管理公司等相关企业，培养懂精准服务、能数字化运营、善于智慧化管理的复合型技术技能人才。
毕业生可在国内外住宿、餐饮等相关企业，从事前厅、房务、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、管理与运营工作。
开一个星级酒店需要什么流程
开一个星级酒店需要什么流程
开一个星级酒店需要什么流程，现在的人们因为受到大环境的影响，所以大多数都面临着失业的风险，他们的未来就是一面迷茫，所以就有人想要自己创业，比如说开酒店，那么开一个星级酒店需要什么流程？
开一个星级酒店需要什么流程1
一、前期考察
前期考察包括当前城市酒店行业的经营状况、城市的消费水平、城市的发展前景与规划方向、酒店所处的地段与目标受众等等。
以我所筹备的酒店（以下简称W）为例：
Y市是中部地区省会城市，该市的酒店行业形势在2020年前一直处于上升阶段，大大小小的酒店、宾馆和民宿不断冒出。Y市的消费水平在整个东部地区算是很高的了，可以支持足够多数量的中高端酒店。城市的发展前景与规划方向是影响一个酒店是否能可持续的一个重要因素。Y市的发展方向是向南发展，最直观的感受就是城南的酒店价格比城北的高出不少。
当上述情况了解的差不多时，就该考虑酒店选址的问题。酒店所处的地段是否合理，将很大程度决定酒店的客源种类与流量多少。地段的选择也决定了酒店的档次与目标受众。当然最重要的就是好的地段有没有合适的房源。所以大部分人都是先找房源，再看做哪些行当收益更大。
找到合适的房源后，各位投资者就可以联系房东或是开发商。向他们索要查看五证一消：建设用地规划许可证、建设工程规划许可证、建筑工程施工许可证、国有土地使用证、商品房预售许可证和消防验收意见书。
以上证件必须拥有，否则一切都是浮云。在查看上述证件时，一定要看清土地使用性质，他决定了这片土地能做哪些行当。千万不要听房东与开发商忽悠，不然等你交了钱可就有的哭了。
当然这都是一个初入酒店行业者的简单认识。前期考察当然要由专业的人来去做，这样不仅更加准确也会更让人信服。投资者可以联系各大品牌的加盟部，他们会进行实地考察，对项目进行评估。投资者要做的就是结合当地实际情况、自己的资金状况与加盟部的建议来做出是否投资的决定。
W酒店位于Y市南城区；W酒店紧邻医院，周围一公里内有多家国企与中型企业；W酒店位于Y市南北干道旁；距离火车站与机场不到20分钟的.车程；距离最近的地铁站不到5分钟路程；W酒店楼体通展，拥有地下停车位，有多部直达电梯。上述条件这就是我当时选择这个房源的原因。
二、办理相关证件与手续
这里我先按照开办酒店所关联的政府职能部门进行罗列
工商部门：《营业执照》 《食品经营许可证》
公安部门：《特种行业许可证》
消防部门：《公众聚集场所投入使用、营业前消防安全检查合格证》
住建部门：装修前图纸报批与装修后现场验收
卫生部门：《卫生许可证》
城管部门：招牌的备案与审批
街道办：装修前的动工许可证（部分城市需要）
银行：《开户许可证》
三、装修阶段
下面我会按照时间顺序来为大家进行整理，同时将告诉大家在何时办理何种证件与手续。
装修前大家需要成立一家公司，首先得办理营业执照。办理营业执照所需的材料可以向当地政务大厅询问，办理的流程很快，大概7个工作日就可以办理完成。在办理营业执照时，有几个小点需要大家注意：
①经营范围，这里需要填写公司所提供的服务内容。例如住宿服务、会议服务、餐饮服务、酒店用品等。简单举一个例子，酒店提供早餐是需要《食品经营许可证》，而办理《食品经营许可证》的前提是《营业执照》的经营范围里拥有餐饮服务。同理，当客人购买你酒店的枕头时，经营范围内如果没有相关内容，工商部门会对公司进行处罚。
②住所，是你公司生产经营所需要的地址。该地址包括酒店的所有使用面积。举一个案例：A公司加盟H酒店，该公司负责人认为“我作为加盟方，我只用来办公，住所只需写一间办公室即可”，将住所写成XX楼X层302室。那么后续消防和公安等审批部门只检查你的302室，因为这就是你公司生产经营所需要的所有地方。其它没有审批验收的地方一概不准使用。
③名称，公司的名称不可以出现其他品牌。例：A公司加盟H酒店，于是将公司名称写成“XX市H酒店”。这种情况属于侵权。
营业执照办理完成后，需要去银行办理开户许可证，同时办理一个基本户。办理需要的材料可以提前向银行咨询。银行的选择可以参考每个银行的优惠政策和该银行与酒店的距离远近。
办理好开户后，需要去当地所属的国税局办理税务登记证。办理前同样需要咨询当地税务大厅需要携带的材料。税务登记证之后，一个公司才算建立起来。
在这里我要向大家解释为什么要在装修前成立一家公司。成立公司后，你就可以让对方公司开具发票，而发票可以作为一种证据可以在特殊时刻为你提供保障；别人公司给你司开具的发票也可以进行抵扣，可以在后期运营时节省成本。
设计与装修是个重头戏，两者相辅相成缺一不可。靠谱得设计公司与装修公司会对酒店的后期运营会产生相当大的影响。
如果你是加盟店，设计与装修会有专人全程把控，同时也会向你推荐靠谱得公司。无论你是加盟还是自营，设计师都会来现场实地测量，因为图纸与现场往往会有些许差别。W酒店在装修过程中就出现了设计图与现场不符施工队不得不返工的情况。这里提一下，设计图不包括消防图纸与厨房详图。
靠谱得装修队伍会让投资者省心不少，也会减少酒店后期的维护成本。我觉得装修队伍好不好，你可以去该公司的项目考察。不论是正在施工的还是已经装修完毕的，作为投资方你都得实地考察一番。都说细节决定成败，如果施工方在细节方面都能处理得当，你大可放心将项目交给他们。与装修队签合同要明确施工方式，大包还是轻包加辅料。
这里提一点，酒店的装修涉及到消防时，需要施工队具有相关资质。所以与你打交道的施工方不只一家。
设计图交付之前，你需要向当地街道办部门报备装修，划定装修范围，建筑垃圾倾倒点、围挡高度与颜色等等。你还需要与物业沟通施工时间、施工人数，是否动用明火等一些涉及到人员安全的问题。当然大家得实事求是，每个地方的规定都不一样，希望大家遵纪守法减少不必要的麻烦。
设计图交付之后，施工队就可以进场了。同时你需要向当地消防部门与住建部门报图审批。在这个环节，你可以交给消防公司来做。他们拥有相关资质，同时了解怎么完善消防图纸与施工。
在装修过程中，如果投资者选择大包，大部分时刻你只需要将钱汇给施工方即可，如果选择轻包加辅料，投资者还需要配合施工方购买相应的材料。装修期间，投资者需要派专人盯紧工地，监督施工质量与施工流程，类似建筑工地监理这个角色。
在装修过程中投资者涉及的项目有：总包、弱电、空调、热水系统、石材等方面。这些都需要投资者亲自考察，稍有不慎就会吃个大亏。最直接的方法就是去他们做过的酒店去住一晚，问问前台和客房大姐相关信息，还可以看看网上对这个酒店的评价。
安全生产是重中之重，一切的一切都要在保证安全的前提下开工。工地禁烟，施工用电安全，工人配备安全帽这些都是必不可少的。
开一个星级酒店需要什么流程2
“酒店式公寓”是大家一种习惯性的说法。按照工商部门的规定，所谓的“酒店式公寓’就是一些中小型的酒店、旅馆，而要开办正规的酒店、旅馆，就需要符合相关条件，通过消防、卫生、公安等多个部门]的审批。
开办酒店式公寓必须通过消防、特行、卫生、环保等部门的前置审批，然后才能办理工商营业执照。
需要办理的手续如下:
1、去公安部门]办理的《特种行业经营许可证》，因为旅业属于特种行业，所以需要这个证件。
2、去消防部门办理的《消防检查合格意见书》，想要取得《特种行业经营许可证》，消防检查一定要通过。
3、去卫生部门办理的《卫生许可证》，旅馆属于公共场所，所以需要《卫生许可证》。
4、去工商部门办理的《营业执照》。
5、去税务部门办理的《税务登记证》。
扩展资料：
酒店式公寓特点：
1、户型
酒店式公寓的户型，从几十平方米到几百平方米不等，可以满足使用者的个性化需求，在装修上统一为精装修，提供全套的家居设计和电器。
对于不同户型也有不同的格调，在服务上根据住户的要求提供酒店式服务的同时，附属设施还增加了银行、会所、小超市等其他项目。
2、设计
酒店式公寓项目本身的设计也是个性化的，不流于一般形式，因为酒店式公寓的客户群是知名跨国企业高级员工、经理、总裁等。
它的物业管理是由星级酒店直接管理或有酒店背景的物业公司进行管理，这就消除了房东对物业管理公司水平的怀疑，可以为住客提供高档、到位的各种服务。
3、产权
业主拥有酒店独立产权。投资者通过一次性付款或分期或按揭的方式获取客房的独立产权。目前在市场上还有一种物业就是公寓式酒店，从服务内容上来看，和酒店式公寓没有太多差别。
本质区别在于，酒店式公寓可将每个客房出售给投资者，投资者拥有产权，可自住、可出租、可转售，所以它是拥有私家产权的酒店，公寓式酒店却没有产权。不过大多数酒店式公寓，投资者在一定期限内只拥有客房的所有权，而没有经营权。
4、管理
酒店式管理。酒店式公寓属于酒店的一种，同样提供各种酒店式的服务，如家居清洁、送餐、洗烫衣物、更换被单、叫醒服务，以及各种钟点等服务。
就这方面而言，产权式酒店与酒店并无二致。由于酒店式公寓的公共设施均类似酒店，故可以彰显居住者的身份和气派。
5、功能
兼具居住度假与投资两种功能。酒店式公寓既可以用来居住度假，也可以用来投资，或两者兼而有之。
不同的购买者，想法有所不同，同一购买者，在不同的时段用途也有所不同。有的购买者纯粹是用来自住，有的则是用来投资保值。
开一个星级酒店需要什么流程3
一、申报要求和程序
1、凡正式开业一年以上的各种经济性质的旅游涉外饭店，包括宾馆、酒店、度假村等，均可申请评定星级。
2、申请评星的饭店向上级主管部门递交申请评定星级报告。
3、申请评星的饭店将上级主管部门的批复，申请评定星级的报告（一式两份）及以下必备材料一套，上报当地（市）旅游局。
4、当地（市）旅游局经初查，确认基本达标后，向省旅游局提出申请正式上报，并附上：
地（市）旅游局申请评星报告、上级主管部门的批复，饭店申请评星报告（均一式两份）必备材料一套。
二、必备材料
1、饭店有关的管理制度及各部门岗位职责。
2、饭店各部门的服务程序和作业标准。
3、饭店部门经理以上人员花名册。
4、饭店各类价目表、总台宣传品、客房内所有印刷品（各一套）。
5、财务管理人员资格证复印件（一人一份）。
6、各部门领班、主管以上人员外语资格证复印件（一人一份）。
7、饭店开业一年的经营情况财务报表（一份）。
8、饭店工作总结（一份）。
9、有关饭店安全，消防、卫生等方面由政府部门核定出具的证明（复印件），
（1）营业执照；
（2）税务登记证；
（3）工程竣工验收证明；
（4）消防验收合格证；
（5）有关的卫生许可证；
（6）电梯安全使用许可证；
（7）合资、联营合同或协议。
什么是酒店管理
什么是酒店管理
酒店管理是指在一定生产方式条件下，遵循客观经济规律的要求。依照一定的原则，程序和方法。对酒店的人力，物力，财力及其经营活动过程进行有效的计划，组织，指挥，监督和协调，以保证酒店经营活动的顺利进行。达到最少的劳动耗费取得最大的经济效益的活动过程。下面小编就给同学们介绍一下旅游管理专业。
发展状况
全世界已有17个国际酒店管理集团在上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每年都需要数以千计的国际化酒店管理人才，高级酒店管理人才也已成为国内职场上热门的高薪阶层。国内酒店从业人员，以高薪阶层为多。酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六。酒店、旅游业将成为上海服务产业的支柱。
专业前景
⒈ 随着全球经济的不断复苏与快速发展，酒店行业在全球与中国地区的发展速度与就业率将远远超出传统型行业。
⒉ 全球很多著名大学均开设酒店管理专业，在这些著名的大学旅游与酒店管理课程设置之中均提供为期半年至一年不等的带薪实习和理论课程与实际操作相结合的活动内容，其毕业生就业率远远高于其它专业的学生。
⒊ 酒店行业其薪金与社会福利收入远远高于其它传统行业，同时随着工作经验的增加其工作地位会稳步上升。
⒋ 2010年上海世博会将会大力促进中国酒店行业的蓬勃发展⒌ 中国各地大中小城市均把旅游业作为其经济增涨的源动力，其政府与社会投资将不断增加，将会是中国最具活力的行业。
专业理念
⒈融合思维：在服务中融合行销、公众演说、谈判、潜能激发、创新等国际先进技术和理念。
⒉简单思维：模式操作简单，直接
⒊实效思维：有效才是硬道理。
⒋速度思维：快速、准确
⒌个性化思维：不断的创新
⒍太极思维：中庸之道
一、培养目标与要求本专业培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专门人才。要求学生掌握经济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基础知识，具备酒店基本管理与服务能力。学生毕业后主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。
本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理基础知识、酒店基本理论。本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技能训练。
主要课程酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康乐服务与管理。
主干课程：大学英语、旅游英语、旅游日语、旅游心理学、中外礼仪、旅游法规、饭店会计、餐饮运行与管理、前厅运行与管理、客房服务与管理、形体、导游业务、旅行社管理、现代宾馆管理、市场营销、计算机文化与应用。
培养目标：培养全面掌握酒店的经营管理，熟悉旅行社业务，能综合运用所学知识分析和解决经营管理中实际问题的一线管理人员和技术骨干。
各类证书：餐厅服务员中级证、客房服务员中级资格证、普通话导游证、计算机等级二级证、英语等级三、四级证、普通话二级证。
就业方向：面向星级酒店、移动公司、房地产公司、物业管理公司等相关企业。
掌握技能
1、具有诚信、坚毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队协作精神;
2、具有较好的专业基础知识和自学能力、进取创新意识;
3、掌握现代服务理念，了解现代服务业发展趋势;
4、熟悉酒店前厅、客房、餐饮、康乐等部门的业务知识;
5、熟悉中国酒店业发展的方针、政策和法规;
6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等管理与基本服务能力;
7、具有较强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及一定的职业外语表达能力。
就业方向
学生毕业后可从事以下工作：各类酒店、饭店、宾馆的门迎、前厅接待人员和客房服务人员;各类旅游公司，旅游管理部门工作人员;各类酒店、饭店、宾馆楼层管理、大堂管理、咨询、会展等工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事业务洽谈、对外联络服务工作;各类酒店、饭店、宾馆的商务部门从事市场调查、情报、信息服务等工作。
专业排名
2014-2015年中国酒店管理专业大学竞争力排行榜
高星级饭店运营与管理专业毕业出来干什么
最近很多人对高星级饭店运营与管理专业很感兴趣,不断的问毕业出来能干什么?那么今天我们小编就给大家分析一下吧! 高星级饭店运营与管理专业毕业出来干什么？ 培养目标： 本专业培养德智体全面发展、适应现代星级酒店生产、经营、管理等需要的专业人才，要求具备较强的现代星级酒店前厅、客房、餐厅和康乐等方面实践操作能力、现代星级酒店管理能力和专业意识，掌握现代星级酒店经营管理的基本知识和服务技能，能够从事星级酒店接待和经营管理的高素质技能型人才。 招生对象： 1．当前酒店业在职各阶层人员 2．旅游院校或相关专业的在校生，毕业生。 3．有志于从事酒店行业的社会人员。 就业方向： 营销人员、公关人员、前厅接待员及领班、客房服务员及领班、商务中心人员、礼宾部人员、总机人员、客户关系主任、大堂经理、金钥匙岗位、中、西餐厅服务员及领班、各部门行政文员、秘书；人事文员、宿舍管理员、培训老师等等。 主干课程： 一.酒店管理的发展，特点，分类及发展方向。 二.酒店服务管理的方法和技巧 1. 前厅礼宾，预定，接待服务与管理 2. 前厅销售与客帐管理 3. 客房服务与管理实践 4. 餐饮服务与管理实践 5. 宴会服务的管理与实践 6. 康乐中心的组织结构与服务流程 7. 康乐项目特点及服务人员的要求 三.酒店营销与内部管理 1. 酒店营销管理 2. 酒店财务管理 3. 酒店人力资源与管理 四.酒店日常管理 1. 酒店安全卫生管理 2. 酒店设备管理 3. 酒店设备的维修 4. 酒店全面质量管理 五.酒店企业文化 六.酒店实务英语 1. 酒店简易英语 2. 前厅部英语，客房部英语、餐饮部英语、商场购物英语 3. 常用服务词汇等等。 职业证书： 一：英语等级证书 二：营销师资格证 三：餐厅服务员（中级）证书 四：酒店高级管理师证***隐藏网址***
星级酒店经理岗位职责
星级酒店经理岗位职责（精选6篇）
在日常生活和工作中，岗位职责对人们来说越来越重要，岗位职责可以明确每个人工作职责是什么内容，该承担什么样的工作、担当什么样的责任、如何更好的去做、什么是不该做的等等。我们该怎么制定岗位职责呢？以下是我收集整理的星级酒店经理岗位职责（精选6篇），欢迎阅读与收藏。
星级酒店经理岗位职责1
1、全面负责酒店日常经营和管理工作，确保酒店经营和管理指标的完成；
2、具有强烈的安全责任意识，负责店内治安、消防及宾客的人身安全；
3、能有效利用资源，提供精品卓越服务，满足客户需求，提升宾客满意度；
4、根据市场变化调整定价策略和销售策略，能够剖析各客源比例并进行合理有效调整；
5、负责店内人力资源工作，致力于打造一只高战斗力、高执行力的团队；
6、做好在保障精选服务前提下的成本控制和分析；
7、负责与社会职能部门之间的协调和沟通，为酒店创造良好的经营环境；
8、有计划、有效率的做好酒店的硬件维护工作；
9、完成上级领导布置的各项工作。
星级酒店经理岗位职责2
1、整合公司内外部资源，负责组织研究、编写或修订酒店/公寓的总体发展计划和管理运营战略，建立并优化公寓的运营标准系统；
2、建立集团公司酒店/公寓运营的管控管理模式，并予以贯彻和日常维护，以及持续的改进和优化；
3、执行并监控酒店/公寓管理情况，确保公司的管理流程的有效落实，评估酒店/公寓的管理及经营情况并对存在的问题进行系统地处理，对经营管理出现的问题及时提供解决方案；
4、做好公司年度销售及财务预算的制定和落实，拓展销售渠道，提高经营指标；
5、负责管理公司运营团队，对部门人员做好绩效管理和职责分配；
6、完成其他领导交付的.工作。
星级酒店经理岗位职责3
1、负责制定酒店各项经营目标和经营管理制度，组织和推动其各项计划实施，带领酒店全体员工完成公司的各项工作指标；
2、制定经营预算，审核各项工作报表及重要资料填报、分析和归档；
3、对辖区内设施进行管理，包括不限于设备折旧，维修保养，安全管理；
4、不定时巡查管理辖区，对发现的问题做好记录，及时解决，完善各项操作制度；
5、收集接待客人的反馈信息，虚心听取客人意见，持续改进；
6、每日验收食材，监督烹饪过程中的菜品品质，提前一天按照餐标出具菜单，确认后提交供应部采购；
7、对应会务接待，餐饮过程服务及对接客房部做好客房准备工作。
星级酒店经理岗位职责4
一、全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标；
二、制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，井监督贯彻执行。制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等；
三、有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门；
四、监督跟进酒店维修保养工作；
五、与各界人士保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾；
六、指导训导工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质；
七、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作；
八、负责酒店管理人员的录用、考核、员工编制及奖焦晋升工作。
星级酒店经理岗位职责5
1、全面负责酒店的经营管理；
2、建立、健全酒店的组织管理系统，使之合理化、精简化、高效化；
3、围绕公司下达的利润指标和各项工作，制定酒店的经营预算和决算，提出更新改造和投资计划
4、审核和上报酒店年度财经预算，向各部门下达年度工作指标；
5、加强酒店维修保养工作和酒店的安全管理工作；
6、负责做好酒店与各界人士的公共关系，树立酒店形象；
7、决定酒店机构设置、员工编制及重要人事变革；
8、指导培训工作，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
星级酒店经理岗位职责6
1、协助负责酒管公司日常运营、管理工作；
2、协助负责旗下各门店的全面管理；
3、根据市场实际情况，协助负责制订各门店经营目标和经营方针；
4、协助负责各门店绩效考核工作；
5、全面协助负责酒管公司安全、营销等管理工作。
;五星级酒店主要有哪些部门，都是干什么的！
部门分类:
办公室成员，一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成
主要职责：文员负责起草总裁或者上级要求的文件，安排总经理召集的有关会议和活动。
档案管理员则负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。
车队则负责接送酒店约好的访客和重要任务，并负责车辆的到位安全和管理。
后勤人员则负责酒店顾客的杂物要求和酒店的卫生。
财务部成员，一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。
负责向客人提供结账收银服务
审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考
负责酒店营业成本和费用的控制与管理
负责酒店各类采购物资的验收及付款
负责酒店财务核算，编制财务报表
负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训
制定和完善酒店财务操作和管理制度
负责酒店日常运转资金的管理
人力资源部，由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成
根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度
根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求
负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核
对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力
组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化
销售部
分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场
制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场
重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系
树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率
公关部，由策划、美工设计、信息整理
酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传
策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施
收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务
参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围
与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作
前厅部，由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理
负责接待所有抵店客人
联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门
提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务
负责接受并处理客人投诉
客房部，由客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心等组在
为客人提供高标准的客房服务
负责做好客房及公共区域清洁卫生
负责洗涤客房和餐厅的所有织品、客人衣物以及全店员工的制服
负责客房设备、用品管理
相关拓展：
酒店规定餐饮部、公关部、销售部、客房部、前厅部、工程部、财务部、人事部
业内一般的设置为七部一室（一个办公室）餐饮部：负责餐厅餐饮的所有流程，包括采购、做菜、上菜、记账、餐具清洁等等。餐饮部属于劳动强度相对比较大的部门。薪金居中，但高级厨师薪金又会另外考虑销售部：负责推广客房、会议、联络各种住房、举办宴会等。如果包括提成在内，工资弹性就比较大。一般工资构除基本工资外，还包括提成＋奖金等公关部：负责对外形象的策划、对外广告宣传等。公关部的工作比较潇洒，弹性比较大，但薪金比较稳定，工资居中。客房部负责客房的收拾、整理、相关物品及器械配置等。工作比较累，薪金也一般前厅部：主要负责大堂事物，比如顾客的结算、咨询、提送行李等。工作和客房部、餐饮部一样属于比较累的部门，但有些职位薪金比较高，如前台（总台）收银工程部：负责酒店的维修、保养等。工作不太累，但技术要求较高，薪金居中等偏上财务部：负责整个酒店的财务结算、其中包括职工的工资发放。财务部的工资居中，但工作比较清闲，同样也比较死板人事部：负责给各个部门配备人员，负责职工的招聘、培训、奖罚等，薪金稳定
五星级酒店人员配置标准
五星级酒店人员配置标准包括以下内容：1. 前厅部：一般设经理、副经理、秘书、商务中心文员、行李员、前台接待、客房预订等人员。2. 客房部：一般设经理、副经理、秘书、商务中心文员、行李员、前台接待、客房预订等人员。3. 餐饮部：一般设经理、副经理、秘书、商务中心文员、行李员、前台接待、客房预订等人员。4. 保安部：一般设经理、副经理、秘书、商务中心文员、行李员、前台接待、客房预订等人员。不同酒店的人员配置标准可能有所不同，具体配置标准需要根据实际情况进行确定。
五星级酒店标准要求是什么五星级酒店需要什么标准
1、五星级酒店评定标准2、五星级酒店装修标准是什么3、五星级酒店的服务标准4、五星级酒店的评价标准是什么?5、五星级酒店有哪些标准6、五星级酒店的标准是什么？
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