绿豆芽的生长过程记录（绿豆芽的生长过程）

本文目录

• 绿豆芽的生长过程
• 绿豆发芽8天观察记录表
• 豆芽13天的生长情况记录怎么写
• 绿豆芽生长日记
• 观察日记：绿豆发芽的生长过程

绿豆芽的生长过程

绿豆芽的生长过程如下：

1、选择种子

首先选择1年内的新豆，发芽率高。另外，在发芽之前，先剔除破损的、蛀虫的绿豆。

2、催芽

然后在浸泡绿豆之前，先用开水烫一下催芽，把开水倒入盛绿豆的盆里面，然后不断搅动绿豆，烫的时间以1-2分钟即可。

3、发出嫩芽

将烫好的绿豆放入盆中浸泡，泡至绿豆膨胀冒出小小的白点。把盆中的水倒掉盖好盖子，放在温暖的地方就可以了，容器内是湿润的环境，绿豆从此刻起开始蕴育萌芽了。

4、换水

大约每隔4~6小时，就做一次用水清洗。直接对水龙头均匀冲水即可，水就直接从小孔排出。冲洗完毕后又重复第三步，遮光盖好放置通风处。

5、收获

绿豆发芽很快，第一天，绿豆会冒出小小白点，第二天大概会有2~3cm长，发到第四天就可以收成了。

其他

绿豆芽的生长过程分为吸水、发芽、生长三个阶段。

在吸水阶段，需要挑选生健康，颗粒饱满的绿豆，并将其浸泡在清水中，在发芽阶段。可以定期为绿豆更换清水，绿豆芽处于生长阶段时，应该为其遮光。绿豆芽生长的第一阶段，就是吸水，首先需要挑选颗粒饱满，生长健康的绿豆，并将其放入遮光的密封容器中。

然后向其中倒入清水，使水分淹没绿豆表面即可。等待一天的时间，直到绿豆吸水涨破即可。绿豆芽生长的第二阶段就是发芽，此时要将涨破的绿豆从容器中捞出，沥干水分，然后将其放入遮光性好，底部有细孔的容器中。并向绿豆浇灌无污染的纯净水，使用湿布盖住绿豆，等待发芽即可。

环境养护

绿豆芽生长的第三阶段就是生长，要将发芽的绿豆放入温暖黑暗的环境中养护，并每天为其浇灌两到三次清水。等待三天的时间，绿豆就会长成豆芽，然后可以将上层豆芽采摘，留下下层绿豆继续发育生长。

每生产一茬都要将前一茬用过的土和沙取出，换上新土新沙，必要时用石灰水或新洁尔灭进行畦面消毒。要合理应用药剂，一般气温高，豆瓣发育快，要多施无根豆芽激素，少施豆芽增粗剂，施药浓并控制在800～1000倍。反之，要少施无根芽激素，多施豆芽增粗剂，施药浓度控制在500～800倍。

绿豆发芽8天观察记录表

绿豆发芽8天观察记录表如下：

第1天：泡发绿豆，准备工具和材料；绿豆已泡发，准备杯子、纱布、水等工具和材料。

第2天：种植绿豆，保持湿润；绿豆已放入杯子，纱布覆盖，加适量水保持湿润。

第3天：观察绿豆变化，保持环境适宜；绿豆体积膨胀，绿色加深，个别绿豆开始长出小芽。

第4天：继续观察绿豆变化，保持环境适宜；绿豆芽逐渐长长，大部分绿豆已经发芽。

第5天：观察绿豆芽的生长速度和方向；绿豆芽长度不一，有的已经较长，有的刚刚发芽。

第6天：观察绿豆芽的颜色和质地；绿豆芽呈淡绿色，质地柔软。

第7天：观察绿豆芽的生长情况和杯子中的水分状况；绿豆芽继续生长，水分适量，保持杯子清洁。

第8天：观察绿豆芽的成熟程度和收获；绿豆芽成熟，可以收获，观察成果并进行总结。

豆芽相关介绍

豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。

豆芽品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。传统的豆芽是指黄豆芽这一种，后来市场上逐渐开发出绿豆芽、黑豆芽，豌豆芽、蚕豆芽等新品种。

以上内容参考百度百科-豆芽（植物）

豆芽13天的生长情况记录怎么写

豆芽13天的生长情况记录如下：

1、第一天：昨天把豆豆种下去，我就走亲戚了，只好拜托妈妈帮我照顾一下，所以我得谢谢妈妈！今天下午一回来我就看看我的豆豆，发现绿豆都长出白白的好长的嫩芽，再瞧瞧红豆，呀！数了数红豆的嫩芽还不到八九个，那些没有发出嫩芽的“兄弟”好像一个个都不情愿脱下旧衣服，仍在懒洋洋地喝水呢！

2、第二天：今天，我正要给红豆和绿豆换水时，欣喜地看到红豆长出了小小的芽。我细细地查看了一下，发现红豆芽好短，大约五毫米，而且还有几个没发芽，我真着急，恨不得让它们马上长出嫩芽。绿豆呢？它的芽又细又长，最长的竟有三厘米，我差点儿要为它们鼓起掌来。别人的绿豆芽和红豆芽又壮又长，我的却红豆芽短，绿豆芽细，这是什么原因呢？

3、第三天：今天我要帮豆芽们做一件重大的事：给它们换水。换水看似一件小事，可做起来却不容易，前几天都是妈妈帮它们换的水，今天轮到我了。我说：“换水不简单吗?看我的。”我刚把红豆水倒完，正在倒绿豆水时，绿豆却掉在了水池里，我又试了一次，又掉在水池里。我失望了，妈妈见了，过来教我，我照着做，果然成功了。

4、第四天：绿豆芽们脱下绿衣裳，在水里游着泳；红豆芽们个个都像不会游泳，在水里紧紧地裹着救生圈。这时，我发现绿豆后面有两片绿色的东西，我问妈妈：“这是什么呀？”妈妈笑着回答：“这是绿豆们长出的叶子。”我一看，绿豆全部长出了叶子，再一看红豆，虽然长出来，但是长出叶子的只有四五个，我恨不得自己会魔法，让它们快快长大。

5、第五天：经过一夜的浸泡，昨天还是圆圆的绿豆今天已经成椭圆形，红豆似乎没什么动静，只是裂开了一些小口子。这些豆子一个挨着一个，争先恐后地跑到盘子中间喝水，绿豆有的已经完全脱去了绿衣裳，有的只脱去了一半，开出了大约一厘米长的芽子，脱去衣裳的绿豆像小蝌蚪一样露出淡黄色的头，摇着白白的小尾巴，真可爱！

6、第六天：今天，我回到家就迫不及待地去看我长的豆芽，这些脱去绿衣裳的小蝌蚪们尾巴又长了许多，已经有两、三厘米了。它们躺在水中，有的还在脱衣服，有的翻个身睡觉了，有的还在水中游来游去；再看看红豆姑娘们苗条的身材也长胖了，有的长出了嫩嫩的小芽。真希望它们快些长大啊！

7、第七天：今天天气很热，不知道我的豆芽们怎么样了。放学后回家，我发现绿色的小蝌蚪们嘴张大了，椭圆形的黄脑袋分成了两瓣，身体也比以前胖了很多，红豆姑娘们的小辫子也越来越长了，原先樱桃红色的衣服渐渐褪成了棕色。

8、第八天：看到小豆芽们一天比一天大，今天便和妈妈帮助它们清理屋子。将它们脱掉的衣服都清理出来扔掉，现在看起来整洁了许多。绿豆芽的尾巴还在不断的变长，可红豆芽长的就比较慢了，真替它着急啊！

9、第九天：今天一早起来我就去看我的豆豆，红豆的颜色变浅了，水的颜色则变深了；绿豆豆钻出了紧身衣，留下好多豆壳，都混在豆子里，我费了半天劲才把它们挑出来。白白胖胖的豆子上面伸出了一根根小触角，这就是小豆芽。我帮它们都换了水，希望红豆芽好好努力，早早萌芽。

10、第十天：又是一天过去了，我的绿豆豆和红豆豆又会有什么喜人的变化呢？绿豆基本都已懒懒伸出了小嫩芽，但都不是很长，是缺少了什么东西吗？过会得去查查了。红豆小姐真是个睡美人，两天了还没从梦中醒来，但似乎觉察到天气热了，把被子蹬掉露出一半的身体透透气，估计离醒来的时间不远了。

11、第十一天：红豆开始茁壮成长了，有的已经长得和绿豆差不多了，真是“不鸣则已，一鸣惊人”啊！绿豆长得也挺长的，只是一些实力派选手的身上长出了一些紫色的斑点，像被乌云遮住了身子。它们脱下的“衣服”更多了，都堆在水里。我费了半天的功夫才把它们请进垃圾桶。真希望它们快快长，好让我得第一，真够紧张的。

12、第十二天：长得最快的绿豆上已经布满了紫色，粗壮的芽上出现了一层绿色，已经离长出嫩叶不远了。红豆长得奇怪极了，两片豆瓣张得像一只嘴巴，不知道为什么这样？我在红豆里找到了一颗没发芽的，剥开一皮，发现里面的豆子很柔，一捏就碎了。我去问妈妈，妈妈说这种豆子抢不到营养，时间长了就烂了。真奇怪！

13、第十三天：经过一夜的浸泡，豆子们突然增肥了，许多绿豆已经抽出了白色的小豆芽，但有的还只是脱了一层皮；而红豆虽然发胖了却是睡意太沉，纹丝不动，明天它们会破皮发芽吗？

栽培技术：

1、豆种的选择：绿豆可以选用市场购买的即可，育芽前要进行选种，除去破瓣的、干瘪的，虫蛀以及土等杂质，这是培育的第一步。

2、豆种的浸种处理：将选好的饱满的绿豆种子按1公斤水，1公斤豆进行浸种，水温可控制在20-23℃，浸种时间一般6-7小时，使豆粒充分饱胀，没有皱纹为止。

3、装入容器中进行培育：可将育芽的容器放在空气稳定处，不应放于通风的过道或露天的场所。同时，装入豆子后，要在豆子上面盖上纱布（或者用草袋、麻袋、毛布）多层；盖密。容器可以选用木桶，底部有孔，底板可以活动，以便于取豆芽及清洗，容器要干净，覆盖物也必须用开水洗净方可用。

4、淋水：豆芽生长必须有充足的水分，可以通过定时的淋水来供应水分，淋水的方法有二种，一种是每次淋水时水量要多，应将整个容器内豆芽普遍淋到，使淋下去的水与出来的水温度一样。

另一种方法可以将水灌满整个容器，然后放走水，这样重复二、三次即可。淋水时应将培育容器上方的遮物揭开，淋水可轻匀淋完后要及时将遮盖物重新盖密。淋水时间一般4-5小时一次，无论白天、晚上都必须不间断进行。

5、采收：达到有真叶出现就应马上采收，如等根部长出较多的须根则是太老了。

绿豆芽生长日记

绿豆芽生长日记如下：

今天，老师让我们观察豆芽的生长过程。放学后，我和妈妈一起买了一斤绿豆芽回家，到家后，妈妈拿来一个小盆，把绿豆放在里面，放进水冲洗了好几次，然后把水倒掉，并在上面盖上了一块抹布。之后，妈妈说:“过几天就会长出绿豆芽来了"。

第二天，放学回到家，我打开小盆上面的抹布一看，小绿豆都已变得胖胖的，有的皮开始脱落，有的已经张开了小口，有的还是原来的样子，我想，这大概是成长快慢的关系吧。

第三天，放学回家后，我又仔细看了看，绿豆宝宝又胖了一圈，有的刚长出白白的嫩芽，有的嫩芽已长出了一厘米左右，我高兴极了，并把妈妈叫过来看，并按妈妈说的，把盆里面放了点水，让绿豆宝宝有充足的营养，快快长大。

第四天，放学回到家后，我发现抹布上露出尖尖的嫩芽，原来是绿豆宝宝的芽，掀开一看，所有的绿豆宝宝都已脱掉了绿皮，长出了嫩芽，有的已有三四厘米长，有的已经成了两瓣了，像一个丫字。

今天放学后，我又迫不及待地来看绿豆宝宝，竟然发现我的绿豆发芽了!我使劲地揉了揉眼睛，以为自己还在做梦呢!绿豆长出了两片浅绿的嫩叶，两边叶子非常小，就像小小天使的翅膀，看起来可爱极了。

我拿了一个最大最直的豆芽，用尺子量了一下，足有八厘米，而最短的三四厘米，豆芽的瓣长得更长了，根基变得更黄了，叶子变得更绿了。我问妈妈:“这些豆芽能吃吗?“妈妈说:“能吃”。我听妈妈的话，高兴地喊着:“我们的豆芽能吃了，我们的豆芽能吃了”。

看着眼前的绿豆芽，我特高兴，毕竟这是我亲手播种的，这也是上学以来我最成功的一次实验。愿我心爱的绿豆芽健康茁壮地成长。这就是我观察绿豆变成豆芽的过程，虽然不十分细心，但我却感到十分开心。

观察日记：绿豆发芽的生长过程

观察日记：绿豆发芽的生长过程

　　 一、目的

　　观察种子发芽的过程，了解植物发芽、生长所需要的条件。

　 　二、方法

　　选择绿豆种子，采取清水浸泡、土壤培植等方法，观察种子发芽、生长的全过程。

　 　三、实验过程与观察结果：

　　1、2011年7月8日8时30分，将绿豆种子浸入小饭盒，注意水不要太多。因为种子发芽需要呼吸，如果水太多，水中的氧气又少，会影响种子的发育。

　　中午12点30分，给种子换水一次。

　　傍晚18时30分，再换水一次，观察：发现绿豆种子已经“喝足”清水，膨胀变大，绿豆皮也变成了浅黄色。

　　2、2011年7月9日8时30分，再换水一次，并将种子移到纱布上，喷洒少量水，观察：发现一些种子已经涨破皮肤，露出小白点，既是嫩芽。

　　中午12点30分，再喷水一次，已有大量种子露出小白牙。

　　傍晚18点30分，再喷水一次。

　　3、7月11日8时30分，绿豆长出一厘米左右的豆芽，芽瓣是嫩黄色的，豆壳挂在芽瓣边，芽根深浅浅地扎纱布里。把它们移植到土壤里。

　　操作过程要细心，以免弄断根须，影响它的生长。移植后每天喷水一次。

　　4、7月15日，观察，绿豆芽已破土而出，弯弯的，黄黄的，拿到阳台，靠近有阳光的地方，但避免直晒。

　　5、7月17日，观察：已长出两片细长的叶子：测量：径高4.5 cm

　　6、7月19日，观察：径柱已长到6-7cm,叶子张开，已成浅绿色。

　　7、7月21日：观察，每棵豆芽都长到了10cm以上，但细细的，径是白色的，叶子有3-4片，仍然是长条型的，浓浓的绿色。

　 　四、收获与体会：

　　经过近两周的`观察实验，我收获不小。体会了植物生长过程中需要适宜的温度、水份和空气、营养成分。

　　植物学特征：绿豆属豆科，种子无胚乳，有两片子叶和胚。胚由胚根、胚轴和胚芽组成。子叶着生点以下的为下胚轴。绿豆芽食用的主要部分为下胚轴和子叶。

　　 生长过程大致可分为4个时期：

　　①胚根生长期：种子吸胀萌动后胚根伸出种壳，芽体约为种子长度的1/2。

　　②胚轴生长期：幼芽长为种子长度的2-2.5倍。

　　③胚根伸长期。

　　④胚轴、胚根同时生长期：胚根与轴生长所需养料由子叶供给。

　　绿豆在发芽时的灰分、脂肪、蛋白质、淀粉在逐渐减少，还原糖在发芽第二天开始增加，以后继续递增，维生素C、氨基酸不断增加，纤维质也增加。

　　 豆芽生长的环境条件：

　　在豆芽生产过程中，淋水有供水、排污、调温和供氧的作用。豆粒吸胀后培育豆芽，太强的呼吸作用会使豆芽生长过速，胚轴瘦弱，纤维多，因此须控制温度、减少空气流通、增加二氧化碳含量，最适宜豆芽生长的气体成分为：氧气10%、二氧化碳10%、氮气80%。即需要减少氧含量，增加空气中二氧化碳的浓度，但又不可过浓，以免伤害豆芽，因此需通过淋水、覆盖增加压力等措施进行气体调节。低浓度的乙烯能促进胚轴加粗，控制胚根生长。遮光有利于保温、保湿、控制气体交流，更有利于薄壁组织的发育。

　　 五、延伸学习

　　限于家里的种植条件，绿豆芽在小小的花盆里长到十几厘米时，就开始发黄和枯萎，无论再怎么浇水、呵护，也没法看到他开花和结果。于是带着好奇心，我又查阅了大量资料。

　　1.种植方式绿豆可单作，也可套种间作或混播。它是禾谷类作物的好前茬。近年来，作为填闭作物，绿豆单作面积逐年增加，在许多小麦主产区如黄淮海平原地区多采取小麦与绿豆轮作的方式。

　　农民从对小麦前茬作物的对比中,认为绿豆不仅能固氮。还可及早腾茬。因此播种兴趣在爱渐增加。

　　绿豆常与玉米、高粱、棉花、甘薯、芝麻、谷子等作物间作，也种于果树、林木行间、田埂及间隙地等。我国农民在间作套种绿豆方面具有十分丰富的经验，例如江西宜春地区，1982年在25万亩的甘薯地套种绿豆，不仅多收绿豆，甘薯也增产8.9%。这种套种方式，既经济又简便，并有助于土壤肥力的提高，一举多得。绿豆忌连作，绿豆不宜以大白菜为前茬。

　 　2.生长过程绿豆播种期：

　　春播4月下旬至5月上旬，夏播5月下旬至6月上旬，进入8月开始收摘，一般8月上半旬开始上市。绿豆耐湿性和耐寒性较差，怕涝，但在花荚期(7-8月份)，如果不能保证较充足的水份，会影响收成。绿豆产量大约90-150公斤/亩。

　 　3.生物学特性

　　 光照： 绿豆属短日照作物，但有较多的栽培品种对光周期反应不敏感。来自全国各地的农家绿豆品种在北京夏播的实验表明，高纬度地区来的品种，一般都比较早熟;而从低纬度地区来的品种，有不少是早熟类型的，也有生育期偏晚的，但除极少品种外，都能开花结实，而且有相当多的品种既适宜于春播，也适宜于夏播，这说明绿豆对光照周期反应是不敏感的。

　 　温度： 绿豆适宜种植的范围广，从温带至热带都能栽培。它喜温暖湿润的气候，耐高温，日平均温度30-50℃，生长茂盛(适作绿肥)。气温在8-12℃即可发芽，适宜生长的温度为25-30℃。温度过高，茎叶生长过旺，开花结荚数少。一般情况下，温度低于20℃和高于30℃，绿豆不能开花结荚。结荚成熟期要求晴朗干燥的天气。有效积温早熟品种为1600-1800℃,晚熟品种2300-2400℃。生育后期抗冻能力比大豆弱，气温降到0℃植株就会冻死，植株上的种子发芽率也降低。

　　 水份： 绿豆耐旱。绿豆生育期间还是需要一定水份。育苗期需水份少一些，开花期前后需水量增加。缺水过多会导致过多的共荚败育，落花落荚，降低产量。台湾省的一份研究报告指出，绿豆植株需水量平均为3.2毫米/天(大豆与玉米3.2-3.3毫米/天，高粱2.8毫米/天，甘薯1.8毫米/天)。亚洲蔬菜研究与发展中心的研究报告也指出，在不同的生长阶段，缺水7天，光合作用率减少76-99%，并导致单株产量减少28.45%。

　 　土壤： 绿豆耐瘠性强，对土质要求不严，以壤土或石灰性冲积土为宜，在红壤与粘壤土中也能生长。中性土壤最合适，适应的PH值一般不低于5.5，但也耐微酸性或碱性土壤。怕盐碱，在滨海盐土上的耐盐极限为土壤含量的0.2%左右，在黄淮海平原的盐碱土上为0.15-0.2%，在西北内陆碱土上，耐盐能力表现略高。