家常冬瓜丸子汤怎么做？12M+宝宝辅食嫩滑爽口冬瓜丸子汤

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• 家常冬瓜丸子汤怎么做
• 12M+宝宝辅食嫩滑爽口冬瓜丸子汤
• 冬瓜丸子汤的做法
• 冬瓜丸子汤
• 冬瓜丸子汤怎么做才好吃
• 冬瓜丸子汤怎么做
• 冬瓜丸子汤的家常做法
• 清甜冬瓜丸子汤

家常冬瓜丸子汤怎么做

主料冬瓜200克猪肉馅300克辅料生抽4茶匙豆腐50克藕50克葱1小段鸡汁2勺水淀粉4茶匙食盐1茶匙鸡蛋1个植物油2汤匙香菜2根姜1小块黑胡椒粉1/2茶匙水适量冬瓜丸子汤的做法1.准备好猪肉馅2.豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉3.鲜藕去皮剁成细蓉4.鸡蛋一个打入碗中5.葱姜切成末6.将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲7.加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时8.冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取9.冬瓜处理好后切厚片10.冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸11.待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟12.加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅

12M+宝宝辅食嫩滑爽口冬瓜丸子汤

12M+宝宝辅食 嫩滑爽口冬瓜丸子汤

食材：冬瓜，猪肉，胡萝卜。

冬瓜切成厚片，猪肉剁成肉沫切点葱花，生姜切成沫，肉沫中加入生姜香葱碎打一个蛋清，加入少许玉米淀粉个方向搅拌均匀上劲，勺子+手的虎口做成丸子水开后小火下入丸子，煮熟捞出，锅中倒入铺食油，炒香姜片和葱花。

放入冬瓜翻炒一下，加入清水，加入丸子，加点胡萝卜片增加食欲，焖煮炖一会后加入少许枸杞，出锅后撒少许葱花。

冬瓜丸子汤的做法

在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子，放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。

冬瓜丸子汤做法

准备食材：冬瓜、猪肉、面粉、生姜、大蒜、香油、料酒。

1、先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌。

2、将拌匀的肉揉成一个个小球，在锅中烧开水，放入几个姜片。

3、将准备好的丸子放入锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等，烧开后再放入冬瓜。

4、最后用小火慢慢熬制，可根据自己口味加入适量的香油，这样营养可口的冬瓜丸子汤就做好了。

冬瓜丸子汤

冬瓜丸子汤

搅拌均匀，团成肉丸，锅中加入辅食油，炒香葱花，加入冬瓜翻炒一下，倒入适量清水煮开，水开较小火下入丸子，全部下完后开大火至丸子煮熟，放一点调味盐。

食材：猪肉，冬瓜。

详细做法：

1、猪肉洗净沥干水分后剁成肉沫，加入生姜沫和葱花。

2、加入一勺酱油，一勺盐，一勺玉米淀粉和一勺辅食油，一个方向搅拌均匀上劲脆制一会。

3、带上一次性手套，把肉沫团成丸子备用4、锅中加入辅食油炒香葱花放入冬瓜翻炒一下加人清水烧开后转小火下入丸子后转大火煮至丸子熟透，加入适量盐调味（大人可适当加入白胡椒粉，汤更鲜美）。

Tips：

1、根据宝宝咀嚼能力处理食材。

2、一岁以下宝宝不加任何调味料。

冬瓜丸子汤怎么做才好吃

想要制作出一道美味的冬瓜丸子汤，你可以按照以下步骤进行：

1. 准备食材：首先，你需要准备冬瓜、猪肉糜、姜末、鸡蛋清、料酒、盐、白胡椒粉和香油等基本的烹饪调料。另外，如果你喜欢，还可以添加一些诸如葱花这样的配菜。

2. 烹饪过程：

• 将冬瓜切成小块，备用。
• 在锅中加入适量的水，烧开后放入一勺盐。
• 将肉糜放入手中，轻轻揉成小丸子，放入锅中。你可以使用勺子帮助搅拌，使丸子不要粘连在一起。
• 等所有的丸子都放入锅中后，再煮上几分钟，让丸子变熟。
• 然后倒入冬瓜块，继续煮到冬瓜变软。
• 最后，加入适量的盐、白胡椒粉和香油调味，就可以出锅了。

3. 调整口感：可以根据个人口味，在出锅前撒上一些葱花或者香菜，增加风味。同时，如果你喜欢口感浓郁的汤，可以在煮的过程中加入一些高汤块。

这就是制作冬瓜丸子汤的基本步骤和要点。记住，烹饪是一种艺术，每个人的口味都有所不同。尝试调整配料和烹饪时间，你可能会发现你最喜欢的味道。

冬瓜丸子汤怎么做

冬瓜丸子汤是很多人都很喜欢的一道家常菜品，营养丰富，浓香不油腻，好喝又好做，我自己就特别爱喝。冬瓜性味甘，清淡，有利尿、清热、化痰、解渴等功效，其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪，很多健身减肥的小伙伴也都爱喝它。而肉丸一般选用瘦肉，香嫩软弹却不油腻，不仅大人喜欢吃，小孩子对这道菜里的肉丸子也是喜欢的不得了呢！有人会说煮汤或者剁馅做肉丸子都比较麻烦，也不想呆在厨房里被烟火围绕，其实这都很好解决。今天就分享一下我的做法，当然，在哪儿做不重要，重要的是这道菜做的好吃！

【原料】：冬瓜一小块、猪后腿肉约500g、鸡蛋1个、香菜一小把、清水、盐、玉米淀粉、鸡粉、白糖、白胡椒粉、生抽酱油；

【食谱制作过程】：

1、先把猪后腿肉洗净后去掉猪肉，切成块状，不用切的太小；

2、把切好的猪肉块放到绞肉机里，十秒就绞成肉馅了，做丸子太合适了，绞肉声音不大，速度又快，我还让孩子们按了两下按钮体验了一下。

3、把绞肉机里的刀头取出来，直接在绞肉碗里放上鸡蛋、盐、生抽酱油、鸡粉、一点点白糖，白胡椒粉，最后再来一小勺玉米淀粉；

4、用筷子顺着一个方向搅拌上劲，让肉馅发粘稠的状态，如果觉得用筷子比较麻烦，可以手上戴着一次性厨房手套，直接抓肉馅，很快就上劲了，肉馅就准备好了；

5、冬瓜去皮去瓤，洗净后切成片状，薄厚随意，薄的煮的时间短，厚了就煮的时间久一点；香菜洗净后切成小段，肉馅拌均匀。把锅和所需要的食材一起放到阳台的桌子上，新思特料理锅安装好深盘，加上清水，通上电烧开；

6、等锅里的水烧开以后，先把冬瓜片放进去煮，我这个冬瓜片不是特别厚，等水再次沸腾就可以下丸子了；

7、左手抓起肉馅，从虎口处挤出丸子，正好是圆形的，很光滑哦；

8、用勺子从虎口处取出丸子，放到沸腾的锅里；

9、不要停，依次把丸子全部挤出，放到锅里，大火一直煮就可以了；香味很快出来了，孩子们围在一边，观看这道冬瓜丸子汤的制作过程，觉得特别有意思。

10、虽然丸子是有味的，但汤还是挺清淡的，根据自己的口味，添加一些盐到汤里，继续煮至肉丸全部熟透，冬瓜透明即可；最后放上香菜段，再来点胡椒粉，这锅清淡美味又鲜又嫩的冬瓜丸子汤就做好了，是不是特别方便呢！

▲做丸子的肉馅有瘦多肥少，有点肥肉可以让丸子更好吃，但不宜太多；

▲肉馅可以用机器绞，也可以用刀剁，越细腻越好吃，对于不爱吃蔬菜的孩子，还可以加少量的蔬菜放进去一起剁碎做成馅；

▲肉馅调味建议加一小勺淀粉，可以让肉馅更嫩；

冬瓜丸子汤的家常做法

冬瓜丸子汤的家常做法如下：

工具/材料：冬瓜1块，猪肉馅300克，蚝油25克，盐少许，白胡椒粉2克，玉米淀粉15克，凉水适量，香油数滴，香葱末少许、电锅。

1、冬瓜和肉馅准备好；肉馅用新鲜或者冷冻的均可，冷冻的需提前取出完全化冻再使用。

2、肉馅中倒入适量蚝油，白胡椒粉，这两种调料都有去腥提鲜的效果，无需再放料酒。

3、想要肉丸抱团不松散，放一小勺玉米淀粉起到粘合效果，也可以放半个到一个鸡蛋清。

4、加少许盐，顺着一个方向搅拌；想要肉丸口感嫩，一定要往肉馅里打水；肉的含水量不一样，所以要少量多次的加凉水，搅拌至肉馅能呈现明显的带拉丝状的漩涡就可以了，静置一会儿再使用，使水完全吃进去，肉丸入水就坚挺不趴了。

5、冬瓜去皮、去籽，切细长薄片。

6、入凉水锅中煮开，肉丸入水前将火力调小，保持微沸状态。

7、取一个小勺，蘸点儿水，挖一勺肉馅，在碗里摔打几下，肉丸表面就很光滑了。

8、将肉丸送入水中，重新舀肉丸再摔打，直到肉勺全部入汤；表面变色后转中大火，煮2分钟，肉丸浮在水面即可关火，酌情加香油、香葱末、盐。

清甜冬瓜丸子汤

清甜冬瓜丸子汤

食材：猪瘦肉（500g）【绞成肉泥，二人食可以分两餐，大概25个丸子】，冬瓜400g，鸡蛋清一个制作过程1.冬瓜去皮切片，猪瘦肉打成肉泥（我自己剁的不太细，可以用绞肉机一步到位）2.猪肉泥中+一勺食用油+一大勺淀粉+一勺生抽+一勺料酒+半勺盐+一勺蚝油+一个蛋清，顺着一个方向搅拌均匀即可（可以多搅几下肉更有弹性）3.锅烧热倒油下蒜粒煸炒出香味（这里可以放葱），倒入冬瓜片翻炒均匀4.再加入三碗清水，肉泥搓成丸放入锅中，煮八分钟5.+一勺半的盐，撒上适量白胡椒粉即可出锅装盘