小宾馆管理制度（哪位朋友有全套的安全管理制度，符合“小型旅馆”的，谢谢）

本文目录

• 哪位朋友有全套的安全管理制度，符合“小型旅馆”的，谢谢
• 宾馆客房管理制度是怎样的
• 旅馆业行业内部管理制度
• 酒店管理规章制度
• 酒店管理制度 较小型的酒店
• 小型宾馆消防安全管理制度
• 急求旅馆各项管理制度

哪位朋友有全套的安全管理制度，符合“小型旅馆”的，谢谢

一.大中型旅馆要建立治安保卫组织，小型旅馆要设专职或兼职治安保卫人员。　　二.建立健全门卫、值班、情况报告等各项安全管理制度。　　三.接待旅客住宿，必须设专人查验旅客身份证件，按公安机关规定的项目如实登记，并发给旅客住宿证明。登记材料应按规定妥善保管，满3年后，交当地公安机关统一处理。　　接待境外旅客住宿，应填写临时住宿登记表，并在24小时内报送主管公安机关。　　四.建立旅客会客验证登记制度；在客房会客时间不得超过23时。　　五.服务台昼夜有人值班；客房区不设服务台的楼层，昼夜有人值班巡查。　　六.设置旅客财物、行李保管室或保险箱、柜，指定专人负责保管。对旅客寄存的财物要当面验清，建立登记、领取和交接制度。公共区域内临时存放团体旅客的行李，应加盖行李罩，并有人看守。　　七.客房床距，应保证室内行走方便，不得自行增设床位。　　八.不得用色相招徕旅客；不得为卖淫、嫖娼提供条件；不得纵容、包庇赌博、卖淫、嫖娼等违法犯罪活动。　　九.安置旅客住宿，除直系亲属外，应以男女分别安置为原则。　　十.妥善保管旅客遗留的财物，并设法归还原主或揭示招领；经招领3个月后无人认领的，应登记造册，送交当地公安机关。对旅客遗弃的违禁物品和可疑物品，旅馆保卫部门应指定专人负责保管，并及时报告当地公安机关处理。　　十一.附设宴会厅、舞厅、歌厅、游泳池、健身房、酒吧等公共娱乐场所的，应设立衣帽间，并有专人维护秩序。公共娱乐场所、商业区与客房区之间应分隔开；无法分隔开的，应在联接客房区的通道处设专人管理。　　十二.对旅馆工作人员进行安全业务培训。未经培训的，不得上岗。　　十三.在旅馆内举办展览、展销、文艺、体育等活动，应按有关规定报告当地公安机关。　　十四.对旅客进行防盗、防火、防灾害事故的宣传教育。　　十五.遵守国家和本市其他有关法律、法规、规章。　　第六条　旅客住宿必须遵守下列规定:　　一.向旅馆工作人员交验居民身份证或护照，或其他能够证明本人身份的证件。按规定登记住宿。　　二.携带的贵重物品，应及时寄存。　　三.禁止私自留客住宿或转让、转租房间、床位。不经旅馆工作人员同意，不准自行倒换房间、床位。　　四.禁止在客房内增设电加热设备。特殊情况需要增设电加热设备的，须经旅馆同意，并由旅馆派人安装。

宾馆客房管理制度是怎样的

宾馆客房管理制度示例如下：

1、遵守本饭店《员工手册》和其他规章制度。

2、主动、热情、礼貌、耐心、细致、周到的为宾客服务，不做有损宾客利益和部门声誉的事。

3、熟知饭店和本部门的主要服务项目，能随机应答宾客的有关问题。

4、严格按照各部位班次表上班、休假，提前到岗上班，以便有足够的时间来为宾客服务。

5、不能无故旷工，以免影响客房服务。

6、非工作时间不得在楼层和饭店其他区域逗留和休息，影响他人工作或客人休息。

7.、服务员不得携带包裹进入工作区域，客人遗留物品一律上交部门。

8、工作中与宾客说话时注意说话轻、走路轻、操作轻。

9、 谈吐得体、态度温和，不得高声喧哗或扎堆聊天，不得与宾客争辩，宾客有无礼言行时，应克制忍让，报告上级妥善处理。

10、根据时间有礼貌地向宾客打招呼，尽可能称呼客人姓氏和职称。

11、在岗工作期间严禁接打私人电话。

12、 如宾客合理呼叫柜台提出要求，服务人员应尽快赶到并尽量满足宾客要求。

13、 保持工作区域每一个地方都干净、整齐，给宾客留下好的印象。

14 、在酒店内发现任何物品损坏、丢失或其他异常现象立即报告上级管理人员。

15、如发现客人在酒店内吵闹、生病或醉酒，立即通知上级管理人员。

16、客房服务员不得将布草当抹布使用。

17、不得在客区坐卧沙发，使用客桌、客椅、电话等客用设备。

18、不得接听、拔打住客房内的电话。

19、客房服务员工作时撤出的脏布巾不得放在地面上，应放入酒店规定的回收袋内。

20、不要向客人或无关人员提供有关饭店管理和其他客人的秘密。

21、 若在房间或公共区域内发现老鼠、昆虫、蟑螂，迅速报告上级管理人员。

22、对客人额外的要求等应立即报告客房服务中心登记。

23、严禁向客人索要或变相索要小费。

24、客房部员工必须树立强烈的服务意识，努力为宾客提供优质服务，对于宾客的正当要求不可拒绝。

旅馆业行业内部管理制度

　　一、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除隐患。　　二、认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全。　　三、工作人员在当值期间要全心全意保护酒店财物、客人生命财产及人身的安全，不要替任何不认识的客人开门，除非接到前厅部的通知及证明。　　四、房间清洁卫生有客人进入时，应有礼貌的查看客人的钥匙牌与房号是否相符，防止他人误入房间。　　五、客人忘记带钥匙而你又不认识的应与前台联系，待前台证实身份、通知后方可开门。　　六、发现有可疑的陌生人在走廊徘徊或在客房附近出现，或客房房间有异常情况，房内发现有动物或违禁品，客人情绪变化，生病或特异行动，均需立即报告领导。　　七、清倒垃圾桶内的垃圾时要注意桶内有无特别的物品，有无客人无意中掉下或错误放置的东西。　　八、关门时要拉住门把关门，不可随便拉住门边便关门，避免夹伤手，要检查门是否己锁好。　　九、钥匙要小心保管，做到钥匙不离身，不可随便乱丢乱放。下班前安全交给接班人，钥匙不准带离酒店，弄断了的钥匙亦要整体交回。　　十、清楚、明白楼层消防器材的位置及使用方法。　　旅店旅客住宿登记制度　　为了加强宾馆内部治安管理，保障宾馆和住客生命财产安全，严格执行治安管理办法和细则的有关规定，就宾馆旅客住宿登记建立如下制度　　一、户口登记员必须严格履行畜旅业治安管理《细则》的第十一条规定的要求，按十二项工作职责，严格登记旅客入住手续，遵纪守法，不得违法经营。　　二、仪表端正，说话和气，热情接待旅客，详细介绍宾馆情况和旅客住宿须知以及宾馆管理制度。　　三、认真做好旅客行李，贵重物品，现金交宾馆代保管的动员工作。　　四、严格旅客住宿制度　　1)国内旅客入住坚持凭法定有效证件详细登记入住。　　2)认真做好证件的检查工作，杜绝无证件和伪证件人员混进宾馆，进行违法犯罪活动。　　3)不得超越范围接待，港、澳、台外国人入住。　　4)严格执行双人房包房制度，两人异地不同工作单位的旅客、户口登记员不得安排两人包房。　　5)成年男女要求包房住宿，必须凭本人结婚证，男女双方都在45岁以上，同一户口所在地均可登记住宿。　　6)妥善保管好旅客住宿登记表，退房旅客登记表，一式两联配齐，一日一装订，一月扎封妥善保管。　　五、认真做好通缉犯罪分子在我宾馆落网。　　六、做好交接班制度，做三交接，交接治安管理情况，交接房费收缴情况，交接旅客财物保管情况，做到事事有记载，交接有签名。　　七、坚持岗位遵守制度、钻研业务、不断提高政治和业务水平。　　假日旅店值班制度　　为了把宾馆的各项工作落实，做到层层有人管，岗位不离人，防止一切安全事故发生，特订立如下制度：　　一、落实值班制度，经理坚持八小时轮流值班，做到二十四小时有专人负责。　　二、值班经理，检查督促上班人员岗位责任制情况，做到坚持查岗，事事有记载，坚持按岗位责任办事，奖罚分明。　　三、坚持查房制度，了解住客情况，掌握重点，注意疑点，交接班定时查房。　　1) 查房时间，住客人数。　　2）查房间安全设施。　　3）查是否违法犯罪活动。　　4)查火源隐患，发现问题及时整改，确保宾馆旅客安全。　　四、当班值班人员应坚持守岗位，提高警惕，勤巡视，勤检查，积极协助住宿登记员，楼层服务员，保安员维护岗位秩序，做到本岗位工作有条有理。　　五、经理值班应检查岗位，督促做好各岗位的交接班工作，做到责任分明。　　六、落实上班培训上岗制度，做到分期分批培训，人人持证上岗。　　客房部员工岗位职责　　(一)客房部经理　　　　直接上级：酒店副总经理　　直接下级：管家部经理、客房楼层主管　　　　1、 贯彻执行酒店副总经理的经营管理指令，向副总经理负责并报告工作。　　2、 根据酒店确定的经营方针和目标，负责编制客房部预算，制订各项业务计划，并有效组织实施与监控，实现预期目标。　　3、 以市场为导向，研究并掌握市场的变化和发展情况，适时调整经营策略，努力创收，坚持以部门为成本中心的方针，严格控制成本，降低消耗，以最小的成本获取最大的经济效益。　　4、 主持部门工作例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。　　5、 负责客房部的安全管理工作，遵照“谁主管，谁负责”的安全责任制，督促本部门各管区落实各项安全管理制度，切实做好安全防范工作，确保一方平安。　　6、 负责客房部的日常质量管理，检查督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门各管区一次以上，抽查各类客房10间以上。　　7、 负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作和开展“学先进，找差距”活动，提高全员业务素质。　　8、 沟通本部门与酒店其他部门的联系，配合协调地搞好工作。　　9、 建立良好的客户关系，广泛听取和搜集客人意见，处理投诉，不断改进工作。　　10、审阅各管区每天的业务报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，及时检查和督促各管区认真做好接待服务及迎送工作。　　11、负责客房设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查；参与客房的改造和更新装修工作，研究和改进客房的设备设施。　　12、考核各管区经理、主管的工作业绩，激励员工的积极性，不断提高管理效能。　　13、做好政治思想工作，关心员工生活，抓好部门文明建设。　　(二) 管家部经理　　　　直接上级：客房部经理　　直接下级：公区主管、洗衣房领班　　　　1、 执行客房部经理的工作指令，负责管家部的管理和服务工作，向客房部经理负责并报告工作。　　2、 坚持预算管理和成本控制，有效地组织公共区域和洗衣部工作，严格控制成本费用。　　3、 主持本部门工作例会，督促工作进度，解决工作中的问题。　　4、 负责管家部的安全和日常的质量管理工作，检查和督促各管区严格按照工作规范和质量要求进行工作，实行规范作业，每日巡视本部门工作范围，及时发现问题，及时整改。　　5、 负责管家部员工服务宗旨教育和岗位业务培训，督促各管区有计划地抓好培训工作。　　6、 加强与其他部门的联系，树立整体营业思想，互相沟通。　　7、 审阅各管区每天的业务报表，密切注意客情，掌握重要接待任务情况，及时检查和督促各管区认真做好接待服务工作。　　8、 负责管家部设施设备的使用管理工作，督促各管区做好日常的维护保养和清洁工作，定期进行考核检查。　　9、 做好政治思想工作，关心员工生活，抓好部门文明建设。　　(三)公区主管　　　　直接上级：管家部经理　　直接下级：保洁领班、保养领班　　　　1、 执行管家部经理指令，并向其负责和报告工作。　　2、 负责酒店公共区域的清洁及绿化工作的质量管理，组织员工严格按照工作规范和质量标准，做好酒店公共区域的清洁和绿化工作。　　3、 加强费用开支控制，负责管区内财产和物料用品的管理和领用，督导员工正确使用各种设备和节约物料用品。并做好维护保养和保管工作，发现设备故障及时报修或提出更新意见。　　4、 坚持服务现场的管理，负责对班组工作的考核，员工考勤和业务培训。　　5、 沟通与各部门的联系，协调工作。　　6、 关心员工生活，了解员工思想状况，做好思想教育工作抓好班组文明建设。　　（四）保洁领班　　　　直接上级：公区主管　　直接下级：保洁员　　　　1、 执行主管的工作指令，并报告工作。　　2、 带领和督导班组员工，按照工作规范和质量标准，做好公共区域的清洁卫生，地毯，沙发的清洗工作，和绿化布置，养护清洁工作。　　3、 负责清洁机械，绿化工具和保管，保养和物料作品的领用、发放。　　4、 了解公共区域风各种设备设施和家具的使用情况，及时报修和报告主管。　　5、 负责本班组员工的工作安排和考勤，以及时对新员工的带教工作。　　6、 负责交接班工作，做好交接记录。　　7、 关心员工生活和思想状况，抓好文明班组建设。　　（五）保洁员　　　　直接上级：保洁领班　　　　1、 服从领班的工作安排，按照工作规范和质量标准，做好责任区内的清洁卫生工作并掌握花木的养保、培育和修剪技术。　　2、 检查责任区内各种设备设施和家具的完好情况，及时报告和报修。　　3、 做好清洁机械和清洁用品的保养和保管工作。　　4、 严格按照绿化工作规范和质量标准，做好花木的布置、养护和清洁工作。　　（六）保养领班　　　　直接上级：公区主管　　直接下级：保养员　　　　1、 执行主管的工作指令，并向其汇报工作。　　2、 带领和督导班组员工，按照工作规范程序和质量标准做好公区内硬件设施设备日常的清洗保养工作。　　3、 负责公区的清洗设备及保养工具的保管、维护保养，及物料用品领用发放。　　4、 了解公区内各种硬件设施设备及家具的使用情况，掌握其性能，及时按要求进行保养。　　5、 负责本班组员工的工作安排和考勤，以及对新员工的带领工作。　　6、 负责与各部位的沟通协作。　　7、 负责交接班工作，做好交接及工作记录。　　8、 关心员工生活和思想状况，抓好先进班组建设。　　（七）保养员　　　　直接上级：保养领班　　直接下级：无　　　　1、 服从领班的工作安排，按照工作规范和质量标准，做好各项保养维护工作。　　2、检查责任区内各种设施设备的完好情况，及时报告和报修。　　3、做好清洁机械和清洁用品的保养和保管工作。　　4、按照保养规范和质量标准做好各项设施设备的维护保养工作。　　（八）洗衣房领班　　　　直接上级：管家部经理　　直接下级：干水洗熨烫工、布草保管员等　　　　1、执行管家部经理的工作指令，并向其负责和报告工作。　　2、督导员工做好各类布草和工作服的质量检查和收调保管工作，防止短缺和不符合质量要求的布草和工作服流入使用部门。　　3、加强成本费用控制，掌握各类布草和工作服的使用、损耗情况，及时提出更新、报废和添置计划，防止调换使用脱档。　　4、督导洗涤组员工严格按照洗涤、熨烫工作流程，做好各类布草、客衣及工作服的洗涤熨烫工作，确保质量标准。　　5、 负责洗衣房财产和设备的使用管理，督导员工做好日常的维护保养和清洁卫生工作，做到账物相符。　　6、 坚持服务现场的管理，负责对各班组日常工作考核、员工考勤和业务培训。　　7、 负责员工的工作安排，考勤和对新员工带教工作。　　8、 沟通与各使用部门的联系协调工作。　　9、 搞好消防保卫工作，确保员工人身和酒店财产安全。　　10、了解和掌握员工思想状况，做好思想工作，搞好各管区文明建设。　　11、处理客人各类投诉、需求和咨询情况。　　（九）干水洗熨烫工　　　　直接上级：洗衣房领班　　　　1、服从洗衣房领班的工作安排。　　2、 按照洗熨工作规范的质量标准，保质保量地完成各种布草、工作服及　　客衣的洗涤、洗熨工作。　　3、做好各类机器设备的日常检查和维护保养工作，节约使用各种物料用　　品。　　4、做好工作场所的清洁卫生和安全工作。　　（十）布草保管员　　　　直接上级：洗衣房领班　　　　1、 服从洗衣房领班的工作安排，做好布草的质量检查、贮存保管和收调工作。　　2、 认真检查和验收洗净的布草洗烫的质量、收调和检验废旧的布草，对不符合质量要求的布草提出处理意见和建议。　　3、 贮存保管的布草账物相符，收领、发放布草手续完备，登记清楚。　　4、 负责收调的各类布草分类清点和计数登记工作，手续完备，准确无误。　　5、保持布草房的整洁，做好清洁卫生和财产设备的保养工作。　　（十一）工服房服务员　　　　直接上级：洗衣房领班　　　　1、 服从洗衣房领班的工作指令，做好工作服的质量检查、贮存保管，收发和缝补工作及改制各类报废的布草。　　2、 认真检查和验收洗净的工作服，检验废旧的工作服，对不符合质量要求的工作服提出处理意见。　　3、 认真做好收领、发放工作服的分类、清点和计数登记工作，手续完备，准确无误。　　4、 贮存保管的工作服账物相符。　　5、 保持工服房的整洁，做好清洁卫生和财产设备的保养工作。　　（十二）客衣收发员兼文员　　　　直接上级：洗衣房领班　　　　1、 服从洗衣房领班的工作安排，准确及时收取和送回客衣。　　2、 认真收验客衣，核对件数、房号及洗涤要求，检查客衣中是否有遗留物品，并做好记录及签收。　　3、 负责客衣洗熨后的质量检验，并把符合质量要求的客衣按送衣程序送到房间，认真做好登记。　　4、 负责送洗衣账单到前台收银处。　　5、 做好客衣洗涤记录，客人洗衣账目的入账和生产记录的整理和统计。　　6、 负责洗衣房财产设备管理，建立明细账，定期清点检查，协助洗衣房领班控制成本费用。　　7、 接听电话，传达信息，做好记录，保持办公室干净和整洁。　　8、 总结每月生产汇报和员工出勤记录，领取办公用具。　　9、 保存各种记录，安排零用现金的报销。　　10、认真做好其他交办工作。　　（十三）客房楼层主管　　　　直接上级：客房部经理　　直接下级：客房楼层领班、服务中心文员、库房保管员　　　　1、执行客房部经理的工作指令，向其负责和报告工作。　　2、了解当天住客情况，掌握当天客房情况，监督楼层与前台的联系和协调，确保房间正常及时地出租。　　3、 合理安排人力，组织和指挥员工严格按照工作规范和质量要求做好客人迎送和服务以及客房和环境的清洁卫生工作。　　4、 认真做好员工的服务宗旨教育和岗位业务培训，保证优质规范服务。　　5、 坚持服务现场的督导和管理，每天巡视楼层，检查管区内30%住客房和OK房，督导领班、服务员的工作情况，发现问题及时指导和纠正。　　6、 计划、组织、控制每周的计划卫生。　　7、 负责处理客人的遗留物品。　　8、 处理客人特殊要求及投诉。　　9、 主持领班每天的例会和组织员工全会，并做好记录。　　10、负责管区的成本费用控制，督导和检查库房保管员做好财产物料的管理，建立财产三级账，定期检查部门财产物料的领用、调拨、转移等情况，做到日清日盘，账物相符。　　11、教育和督导员工做好维护保养和报修工作，定期安排设备维修、用品添置和更新改造计划。　　12、负责客房服务中心的日常管理工作组织指挥员工，严格按照服务工作规范的质量标准，做好客房服务中心的各项工作，认真查阅每天的各种业务报表和工作记录。　　13、坚持现场督导和管理，保证客房服务中心24小时电话接听和监控值台的服务质量，发现问题及时指导和纠正。　　14、做好与其他部门的沟通协调工作。　　15、负责落实部门安全管理制度确保安全。　　16、了解员工思想状况，做好思想。　　（十四）库房保管员　　　　直接上级：客房主管　　　　1、服从客房主管的工作安排。　　2、具体负责本部门财产物料的管理工作。　　3、掌握本部门固定财产的分类及使用情况，并按分级管理的要求做好各类财产的清点、登账、立卡和更新、添置、转移、出借等登记工作编制三级账，做到有账有物，账物相符。　　4、熟悉各种客用品和客房小酒吧酒水的名称规格和质量标准，做好领用、发放、登记、保管和耗用报账工作，按时汇总分析盘点，并报客房主管审阅。　　5、掌握VIP和行政楼客人抵离情况，协助楼层，按客房布置要求，及时做好各类礼品和物品的发放、登记和耗用回收工作。　　6、熟悉本部门种类工作用具和办公用品的使用情况，做好领用、发放和登记、保管工作，按时统计汇总分析，防止浪费，并做到账物相符。　　7、保持备用物料用品货架、橱柜的整洁、安全，防止霉变虫害。　　8、负责领用物品的搬运工作。　　（十五）客房中心文员　　　　直接上级：客房主管　　　　1、服从客房主管的工作安排。　　2、负责掌握房态，每天定时编发房态表，并通知客房楼层。　　3、负责接听客人电话和掌握客情信息，根据需要及时通知服务员和有关部门提供服务，并做好记录。　　4、做好信息收集和资料积累工作，准确回答客人问询，主动做好对客服务工作。　　5、负责客房所有钥匙的管理和收发工作。　　6、负责捡拾物品和遗留物品的登记、存放和处理。　　7、负责整个酒店鲜花的预订和鲜花质量把关工作。　　8、负责部门考勤和餐卡统计工作，领发员工工资、奖金、补贴。　　9、负责每日楼层人员的统筹安排及休班。　　10、负责对客药品的出售。　　11、负责对讲机、值台电话的管理。　　12、掌握VIP和行政客人抵离情况，并按客房布置要求通知楼层做好各类礼品和物品的配备工作。　　13、做好工作室的日常清洁工作，保持干净整洁。　　（十六）楼层领班　　　　直接上级：客房楼层主管　　直接下级：中班、夜班服务员等　　　　1、执行上级领导的工作指令并报告工作。　　2、负责自己管区内的每日工作的安排，保证岗位有人有服务。　　3、负责检查本班组员工的仪容仪表及工作表现。　　4、负责检查本楼面客房、公共区域卫生及安全情况。　　5、 坚持让客人完全满意的服务宗旨，督导和带领员工按客房服务规范和质量标准做好服务工作。　　6、 做好对新员工的带教工作，使之尽快适应工作要求。　　7、 负责本楼层的设施设备的维修保养和财产的保管。　　8、 加强成本费用控制，做好物料用品的管理领用和发放。　　9、 负责本楼层房间酒水的消费统计、领取、发放与配置。　　10、做好交接记录。　　11、关心员工生活和思想状况，抓好班组文明建设。　　（十七）客房清洁员　　　　直接上级：楼层领班　　　　1、服从领班的工作安排。　　2、按照客房清洁流程和质量标准，做好客房和责任区内日常清洁及计划清洁工作。　　3、保持楼层责任区域内环境通道和工作间的干净整洁　　4、负责退客房的检查和报账工作。　　5、协助领班做好VIP房和有特殊要求房的布置。　　6、协助洗衣房做好客衣的分送工作。　　7、按照规格要求布置客房，检查房内各类家具和设备的完好情况，及时报告和报修。　　8、负责及时上报，处理突发事故。　　9、做好当班工作记录和交接班工作。　　（十八）中班服务员　　　　直接上级：楼层领班　　　　1、 按照客房服务规范和质量标准，做好客房整理和做夜床等各项服务工作。　　2、 负责C区通道、海上酒楼两个楼梯，二楼大理石地角线，3号通道楼梯扶手，黑护栏，窗台及地角线卫生，地下室电梯间卫生。　　3、 负责地下室电梯间门的关锁、开启。　　4、 完成上级临时指派的其他工作。　　(十九)楼层值班员　　　　直接上级：楼层领班　　　　1、 服从领班的工作安排。　　2、 与夜班服务员坚持二十四小时值班制，全天候为客人提供高效优质的服务。　　3、 了解和掌握每天抵离客人的情况，按规定做好预抵客人的客房布置和检查工作，并按服务规程，做好送客进房，客房整理和访客服务工作；按照客房服务规程，做好离店客人的客房检查工作。　　4、 负责电梯前和服务台的卫生清洁及楼层的巡视。　　（二十）夜班服务员　　　　直接上级：楼层领班　　　　1、 负责六楼公共区域，三、四楼公用厕所，服务中心地面的清洁与卫生。　　2、 负责关闭海上二楼C区、二、三、四、五、六楼部分廊灯以及2号通道，客用通道灯，3号通道五、六楼通道灯。　　3、 与中班服务员坚持二十四小时值班制，全天候为客人提供高效优质的服务。　　4、 及时提供各种小服务，如提供送报纸等服务，通知相关部门提供，切实做好客人侍应工作。　　5、 负责检查夜间安全工作。　　6、 做好当班工作记录和交接班工作。

酒店管理规章制度

酒店管理规章制度具体如下：

一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致；要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人（含职工）提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品；拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台；前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作；打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

酒店管理制度 较小型的酒店

　　酒店管理规章制度　　员工守则　　一、 工作态度：　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。　　2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，　　解决不了的问题应及时告直属上司。　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一　　班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。　　7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不　　予接通，紧急事情可向直属上司申请。　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的　　事。　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。　　二、 制服及工作牌：　　1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。　　2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发　　者应付人民币10元。　　3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。　　三、 仪表、仪容、仪态及个人卫生：　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。　　4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。　　5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其　　端不得露于裙外。　　6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。　　7、 只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。　　8、 工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。　　9、 工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。　　四、 拾遗：　　1、在酒店任何场所拾到钱或遗留物品应立即上缴主管作好详细的记录。　　2、如物品保管三个月无人认领，则由酒店最高管理当局决定处理方法。　　3、拾遗不报将被视为从偷窃处理。　　五、 酒店财产：　　酒店物品（包括发给员工使用的物品）均为酒店财产，无论疏忽或有意损坏，当事人　　都必须酌情赔偿。员工如犯有盗窃行为，酒店将立即予以开除，并视情节轻重交由公　　安部门处理。　　六、 出勤。　　1、员工必须依照部门主管安排的班次上班，需要变更班次，须先征得部门主管允许。　　2、除主管以上管理人员外，所有员工上、下班都要签工卡。　　3、员工上班下班忘记签卡，但确实能证明上班的，将视情节，每次扣除不超过当天50%工资。　　4、严禁替他人签卡，如有违反，代签卡者及持卡本人将受到纪律处分。　　5、员工如有急事不能按时上班，应电话通知征得部门主管认可，补请假手续，否则，按旷　　工处理。　　6、工卡遗失，立即报告人事部，经部门主管批准后补发新卡。　　7、员工在工作时间未经批准不得离店。　　七、 员工衣柜：　　1、员工衣柜的配给由主管部门负责，必要时，可两个或两个以上的员工合用一个衣柜。　　员工衣柜不能私自转让，如有违反，将受纪律处分。　　2、员工须经常保持衣柜的清洁与整齐，柜内不准存放食物、饮料或危险品。　　3、主管部门配给衣柜时，免费发给一把钥匙。如遗失钥匙，须赔人民币10元。　　4、如有紧急情况或员工忘带钥匙，可向人事部借用备用钥匙，但须部门主管同意，　　故意损坏衣柜，则须赔偿，并予纪律处分。　　5、不准在衣柜上擅自装锁或配钥匙，主管部门可随时检查衣柜，检查时两个　　以上人员在场。　　6、不准在更衣室内睡觉或无事逗留，不准在更衣室吐痰、抽烟、扔垃圾。　　7、员工离店时，必须清理衣柜，不及时清理衣柜，酒店有权清理。　　八、 员工通道：　　1、员工上下班从指定的员工通道入店。　　2、后台员工非工作关系不得任意进入店内客用公共场所、餐厅，使用酒店内　　客用设施。　　3、员工在工作时间要离开酒店时，应向主管部门申请，经部门主管同意后方能离店。　　九、 酒店安全。　　1、员工进出酒店，主管人员保留随时检查随带物品的权利。　　2、员工不得携带行李、包裹离店，特殊情况必须部门主管同意方可离店。　　十、 电路故障：　　当电路出故障时，应采取下列措施：　　（1）通知维修人员，立即采取应急措施，不要擅自处理。　　（2）和正在用餐客人谈话，表示歉意。　　消防安全　　酒店配有标准的消防设备。每一位员工都必须熟悉并了解正确使用火　　器和消防设备，熟记酒店消防楼梯和疏散通道。　　一、火灾预防：　　*遵守有关场所禁止吸烟的规定。　　*严禁把烟蒂或其它燃烧留在楼梯内、包厢、过道或字纸篓里。　　*酒店内任何地方都不得堆积废纸、脏毯、脏棉织品或其它易燃物品，以杜绝易燃源。　　*不准在灶台或高瓦数电灯附近放置燃易爆物品。　　*盛有易燃、易爆物的容器，不得存放在大楼内。　　*任何员工发现还在冒烟的烟头都应该立即把它熄灭。　　*如果发现电线松动、磨损、折断、电源插座和电器的破损等情况，应立即报告维修部门，以便及时修复。　　*厨师上班前必须检查燃油管道、燃烧器、开关等设施的安全状况。发现泄漏，应该关闭阀门，报告维修部门。　　*厨师下班前必须检查所有厨房设备，关掉所有阀门的开关。　　。　　奖惩条例　　一、优秀员工：　　酒店每月按照各员工的岗位职责进行考核，年终进行评比，被评为优秀员工者，将受到酒店的荣誉及物质奖励。　　二、嘉奖、晋升：　　酒店对改进管理，提高服务质量和经济效益有突出贡献，或者在酒店日常的工作中，创造出优异成绩者将进行嘉奖或晋升。　　三、纪律处分/失职的种类：　　1、纪律处分为口头警告、纠正面谈、书面警告、辞退警告、停薪、辞退、解除合同或开除。纪律处分由部门经理发失职表，失职表交失职的员工签收，副本送主管部门负责归档。　　2、失职行为分为甲、乙、类，犯有其中任何一条都要填写职工失职表，并据此扣发浮动工资。　　3、凡第四次发生甲类失职时将扣除一天基本工资的处分，每次失职将扣除10%的浮动工资。　　4、凡第三次发生乙类失职时将扣除二天基本工资的处分，情节特别严重者将会被辞退。　　甲类失职　　1、 上班迟到；　　2、 不使用指定的职工通道；　　3、 仪表不整洁；　　A 留长发；　　B 手脏；　　C 站立姿势不正；　　D 手插口袋；　　E 衣袖、裤脚卷起；　　F 不符合仪表仪容规定；　　4、 擅离工作岗位或到其它部门闲荡；　　5、 不遵守打电话的规定；　　6、 损坏工作服或把工作服穿出酒店之外；　　7、 培训课旷课；　　8、 违反员工餐厅规定；　　9、 工作时听收音机、录音机或看电视（休息或工作需要例外）；　　10、 上班做私事，看书报和杂志；　　11、 不经许可带妻子、丈夫、男女朋友等进入酒店；　　13、 上班时使用客用坐椅休息和厕所；　　14、 穿工作服进入商店（为客人买东西例外）；　　15、 将酒店文具用于私人之事；　　16、 在公共场所大声喧哗或在客人可以看到和听到的地方作不雅的习惯动作；　　17、 在公共场所和酒店其它地方聚众讨论个人事情；　　18、 违反更衣室规定。　　乙类失职　　1、 上下班不签卡或唆使别人为自己签卡和替别人签卡；　　2、 对客人和同事不礼貌；　　3、 因粗心大意损坏酒店财产；　　4、 隐瞒事故；　　5、 拒绝安全检查包裹、手提包或员工身份证；　　6、 拒绝执行管理员/部门主管的指示；　　7、 上班时打瞌睡；　　8、 涂改工卡；　　9、 违反安全规定；　　10、 在酒店内喝酒；　　11、 进入客房（工作例外）；　　12、 说辱骂性和无礼的话；　　13、 未经同意改换班次、休息天或休息时间；　　14、 超过工作范围与客人过分亲近；　　15、 在除了指定位置以外的其它场所吸烟；　　16、 不报告财产短缺；　　17、 在酒店内乱丢东西；　　18、 不遵守消防规定；　　19、 损坏公物；　　20、 工作表现并差或工作效能差；　　21、 不服从主管或上司的合理合法命令；　　22、 擅自配置酒店范围内任何钥匙；　　23、 发表虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工的声誉。　　24、 在酒店内危害任何人员；殴打他人或互相打架；　　25、 向顾客索取小费或其它报酬；作不道理交易；　　26、 泄露酒店机密情况； 调戏或欺侮他人；　　27、 偷窃酒店、客人或其他人的财物或拿用酒店、客人的食物、饮料；　　28、 违犯店规，造成重大影响或损失；　　29、 在酒店内赌博或观看赌博；　　30、 故意损坏消防设备；　　31、 触犯国家任何刑事罪案；　　32、 遗失、复制、未经许可使用总钥匙；　　33、 旷工。

小型宾馆消防安全管理制度

法律分析：宾馆消防安全管理制度

1、员工必须严格遵守防火安全制度，参加消防活动。

2、熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道安全出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法，必须知道消防器材的保养措施。

3、消防中心电话号码“119”，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。

4、严禁员工将货物堆放在消火忏山、灭火器的周围。严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。

5、如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进行处理。

6、当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况向消防中心报告。报告时要讲明地点燃烧物质、火势情况、本人姓名、工牌号，并积极采取措施，利用附近的火火器，进行初期火灾扑救，关闭电源，积极疏散酒店内的顾客，有人受伤，先救人，后救火

法律依据：《中华人民共和国消防法》 第十六条 机关、团体、企业、事业等单位应当履行下列消防安全职责：

（一）落实消防安全责任制，制定本单位的消防安全制度、消防安全操作规程，制定灭火和应急疏散预案；

（二）按照国家标准、行业标准配置消防设施、器材，设置消防安全标志，并定期组织检验、维修，确保完好有效；

（三）对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测，确保完好有效，检测记录应当完整准确，存档备查；

（四）保障疏散通道、安全出口、消防车通道畅通，保证防火防烟分区、防火间距符合消防技术标准；

（五）组织防火检查，及时消除火灾隐患；

（六）组织进行有针对性的消防演练；

（七）法律、法规规定的其他消防安全职责。

单位的主要负责人是本单位的消防安全责任人。

急求旅馆各项管理制度

第一条 根据国务院批准的《旅馆业治安管理办法》的规定，结合本省实际情况，制定本实施细则。 第二条 凡在我省境内经营接待中外旅客住宿的旅馆、饭店、宾馆、招待所(包括机关、团体、部队、学校、企事业单位开办的招待所)、旅店、旅社、客栈、浴室、度假村等(以下统称旅馆)，均按《旅馆业治安管理办法》及本实施细则管理。 第三条 开办旅馆，必须具备下列安全条件： (一)房屋建筑、消防设备、通道、出入口和卫生条件必须符合有关规定；利用人防工程开办旅馆的，必须具备良好的通风、照明设备和两个以上出入口。 (二)具备必要的防盗安全设施。 (三)具备单独的旅客房间。 (四)符合旅馆业治安管理信息系统要求的条件。 第四条 开办旅馆，应当向所在地市、县(市、区)公安部门申请，取得《特种行业许可证》，再向工商行政管理部门申请登记，领取营业执照后，方可营业。法律、法规另有规定的，从其规定。 第五条 旅馆应当建立治安保卫组织或配备专职或兼职治安保卫人员。治安保卫组织和人员应当经常对本单位职工进行安全教育和法制教育，检查各项治安管理制度的落实情况，协助公安部门调查处理治安、刑事案件。 第六条 旅馆必须建立下列治安管理制度： (一)住宿登记制度。旅客住宿必须登记。旅馆应当指定专人负责登记工作。登记时，应当查验旅客的身份证件，由旅客按规定项目填写《住宿登记表》。 对外国人和华侨、港澳台胞，应当查验护照或有关证件，填写《境外人员临时住宿登记表》。没有有效证件或签证的，必须及时报告公安部门或有关部门。 旅客住宿登记表应按日按月装订成册备查。旅馆应当实时将住宿旅客的登记信息资料录入旅馆业治安管理信息系统。 (二)实行全天24小时值班制度。旅馆门卫值班人员应当掌握进出人员情况，必要时可以要求来访者出示身份证件或者询问其被访者的姓名、住宿房间号。旅馆其他值班人员应当按照值班制度的规定履行巡查职责，维护住宿人员的合法权益和旅馆的正常秩序。客房钥匙由客房值班人员负责管理的，应当凭住宿证对号开启房门。 (三)财物保管制度。旅馆应当设立旅客行李物品保管室，指定专人负责保管工作，实行财物保管的登记、交接和领取制度，注意查询、发现可疑及危险物品。现金应当单独存放人保险柜(箱)。 (四)报告制度。发现违法犯罪嫌疑人员、行迹可疑人员、违禁物品以及发生刑事、治安案件，应当立即报告当地公安部门，并采取措施保护现场。不得知情不报或者纵容、隐瞒、包庇。 第七条 住宿旅客必须遵守下列规定： (一)遵守旅馆各项规章制度，服从旅馆工作人员管理，爱护旅馆财物。 (二)军人、人民警察、专职守护押运人员等携带的枪支弹药，必须按规定交旅馆所在地军事部门或公安部门寄存保管。 (三)严禁将易燃易爆、剧毒、腐蚀性和放射性等危险物品及匕首、三棱刮刀、弹簧跳刀等管制刀具带人旅馆。 (四)严禁在旅馆内进行卖淫、嫖宿、吸毒、赌博、传播淫秽物品及打架斗殴等违法犯罪活动。 (五)自觉协助人民警察依法执行公务，并如实反映情况。 第八条 公安部门在旅馆业治安管理中履行下列职责： (一)审查开办旅馆的安全条件，核发《特种行业许可证》，建立旅馆业治安管理档案。 (二)指导、监督旅馆建立并实施各项治安管理制度和安全防范设施。 (三)协助旅馆对从业人员进行安全业务知识培训。 (四)总结推广旅馆业治安保卫工作经验，表彰治安保卫工作中的先进人物。 (五)调查处理治安、刑事案件。 第九条 人民警察执行公务时，应当出示有效执法证件，严格依法办事，维护旅馆的正常经营秩序和住宿人员的合法权益。对旅客住宿的房间实施检查时，应当出示县级以上人民政府公安部门开具的检查证明文件。 公安部门依法传唤、拘捕隐匿在旅馆中的违法犯罪嫌疑人员，除特殊情况外，应当告知旅馆负责人或旅馆治安保卫人员；旅馆负责人或旅馆治安保卫人员应当予以配合。 第十条 对下列单位或个人应给予表扬奖励： (一)对执行《旅馆业治安管理办法》及本实施细则，落实各项治安措施，维护旅馆治安秩序，保障旅馆、旅客安全起到积极作用的，由上级主管部门或本单位给予表扬、奖励。 (二)向公安部门提供违法犯罪线索，协助公安部门调查处理案件，抓获违法犯罪嫌疑人员或者维护旅馆治安秩序，成绩显著的，由公安部门给予表扬、奖励。 第十一条 对违反本实施细则的行为，由公安部门分别按以下规定处罚： (一)违反本实施细则第四条规定，未取得《特种行业许可证》擅自开办旅馆的，依法予以罚款、拘留，并责令补办手续或予以取缔。 (二)违反本实施细则第六条第(一)、(四)项、第七条第(三)、(四)项规定的，依法予以罚款、拘留。其中，旅馆未按规定将住宿旅客的登记信息资料录入旅馆业治安管理信息系统的，责令其限期改正；逾期不改正的，可处以200元以上1000元以下罚款。 (三)违反本实施细则第五条、第六条第(二)、(三)项、第七条第(一)、(二)、(五)项规定的，责令其改正，并依照治安管理法律、法规予以处罚。 (四)因旅馆负责人参与违法犯罪活动等原因，致使旅馆成为违法犯罪活动场所的，可以吊销该旅馆的《特种行业许可证》，并建议工商行政管理部门依法吊销其营业执照。 第十二条 旅客申报的失窃案件，由公安部门负责处理。属旅馆安全措施不落实造成的，旅馆应予赔偿经济损失；属旅客不遵守旅馆治安管理制度造成的，旅馆不负责任。 第十三条 本实施细则自2006年2月1日起施行。1988年8月30日经浙江省人民政府批准、浙江省公安厅发布实施的《浙江省旅馆业治安管理办法实施细则》同时废止。