品茶的正确方法？品茶的解释品茶的解释是什么

本文目录

• 品茶的正确方法
• 品茶的解释品茶的解释是什么
• 品茶是什么意思
• 茶知识｜品茶要从哪几个方面
• 品茶的正确步骤
• 品茶的步骤
• 品茶什么意思 品茶的意思
• 形容品茶的诗句
• 品茶的诗句有哪些呢
• 有关品茶的诗句

品茶的正确方法

品茶讲究审茶、观茶、品茶三道程序。

品茶的首道工序，包括对开水、茶具、茶叶和环境四方面的相关准备工作。品茶的正确方法之洗温：指对茶具的热烫、清洗过程，主要时为了温杯和消毒。品茶的正确方法之取选：按客人的习惯、喜好，准备各种茶叶品种，以供客人选择饮用。

品茶的正确方法之沏泡：沏茶时动作要轻柔而稳重，倒开水也有讲究，把茶壶上下拉三次，即行家所说的“凤凰三点头”，有助于使杯中茶叶能均匀地吸水。刚泡好的茶不要马上喝，可以先闻茶，观茶，最后再品茶。

怎样泡茶

冲水时讲究“凤凰三点头”，就是将茶壶下倾上提三次，对宾客“点头致意”的同时，也可以使茶汤浓度均匀。同时也有“茶七饭八”之说，即茶倒七分满，剩下三分是人情，沸水泡茶一旦倒得太满，不小心会烫伤宾客。

茶叶细嫩，色泽明亮。玻璃杯冲泡可观赏茶叶在茶水上下翻动的美妙，极具观赏价值。白瓷杯冲泡可以使茶色与白色相映成趣，令人赏心悦目。冲泡好之后的茶汤，需要先倒进茶海中，然后再从茶海倒进客人的茶杯中。茶杯又叫品茗杯，有品茶之意。

品茶的解释品茶的解释是什么

品茶的词语解释是：品茶pǐnchá。(1)品评茶味。品茶的词语解释是：品茶pǐnchá。(1)品评茶味。注音是：ㄆ一ㄣˇㄔㄚ_。词性是：动词。结构是：品(上下结构)茶(上下结构)。拼音是：pǐnchá。品茶的具体解释是什么呢，我们通过以下几个方面为您介绍：一、引证解释【点此查看计划详细内容】⒈品评茶味；饮茶。引明杨慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”柳亚子《寄毛主席延安》诗：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”曹禺《北京人》第二幕：“这两个人懂得什么品茶！”二、国语词典饮茶而细辨其滋味。如：「平心静气来品茶，才能识得茶中味。」也作「品茗」。词语翻译英语totastetea,tosiptea法语go_terduthé,siroterduthé三、网络解释品茶（品味茶水的过程）品茶，就是品评茶味；饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。明杨慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”柳亚子《寄毛主席延安》诗：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”关于品茶的近义词品茗关于品茶的诗词《题周南卿品茶图》《洞仙歌·品茶》《浣溪沙·品茶》关于品茶的诗句烹泉旋品茶品茶品水须两全会须添入品茶经关于品茶的成语浪酒闲茶品竹弹丝品而第之端茶送客评头品足品评卓逸茶饭无心调弦品竹清茶淡饭调丝品竹关于品茶的词语评头品足三茶六礼端茶送客茶饭无心百品千条调丝品竹浪酒闲茶酒后茶馀品评卓逸高官极品关于品茶的造句1、品茶就是品味人生，品味世态。你看，一杯淡淡的茶，给人的却是无尽的遐想与悠远的憧憬，在静静的雨夜，泡上一壶香茶细细品味，听窗外雨的轻敲与风的长吟。这时，把一切的烦恼都置于身外，任自己的心在香茶的清幽中沉沦，在这香茶中，我似乎看到了生命的深邃与博大。2、心清可品茶；茶品可清心。3、老人们都喜欢约上三五知己，聚在茶馆谈天品茶。4、先苦后甜是茶的真谛，品茶不仅品味道，更是感受人生，体会当下。5、景略在尘世流连，过的很闲适洒脱，重华就那么陪着他，下棋，品茶，奏琴。但是这种陪伴，两个人的感情诉求明显不一样。点此查看更多关于品茶的详细信息

品茶是什么意思

品茶就是品评茶味，一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。

俗话说：“水为茶之母，壶是茶之父”。要获取一杯上好的香茗，需要做到茶、水、火、器四者相配，缺一不可。这是因为饮茶器具，不仅是饮茶时不可缺少的一种盛器，具有实用性，而且饮茶器具还有助于提高茶叶的色、香、味。

记载出处：明代杨慎《和章水部沙坪茶歌》：“君作茶歌如作史，不独品茶兼品士。”柳亚子《寄延安》诗：“云天倘许同忧国，粤海难忘共品茶。”

备：是品茶的第一道工序，包括对茶叶、开水、茶具和品茶环境四方面的准备工作。

品茶方式：

洗（温）：指对茶具的洗涤、热烫过程，主要起到消毒和温杯的作用。

取（选）：按客人的品种、嗜好和饮茶习俗，备齐多种茶叶品种，让客人点茶和供客人选用。

沏（泡）：沏茶时手势动作要轻柔持重，倒开水时要把茶壶上下拉三次，高冲低调，即“凤凰三点头”。目的是为了使茶叶在杯中能均匀地吸水，有助于茶叶在杯中显色、透香和吐味。此时还要仔细辨别沏茶的水声，仔细观察茶叶从浮到沉的形态变化。

茶知识｜品茶要从哪几个方面

茶知识品茶要从哪几个方面?

1，观茶色

观茶色即观察茶汤的色泽和茶叶的形态。

一次，老禅师请闲居士喝普洱茶。闲居士接过茶杯正要喝时，禅师问他:“佛家有言，色即是空，空即是色，你看这杯茶汤是什么颜色的?”闲居士以老禅师在考他的领悟能力，于是微笑着回答:“是空色的。”

老禅师又问:“既然是空色的又哪来颜色?”闲居士一听完全不知道怎么回答，便请教老禅师。老禅师心平气和地回答道:“你没有看见它是深红色的吗?”闲居士听完之后，对其中的深意忽然顿悟。

故事中两人喝的普洱茶，它所呈现的茶汤颜色是深红色的，而每类茶都有着不同的自泽，我们可以分别从茶汤和形态两方面品鉴一下:

（1）茶叶的形态。

（2）茶汤的色泽。

2，闻茶香

观茶色之后，我们就需要嗅闻茶汤散发出的香气了，闻茶香主要包括3个方面，即干闻、热闻和冷闻。

（1）干闻

一般来说，好茶的茶香格外明显，如新绿茶闻之有悦鼻高爽的香气，其香气有清香型、浓香型、甜香型;质量越高的茶叶，香味越浓郁扑鼻。

（2）热闻

热闻即冲泡茶叶之后，闻其中茶的香味，泡成茶汤后，不同的茶叶具有各自不同的看气，会出现清香、板栗香、果香、花香、陈香等，仔细辨认，趣味无穷，而每种香型又分清高、鲜灵、幽雅、纯正、清淡、平和等多种。

（3）冷闻

当茶器中的茶汤温度降低后，我们可以闻一闻茶盖或杯底的留香，这个过程即冷闻，而此时闻到的香气与高温时亦不同，因为温度很时，茶叶中的有些独特的味道可能被芳香物质大量挥发而掩盖，但此时不同，由于温度较低，那些曾经被掩盖的味道趁这个时候会逐渐散发出来。

在精致透明的玻璃杯中加少许的茶叶，在沸水冲泡的瞬间，让迷蒙着的茶香清奇袅袅地腾起，深深地吸一口气，那香气已经深深地吸入肺腑，茶香混合着热气屡屡沁出，又是一番闻香的享受。

3，品茶味

清代大才子袁枚曾说过:“品茶应含英咀华，并徐徐咀嚼而体贴之。”这句话的意思就是，品茶时，应该将茶汤含在口中，像含着一片花瓣一样慢慢咀嚼，细细品味，吞下去时还要注意感受茶汤经过喉咙时是否爽滑。

品茶品的是五感，即调动人体的所有感觉器官用心去品味茶，欣赏茶，这五品分别是眼品、鼻品、耳品、口品、心品。

4，悟茶韵

茶韵是一种感觉，是美好的象征，是一种超凡的境界，是茶的品质、特性达到了同类中的最高品位，也是我们在饮茶时所得到的特殊感受。

我们知道观茶色、闻茶香，小口品啜温度适口的茶汤之后，便是悟茶韵的过程了。让茶汤与味蕾最大限度地充分接触，轻缓地咽下，此时，茶的醇香味道以及风韵之曼妙就全在于你自己的体会了，茶品不同，品尝之后所得到的感受也不同。不同种类的茶都有其独特的“韵味”。

品茶的正确步骤

品茶正确步骤三看:即看干茶、看汤色、看叶底一看:干茶紧结重实，色泽青褐或乌褐油润。条形匀整饱满，无茶梗、无黄片、无三角片、无黄条、无杂质等。二看:汤色汤色应当金黄或橙黄或深橙黄，清澈艳丽明亮，赏心悦目，浓茶汤色可呈鲜亮的琥珀色。三看:叶底叶底软亮，叶缘朱红明亮，中央黄绿，呈绿叶红镶边;叶底暗褐色，呈现似蛤蟆背状，所谓蛤蟆背就是叶面上隆起的大大小小、分布不均、凹凸不平的小泡点。三品:即品火功品滋味、品岩韵一品:火功火功是岩茶独特的“烘焙工艺”所形成的风格特征。火功程度有分轻火、中火和足火。轻火、中火的武夷岩茶清花香明显，滋味稍清淡些，足火武夷岩茶果香明显，滋味更浓烈。二品:滋味品茶汤的滋味是鲜爽、甜爽、浓醇、醇厚、正，还是淡薄、清淡、生涩甚至苦涩。好的岩茶汤入口过喉都顺口润滑有活性，过后回甘明显。三品:岩韵指“岩骨花香”。是武夷岩茶独有的品质特征。品悟岩韵是武夷岩茶的特色，要用心综合领悟武夷岩茶中的“岩韵”，要从舌本去细辨、从喉底去感受，方能体会出舌底生津、口里回甘、神清气爽、心旷神怡地感受。三闻:即干闻热闻冷闻干闻主要闻干茶的香型，以及有无陈味、潮味、霉味和是否吸附了其他的异味。热闻是指冲泡后趁热闻茶的香气。茶香有芳香、甜香、火香、清香、奶油香、花香、桂皮香、蜜桃香、果香、品种香等不同的香型，每种香型又分为馥郁、浓郁、清高、幽雅、辛锐、纯正、清淡、平和等表现程度。冷闻是指温度降低后再闻杯盖或杯底留香，这时可闻到在高温时，因茶叶芳香物大量挥发后而附在盖或杯底上的气味，尤其以明显者为上。三回味:即舌根、齿颊喉底舌根一是舌根回味甘甜，满口生津。齿颊二是齿颊回味甘醇，留香尽日。喉底三是喉底回味甘爽，气脉畅通，五脏六腑如得滋润，使人心旷神怡，飘然欲仙。    

品茶的步骤

品茶顺序为观茶、闻香、品茶。1、观茶，在冲泡时可以观察茶叶舒展过程和翻腾状态；2、闻香，可以把茶汤倒入白瓷碗或者闻香杯，用手煽动捕捉香气；3、品茶，品茶时可以先喝一小口感受茶汤滋味，再慢慢品饮。品茶的步骤包括：1.准备茶具：茶杯，茶壶，茶漏，盖碗等。2.洗茶：将茶叶放入茶盅中，添加适量的开水，等待5-10秒，倒掉这第一次冲泡的水，这个步骤称作“洗茶”，目的是去除茶叶中的杂质和异味。3.观察茶叶：将洗过的茶叶倒入茶壶中，留意它的颜色、外形和香气，品评茶叶的外观、气味等性状，以确定茶叶的质量。4.冲泡：用80-90℃的热水冲泡茶叶，观察茶叶的变化。通常第一次泡茶只需要冲泡10-20秒，但是后续泡茶时间要逐渐延长。5.算盏：将泡好的茶叶倒入杯中，计算两三口的茶量，用专业术语叫做“算盏”。6.品茶：用嗅、视、味等感觉器官品尝茶水，留意茶的清香、滋味、口感等质量特征。既可以把茶水放在嘴里品尝，也可以吸气后嗅香，同时也要留意泡出的茶水温度和色泽等方面的变化。

品茶什么意思 品茶的意思

1、品茶，就是品评茶味；饮茶。一般来说，这是一种较为优雅和闲适的艺术享受。 2、茶叶经典名句：茗者八方皆好客，道处清风自然来。 3、品茶方式：备、洗、取、沏、端、饮、斟、清。 4、品茶既要品汤味还要嗅茶香。嗅茶香先是干嗅，即嗅未经冲泡的干茶叶。茶香可分为甜香、焦香、清香等，茶叶一经冲泡之后，其香味便会随之从水中散溢出来，此时便可以闻香了。品茶的茶具包括茶壶、茶海、茶盘、茶托、茶荷、茶针、茶匙、茶拨、茶夹、茶漏、过滤网、养壶笔、品茗杯、闻香杯等20余种，其中的闻香杯乃专供闻香用的。闻香之后，用拇指和食指握住品茗杯的杯沿，中指托着杯底，分三次将茶水细细品啜，这便是“品茗”了。

形容品茶的诗句

形容品茶的诗句　1、陆羽摇头去，卢仝拍手来。　　2、客至心常热，人走茶不凉。　　3、淡中有味茶偏好，清茗一杯情更真。　　4、阳羡春茶瑶草碧，兰陵美酒郁金香。　　5、四大皆空，坐片时何分尔我。　　6、两头是路，吃一盅各分东西。　　7、来不请，去不辞，无束无拘方便地。　　8、烟自抽，茶自酌，说长说短自由天。　　9、兀兀醉翁情，欲借斗杓共酌杯。　　10、田田诗客句，闲倾荷露试烹茶。　　11、半榻梦刚回，活火初煎新涧水。　　12、一帘春欲暮，茶烟细杨落花风。　　13、十载许句留，与西湖有缘，乃尝此水。　　14、千秋同俯仰，唯青山不老，如见故人。　　15、茶敬客来茶当酒，云山云去云作车。　　16、秀萃明湖游目客来过溪处，腴含古井怡情正及采茶时。　　17、汲来江水烹新茗，买尽青山当画屏。　　18、他乡故乡老若此，新岁旧岁穷依然，烹茶但有二升水，沽酒初无三百钱。　　19、近水楼台先得月，芳香茶叶最清心。　　20、茶瓯屡煮龙山白，酒椀希逢若下黄。　　21、古木鸦衔楮，空山人采茶。

品茶的诗句有哪些呢

1、呵笔难临帖，敲床且煮茶。——大须《暮雪》

2、莫嗔焙茶烟暗，却喜晒谷天晴。——张继《山家》

3、晒药竹斋暖，捣茶松院深。——皇甫冉《寻戴处士》

4、淹留膳茶粥，共我饭蕨薇。——储光羲《吃茗粥作》

5、寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红。——杜耒《寒夜》

6、无由持一碗，寄与爱茶人。——白居易《山泉煎茶有怀》

7、草堂荒产蛤，茶井冷生鱼。——裴迪《西塔寺陆羽茶泉》

8、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。——李涛《春昼回文》

有关品茶的诗句

1、散诞向阳眠，将闲敌地仙。诗情茶助爽，药力酒能宣。风碎竹间日，露明池底天。同年未同隐，缘欠买山钱。——刘禹锡《酬乐天闲卧见寄》 2、九日山僧院，东篱菊也黄。俗人多泛酒，谁解助茶香。——皎然《九日与陆处士羽饮茶》 3、出门无至友，动即到君家。空掩一庭竹，去看何寺花。短僮应捧杖，稚女学擎茶。吟罢留题处，苔阶日影斜。——李咸用《访友人不遇》 4、兀兀寄形群动内，陶陶任性一生间。自抛官后春多醉，不读书来老更闲。琴里知闻唯渌水，茶中故旧是蒙山。穷通行止长相伴，谁道吾今无往还？——白居易《琴茶》 5、新茶已上焙，旧架忧生醭。旋旋续新烟，呼儿劈寒木。——顾况《焙茶坞》有关诚信的格言 6、竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜。——钱起《与赵莒茶宴》 7、乱飘僧舍茶烟湿，密洒歌楼酒力微。——郑谷《雪中偶题》 8、昨日东风吹枳花，酒醒春晚一瓯茶。如云正护幽人堑，似雪才分野老家。金饼拍成和雨露，玉尘煎出照烟霞。相如病渴今全校，不羡生台白颈鸦。——李郢《酬友人春暮寄枳花茶》坚持不懈的名言 9、小鼎煎茶面曲池，白须道士竹间棋。何人书破蒲葵扇，记着南塘移树时。——李商隐《即目》 10、蔟蔟新英摘露光，小江园里火煎尝。吴僧漫说鸦山好，蜀叟休夸鸟觜香。合座半瓯轻泛绿，开缄数片浅含黄。鹿门病客不归去，酒渴更知春味长。——郑谷《峡中尝茶》 11、香泉一合乳，煎作连珠沸。时看蟹目溅，乍见鱼鳞起。声疑松带雨，饽恐生烟翠。尚把沥中山，必无千日醉。——皮日休《茶中杂咏·煮茶》 12、生拍芳丛鹰觜芽，老郎封寄谪仙家。今宵更有湘江月，照出菲菲满碗花。——刘禹锡《尝茶》 13、见月连宵坐，闻风尽日眠。室香罗药气，笼暖焙茶烟。鹤啄新晴地，鸡栖薄暮天。自看淘酒米，倚杖小池前。——白居易《即事》 14、扫叶煎茶摘叶书，心闲无梦夜窗虚。只应光武恩波晚，岂是严君恋钓鱼。——曹邺《题山居》 15、侬家真个去，公定随侬否。着处是莲花，无心变杨柳。松龛藏药裹，石唇安茶臼。气味当共知，那能不携手。——王维《酬黎居士淅川作》 16、蒙蒙漠漠更霏霏，淡抹银屏幂讲帷；石鼎火红诗咏后，竹炉汤沸客来时。雪飘僧舍衣初湿，花落艄船鬓已丝；惟有庭前双白鹤，翩然趋避独先知。——瞿佑《茶烟》 17、剑外九华英，缄题下玉京。开时微月上，碾处乱泉声。半夜招僧至，孤吟对月烹。碧沉霞脚碎，香泛乳花轻。六腑睡神去，数朝诗思清。月余不敢费，留伴肘书行。——曹邺《故人寄茶》 18、野泉烟火白云间，坐饮香茶爱此山。岩下维舟不忍去，青溪流水暮潺潺。——灵一《与元居士青山潭饮茶》 19、嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。——郑愚《茶诗》 20、玉蕊一枪称绝品，僧家造法极功夫。兔毛瓯浅香云白，虾眼汤翻细浪俱。断送睡魔离几席，增添清气入肌肤。幽丛自落溪岩外，不肯移根入上都。——吕岩《大云寺茶诗》 21、多病逢迎少，闲居又一年。药看辰日合，茶过卯时煎。草长晴来地，虫飞晚后天。此时幽梦远，不觉到山边。——张籍《夏日闲居》 22、住此园林久，其如未是家。叶书传野意，檐溜煮胡茶。雨后逢行鹭，更深听远蛙。自然还往里，多是爱烟霞。——贾岛《郊居即事》 23、延英引对碧衣郎，江砚宣毫各别床。天子下帘亲考试，宫人手里过茶汤。——元稹《自述》 24、岳寺春深睡起时，虎跑泉畔思迟迟。蜀茶倩个云僧碾，自拾枯松三四枝。——成彦雄《煎茶》 25、曾求芳茗贡芜词，果沐颁沾味甚奇。龟背起纹轻炙处，云头翻液乍烹时。老丞倦闷偏宜矣，旧客过从别有之。珍重宗亲相寄惠，水亭山阁自携持。——刘兼《从弟舍人惠茶》