8种冰棍的做法推荐？自制冰棍的做法和配方

本文目录

• 8种冰棍的做法推荐
• 自制冰棍的做法和配方
• 如何制作雪糕
• 如何自制冰棍
• 自制老冰棍的家常做法
• 怎么自制冰棍
• 4种自制冰棍的做法
• 自制冰棍的做法

8种冰棍的做法推荐

　　冰棍是世界各国人们都喜欢的止渴解暑食品。像水一样，它凉甜可口，起源于中国，适合夏季食用。制作简单、价格合理，所以很受人们欢迎，但在常温下一般会快速溶化。下面我为你推荐8种冰棍的做法。

　　1.黄瓜冰棍的做法

　　用料

　　黄瓜1根、蜂蜜或白糖2大勺、矿泉水300ml

　　做法

　　1.将黄瓜随意切块，和矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机里搅拌均匀。

　　2.倒入冰棒模具中冷冻过夜即可。

　　3.注意，自制冰棍没有任何添加剂，所以融化得会比较快。

　　小贴士

　　脱模的时候如果冰棒的棍子拔不出来，可以用热毛巾在模具外稍微捂一下，或用电吹风吹一下，待表层有一点点融化后就很容易取出了。

　　2.双色冰棍 的做法

　　用料

　　淡奶油125ml、牛奶25ml+100ml、果汁60ml、糯米粉1/2大匙、香草粉1小匙、白糖25ml

　　做法

　　1.果汁倒入模具的1/3处，入冰箱冷冻成型

　　2.糯米粉、牛奶(25ml)、香草粉搅匀

　　3.另外100ml牛奶倒入汤锅，加入白糖小火搅拌至糖溶化，再倒入“2”和淡奶油煮开，其间不停搅拌

　　4.离火晾凉双色冰棍儿的做法 步骤4

　　5.取出“1”中冻好的果汁冰棍，将“4”倒入，大约至模具的九分满处

　　6.入冰箱冷冻

　　小贴士

　　1.步骤“1”中的果汁不要倒太多，否则冻上之后冰棍棍儿就插不进去了;

　　2.享用前用冷水冲一下模具，慢慢摇动把手，即可将冰棍儿取出。

　　3.西瓜冰棍 的做法

　　用料

　　西瓜(去皮去籽后称重)300g、蜂蜜(或细砂糖)2勺、柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺

　　做法

　　1.把西瓜去皮去籽切小块

　　2.放入食品料理机打成浆

　　3.加入鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)

　　4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机打匀

　　5.把打好的浆倒入模具

　　6.把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了

　　7.吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。

　　小贴士

　　1.这个比较简单，也可做草莓，芒果之类的，看个人口味，自己随意搭配。

　　2.不喜欢柠檬汁的也可不放，我喜欢有点酸味，所以就放了。

　　3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。喜欢甜的可以多放点糖或蜂蜜。

　　4.巧克力香蕉冰棍 的做法

　　用料

　　香蕉2根、黑巧克力100克、碎果仁适量、彩色糖针适量、冰棍棒4支

　　做法

　　1.香蕉去皮，从中一切成两段，分别插入冰棍棒。垫一张油纸，放入冰箱冷冻15分钟

　　2.黑巧克力放入一个小碗中，再将小碗放入盛水的锅中，小火加热，使碗内的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不能过高

　　3.融化好的巧克力液，稍晾凉

　　4.取出冻好的香蕉，用小勺将巧克力液浇在香蕉上，使整个香蕉都涂满巧克力液

　　5.再撒上彩色糖针或碎果仁，待表面的巧克力晾干后，继续放入冰箱中冷冻即可

　　小贴士

　　1.香蕉放入冰箱冷冻时，下面要垫上油纸，以防粘连。

　　2.香蕉上涂满巧克力后撒果仁碎和糖针时动作要快，因为香蕉很凉，巧克力很快就会晾干。

　　3.香蕉冰棍从冰箱取出后，要在室温中放置几分钟再吃，否则香蕉会非常硬。

　　5.咖啡牛奶双色冰棍 的做法

　　原料：速溶咖啡2包、牛奶450ml、砂糖2匙

　　做法：

　　1. 速溶咖啡加水溶化拌匀，放凉，牛奶加糖拌匀。

　　2. 将咖啡倒入冰棍模到一半的分量，入冰箱冷冻冻实。

　　3. 将冰棍模取出，倒入牛奶到满格，插入冰棍签继续冷冻动实即可

　　6.芒果酸奶冰棍 的做法

　　原料：

　　芒果、酸奶

　　做法：

　　1.芒果去皮，取果肉，切块。

　　2.放入酸奶中，拌匀。

　　3.用勺子将酸奶汁盛入容器中，放入冰箱冷冻即可。

　　7.红豆奶油冰棍 的做法

　　用料

　　红豆沙适量、牛奶500ml左右、

　　做法

　　1.牛奶加热，将红豆沙混合进去，用铲子压散，混合均匀

　　2.如果觉得不够甜可以加适量糖，我的豆沙炒的时候放过冰糖了，所以没加糖

　　3.将牛奶豆沙水舀入模具，入冰箱冷冻4小时以上

　　4.脱模的时候可以用自来水在模具外边稍微冲一会儿或者在自来水中浸一会儿，很容易就脱模了

　　小贴士

　　将这里的豆沙换成蜜豆，绿豆都可以。

　　8.绿豆冰棍 的做法

　　原料：

　　绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g

　　做法：

　　1.绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲，注入清水。

　　2.电饭煲选择煮汤档，按下加热键，煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅匀，继续煮至汤汁浓稠。

　　3.晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。  

自制冰棍的做法和配方

自制冰棍的做法和配方如下：

用料：红心火龙果1个、酸奶200ml、奶油30ml、糖4克。

步骤：

1、准备好所有食材。

2、红肉火龙果切粒。

3、倒入料理机中。

4、加入酸奶打成泥。

5、奶油倒入碗中，加入糖拌匀。

6、加入火龙果泥拌匀。

7、放入模具中，震几下，排出气泡。

8、把模具放入冰箱冷冻5小时以上，脱模即可开吃。

如何制作雪糕

1.芒果冰淇淋材料:芒果(去皮)200g细糖25克；90克淡奶油。做法:芒果切块，然后加入细砂糖，用料理机打成泥。如果没有料理机，就用勺子捣碎，捣碎。芒果必须足够成熟才能更容易捣碎。但是炒菜机更精致。你不需要用水来做水果泥。把淡奶油电动打蛋器中速打至7点，刚好有点液体。如果夏天天气太热，可以把奶油容器放在冰水里更快杀死。将打好的果泥加入鲜奶油中，搅拌均匀。将雪糕棒插入模子。倒入混合好的液体，然后拿起模具轻轻摇晃两下，会更顺滑。盖上盖子，放入冰箱冷冻5小时以上。2.酸奶水果冰淇淋食材:酸奶(自制无糖酸奶)150g奶油120g炼乳12克；细糖25克；各种水果适量。做法:将淡奶油与炼乳、细糖用电动打蛋器中速打至7，即打蛋器有明显纹路，有一定流动性。如果是第一次做，建议低速打，因为奶油少，会很快打发掉。然后加入酸奶，搅拌均匀。将你喜欢的水果加入冰淇淋模具中。倒入雪糕液，然后拿起雪糕模具轻轻摇晃两下，雪糕表面就变平了。放入冰箱冷冻5小时以上。3.牛奶冰淇淋食材:鲜奶200g动物鲜奶油150g奶粉35克；细砂糖30克；淀粉8克。做法:将鲜奶和淡奶油倒入煮饭碗中，用手动打蛋器搅拌均匀。加入细砂糖，搅拌均匀。加入玉米淀粉，搅拌均匀。加入奶粉，调匀。将搅拌好的牛奶倒入一个小锅里。全程用小火，边加热边用刮刀在锅内不停搅拌，以免底糊结块。等汤变浓了，比如炼乳，就可以挂在锅壁上，就可以关火了。用小筛子过滤一次。让它冷却到室温。放入冰箱冷藏至温度微冻。将雪糕模具平放，装上雪糕棒，倒入雪糕液。最后盖上盖子，放入冰箱冷冻至变硬，大约需要4-6个小时。

如何自制冰棍

冰棍是一种全世界人民都喜欢的解渴消暑的食物。像水一样，又凉又甜又好喝。它起源于中国，适合夏季食用。它制作简单，价格合理，所以很受人们的欢迎，但它通常在室温下很快融化。以下是给你做冰棍的八种方法。1.黄瓜冰棍的做法材料黄瓜1根，蜂蜜或糖2汤匙，矿泉水300ml。工作方法1.将黄瓜随意切块，与矿泉水、蜂蜜一起放入搅拌机中，搅拌均匀。2.倒入冰棒模具，冷冻过夜。3.注意自制冰棍没有任何添加剂，所以会融化的更快。技巧脱模时，如果冰棍的棍子拔不出来，可以用热毛巾稍微盖在模具外面，或者用吹风机吹。表层融化一点后，取出来就容易了。2.双色冰棍的做法材料奶油125ml，牛奶25ml+100ml，果汁60ml，糯米粉1/2汤匙，香草粉1茶匙，白糖25ml。工作方法1.将果汁倒入模具的1/3处，放入冰箱冷冻。2.将糯米粉、牛奶(25毫升)和香草粉混合。3.在汤锅里再倒入100ml牛奶，加入白糖用小火搅拌至糖溶解，然后倒入“2”和淡奶油煮沸，同时不断搅拌。4.留火冷却双色冰棍。第四步5.取出“1”中的冷冻果汁冰棍，将“4”倒入模具中，直至约九分满。在冰箱里冷冻。技巧1.步骤“1”不要倒太多汁，否则冰棒棍冻住后插不进去；2.享用前用冷水冲洗模具，慢慢摇动手柄取出冰棍。3.西瓜冰棍的做法材料西瓜(去皮，去籽，称重)300g，蜂蜜(或砂糖)2勺，柠檬汁(或浓缩柠檬汁)2勺。工作方法1.将西瓜去皮去籽，切成小块。2.放在食品加工机里糊。3.加入新鲜柠檬汁(或浓缩柠檬汁)4.加入两勺蜂蜜。(也可加入细砂糖)。继续用料理机搅拌均匀。5.将打浆后的纸浆倒入模具中。6.把霉菌放到冰箱里冻成冰，就可以吃了。7.吃的时候用水冲洗模具或者室温放置2分钟左右，很容易取出。技巧1.这个比较简单。还可以做草莓，芒果之类的。看个人口味，自己随意搭配。2.不喜欢就不要放柠檬汁。我喜欢酸一点的，所以就放了。3.我放的蜂蜜少，所以不是很甜。你可以在甜的里面放更多的糖或蜂蜜。4.巧克力香蕉冰棍的做法材料香蕉2根，黑巧克力100g，碎坚果适量，彩糖针适量，冰棍4根。工作方法1.将香蕉削皮，把上面的东西切成两段，分别插入冰棒棍。在冰箱里放一张油纸，冷冻15分钟。2.将黑巧克力放入小碗中，然后将小碗放入盛有水的锅中，用小火加热，使碗中的巧克力慢慢融化。一定要小火，水温不要太高。3.融化巧克力，让它稍微冷却。4.取出冷冻的香蕉，用勺子将巧克力液倒在香蕉上，让整个香蕉都沾满巧克力液。5.撒上彩色的糖针或碎坚果，待表面的巧克力干透后，继续放入冰箱冷冻。技巧1.香蕉放冰箱冷冻时，要垫上油纸，防止粘连。2.把巧克力涂在香蕉上，然后迅速撒上坚果和糖针，因为香蕉很冷，巧克力很快就会变干。3.香蕉冰棍从冰箱里拿出来后，在室温下放置几分钟再吃，不然香蕉会很硬。5.咖啡牛奶双色冰棍的做法材料:2包速溶咖啡、450毫升牛奶和2勺糖。练习:1.将速溶咖啡溶解在水中并搅拌均匀，冷却，在牛奶中加入糖并搅拌均匀。2.将咖啡倒入冰棒模具至一半重量，放入冰箱冷冻。3.取出冰棒模具，倒入牛奶至满，插入冰棒棍，继续冷冻凝固。6.芒果酸奶冰棍的做法原材料:芒果，酸奶练习:1.芒果去皮，取果肉，切块。2.放入酸奶中搅拌均匀。3.用勺子将酸奶汁放入容器中，放入冰箱冷冻。7.红豆奶油冰棍的做法材料红豆沙适量，牛奶500ml左右，工作方法1.将牛奶加热，将红豆沙混合，用铲子碾碎，搅拌均匀。2.如果觉得不够甜，可以加点糖。我的豆沙是用冰糖炒的，所以没加糖。3.将牛奶和豆瓣酱舀入模具，放入冰箱冷冻4小时以上。4.脱模时，可以用自来水在模具外冲洗一会儿或者用自来水浸泡一会儿，脱模容易。技巧把这里的豆沙换成蜜豆和绿豆。8.绿豆冰棍的做法原材料:绿豆50克，清水400克，细糖30克，糯米粉5克。练习:1.绿豆用清水洗净；将干净的绿豆放入电饭煲中，加入清水。2.电饭煲选择煮汤，按下加热键，煮到绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，搅拌均匀，继续煮到汤浓稠。3.冷却后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上。

自制老冰棍的家常做法

自制老北京冰棒(老冰棍)做法介绍　　老北京冰棒是夏天的最爱，今天我们把老冰棍的做法配方和详细制作流程讲解给大家，其实老北京冰棒，就是用糖水做成的冰棒做法简单易学。　　老北京冰棒，就是用糖水做成的冰棒，和现在动辄就加夹心和脆皮的雪糕比起来，这种糖水冰棒的制法显得简陋了许多，不过它带给我们的甜蜜却是回味无穷的。老北京冰棒的做法十分简单，但是简单却带给我们更多回忆。　　自制老北京冰棒的配料：全脂奶粉30g 、绵白糖45g 、糯米粉10g、食盐少量　　自制老北京冰棒的做法：　　1、小煮锅中加入500ml凉水，大火煮开。　　2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉，以及少量食盐搅拌至化开成冰棒汁，放置温凉。　　3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中，移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。　　老北京冰棒的做法秘籍：　　适当加盐、加糯米粉或淀粉、要有冰棒模子或冰格。　　自制老北京冰棒的做法特别说明：　　1、在制作老北京冰棒的过程中适量加些盐，就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴，还能适当补充盐分。　　2、糯米粉或淀粉：制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁，它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感，而不至于冻成瓷实的冰块。　　3、冰棒模子或冰格：冰棒模子在大型超市的日用百货区都可以买到。当然，在家里冻冰棒也不用局限于一种形式，各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等，都可以用来制作冰棒，最重要的是心情和味道，不是吗?　　4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易，可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面，然后轻轻敲击模子或冰格，即可取出冻好的冰棒。　　现在我们把自制老北京冰棒的做法就讲解完成了，看了之后感觉是不是超级容易呀。而味道还可以自己调整哟。可以加你想吃的其它东西比如说绿豆。

怎么自制冰棍

步骤如下：步骤1、牛奶香蕉冰棍：香蕉一根，纯牛奶一盒，糖适量。香蕉牛奶糖一起放入搅拌机打成奶昔，倒入冰棍模具速冻就OK了一口咬下去满满的香蕉香。步骤2、西瓜冰棍：西瓜适量西瓜切块搅拌机打成西瓜汁，倒入模具速冻糖都不要加，纯天然果汁。步骤3、酸奶桃丁冰棍：桃一个，酸奶一盒，糖适量桃洗净切丁，取少量桃丁放入模具底部倒入少量酸奶放入冰箱稍稍冷冻，余下桃丁和酸奶糖放入搅拌机打成奶昔，倒入模具速冻。步骤4、红豆冰棍：红豆适量，冰糖适量，桂花适量红豆冰糖桂花同时放入高压锅压烂，取少量红豆放入模具底部，余下红豆汤放入搅拌机打成红豆沙倒入模具，速冻这样吃起来有沙沙的，非常好吃。

4种自制冰棍的做法

　　夏天到了没有冰棍怎么行呢?想吃冰棍又不会的同学们，福利到啦!下面就由我给大家介绍4种自制冰棍的做法，希望大家喜欢!

　　▎自制冰棍：芒果牛奶冰棍

　　原料：芒果 2个、白糖 10克、牛奶 250毫升

　　做法：

　　冰棍模具洗净，用热水烫一下晾干水分

　　准备好材料，牛奶，芒果

　　芒果剥皮去核，取芒果肉

　　芒果肉放入料理机里，倒入牛奶，在加入10克白糖

　　用料理机打成牛奶芒果泥

　　把牛奶芒果泥倒入模具里

　　插上冰棍棒，放入冰箱冷冻一夜即可。

　　▎自制冰棍：西瓜冰棍

　　原料：糯米粉 30克、西瓜 1碗、黄油 30克、水 适量、白糖 适量

　　做法：

　　糯米糊的做法：糯米粉30克，黄油30克，水适量

　　将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用

　　将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了

　　冰棍的.做法：去仔西瓜肉(1碗)、白糖、糯米糊

　　将西瓜放入料理机内，加入白糖，打成西瓜汁

　　将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上就可以了。

　　▎自制冰棍：巧克力香草冰棍

　　原料：牛奶 480克、黑巧克力 50克、玉米淀粉 30克、鸡蛋黄 2个、白糖 70克、香草粉 2克、食盐 1/3茶匙

　　做法：

　　准备好各种原料

　　将蛋黄放入牛奶中，充分搅匀

　　放入白糖、盐，搅匀

　　放入玉米淀粉，充分搅匀

　　将搅匀的牛奶倒入锅中，置于火上，小火慢煮，一边煮一边用木勺搅拌，煮至微沸的状态，此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠

　　将煮好的牛奶分成两份，一份趁热加入切碎的巧克力

　　搅拌至巧克力充分融化

　　另一份加入香草粉，搅匀

　　待两种混和好的材料冷却至室温后，用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶，插入冰棍棒，然后放入冰箱中冷冻一晚上

　　▎自制冰棍：牛奶红豆冰棍

　　原料：赤小豆 120克、牛奶 200毫升、玉米淀粉 40克、水 500毫升、白糖 70克、食盐 1克、淡奶 45毫升

　　做法：

　　将红豆洗净，用清水浸泡2小时以上，连水一起倒入电压锅中，煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中

　　倒入纯牛奶，煮开

　　接着倒入白糖

　　加入炼乳、盐，拌匀

　　将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉

　　将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中，一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀，成糊状，关火，晾凉

　　将步骤6倒入冰棍模具中，放入冰箱冷冻一晚上即可

自制冰棍的做法

　　自制冰棍的做法大全

　　一、自制冰棍：樱桃酸奶棒冰

　　食材：樱桃酱，酸奶，淡奶油、白砂糖

　　做法：

　　1.取1/3酸奶和樱桃酱用料理机打好，淡奶油加白砂糖打至6成发，即能出现纹路即可，樱桃酸奶糊中拌入一点淡奶油，红色部分就做好了，剩下的酸奶和淡奶油做白色部分;

　　2.先用红色部分把爪爪的肉垫部分倒满，放入冰箱冷冻40分钟;

　　3.待凝固以后插上棒冰棍子再倒白色部分倒上白色部分以后继续冷冻至凝固就可以脱模取出。

　　二、自制冰棍：百香果蜂蜜棒冰

　　食材：百香果、蜂蜜、凉开水。

　　做法：

　　1.模具滚水煮一下晾干水分，放在一个杯子固定;

　　2.百香果、蜂蜜、凉开水调匀;

　　3.倒入模具中;

　　4.冷冻一小时后插入棒冰棍子;

　　5.继续冷冻2-3小时完全凝固即可淋冷水或者往杯子里倒冷水，十几秒后就能脱模。

　　三、自制冰棍：西瓜猕猴桃棒冰

　　食材：西瓜，猕猴桃，酸奶

　　做法：

　　1.西瓜打成汁，模具中倒入2/3的西瓜汁，放入冰箱冷冻至表面凝结，此时可插入棒冰棍子。

　　2.然后再倒入酸奶，放入冰箱继续冷冻至表面凝结，将猕猴桃打成泥倒入模具继续冷冻。

　　四、自制冰棍：芒果酸奶棒冰

　　食材：芒果、酸奶

　　做法：

　　1.棒冰的黄色部分是芒果酸奶泥，白色部分是酸奶。芒果去皮切块放入料理机，倒入一点酸奶打成芒果酸奶泥;

　　2.把模具放在杯子里固定，先倒入酸奶，再倒入芒果酸奶泥，芒果和酸奶比较浓稠，可以直接插上棒冰棍子送进冰箱冷冻。

　　五、自制冰棍：自制蔓越莓酸奶棒冰

　　食材：蔓越莓干，酸奶，淡奶油，白砂糖

　　做法：

　　1.淡奶油加糖打发至6成，即出现纹路的状态。

　　2.加入酸奶搅拌均匀，再加入蔓越莓干拌匀。

　　3.倒入模具中，插入棒冰棍子放冰箱冷冻。