如何制定食品采购计划？食品生产经营者在采购食品或原料时除需要

本文目录

• 如何制定食品采购计划
• 食品生产经营者在采购食品或原料时除需要
• 部队的食品是如何采购的
• 食品生产者采购下列哪些什么产品
• 餐饮服务提供者在采购食品或食品原料时，应当索取哪些证件
• 食品生产企业采购食品原料食品添加剂食品相关产品对无法提供合格证明的食品原
• 食品生产企业采购什么应当查验供货者的许可证
• 幼儿园食堂人员食品采购验收制度培训的目的

如何制定食品采购计划

　　1. 列出家庭成员的口味和饮食习惯:了解家庭成员的口味和饮食习惯可以帮助更好地选择食品,确保每个人都能获得自己喜欢的食物。

　　2. 制定菜单:根据家庭成员的口味和饮食习惯,制定一份菜单。菜单可以包括早餐、午餐、晚餐和零食等。

　　3. 检查食品库存:在制定食品采购计划之前,需要检查家里的食品库存,以避免重复购买已经有的食品。

　　4. 制定购物清单:根据菜单和食品库存,制定一份购物清单。在购物清单上列出需要购买的食品和数量,以确保不会遗漏任何必需品。

　　5. 考虑预算:在制定食品采购计划时,需要考虑预算。确保购物清单上的食品不超过预算。

　　6. 考虑食品保存期限:在购买食品时,需要考虑食品的保存期限。确保能够在食品过期之前食用完。

　　7. 选择采购渠道:选择合适的采购渠道可以更好地控制食品质量和价格。可以选择当地超市、农贸市场、有机食品店等。

　　8. 比较价格:在购买食品时,可以比较不同商家的价格,以获得最好的价格。

　　9. 定期更新计划:食品采购计划不是一次性的,需要定期更新。根据家庭成员的需求和口味变化,及时调整菜单和购物清单。

食品生产经营者在采购食品或原料时除需要

法律主观：

食品生产经营者在许可证标注的生产经营地址外贮存食品的，应当在贮存食品3日前向原许可机关备案。为食品生产经营者提供贮存、运输服务的经营者，应当在签订贮存、运输合同前，查验食品生产经营者的许可证（依法不需要取得许可的除外）、产品合格证明文件，并留存其身份证明、许可证和营业执照复印件，如实记录贮运食品名称、规格、数量、生产批号、保质期限和食品生产经营者名称、地址、联系方式等相关信息。

法律客观：

根据《食品安全法》第三十九条规定，食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品合格的证明文件。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。食品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。国务院《关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》(503号令)第五条规定，销售者必须建立并执行进货检查验收制度，审验供货商的经营资格，验明产品合格证明和产品标识，并建立产品进货台账，如实记录产品名称、规格、数量、供货商及其联系方式、进货时间等内容。从事产品批发业务的销售企业应当建立产品销售台账，如实记录批发的产品品种、规格、数量、流向等内容。在产品集中交易场所销售自制产品的生产企业应当比照从事产品批发业务的销售企业的规定，履行建立产品销售台账的义务。进货台账和销售台账保存期限不得少于2年。销售者应当向供货商按照产品生产批次索要符合法定条件的检验机构出具的检验报告或者由供货商签字或者盖章的检验报告复印件;不能提供检验报告或者检验报告复印件的产品，不得销售。违反前款规定的，由工商、药品监督管理部门依据各自职责责令停止销售;不能提供检验报告或者检验报告复印件销售产品的，没收违法所得和违法销售的产品，并处货值金额3倍的罚款;造成严重后果的，由原发证部门吊销许可证照。《广东省食品安全条例》第二十一条规定，食品销售者应当从依法取得食品生产、销售许可的组织或者个人购进食品。不得购进和销售不符合食品标准、已经超过保质期和国家明令禁止生产销售的其他食品。食品销售者应当建立并执行进货查验、进货台账、档案管理、索票索证等制度。购进食品时，应当按照批次查验其购进食品的检验、检疫合格证明以及食品来源证明，查验预包装食品标识和说明书是否符合法定要求，并保存相关票证原件或者复印件。食品批发者应当建立食品销售台账，记录批发的食品品种、规格、数量、流向、供货商联系方式等事项。食品进货台账、销售台账等档案不得伪造，并至少保存两年。

部队的食品是如何采购的

部队的食品采购通常由专业的采购团队负责，他们根据部队的需求和预算来选择合适的供应商和食品种类。在采购过程中，部队会与供应商签订合同，明确食品的质量、价格、交货日期等条款。部队的食品采购通常包括以下几个步骤：1.需求预测：采购团队会根据部队的需求和预算，对食品的需求进行预测，以便制定采购计划。2.供应商选择：采购团队会根据食品的质量、价格、交货日期等因素，选择合适的供应商。3.采购谈判：采购团队会与供应商进行谈判，争取最优惠的价格和最优质的服务。4.签订合同：采购团队会与供应商签订合同，明确食品的质量、价格、交货日期等条款。5.付款：部队会根据合同条款，向供应商支付款项。6.验收和储存：部队会对食品进行验收和储存，确保食品的质量和安全。7.分发和配送：部队会根据部队的需求和预算，将食品分发和配送给部队。总之，部队的食品采购是一个复杂的过程，需要专业的采购团队和供应商的合作，以确保食品的质量和安全。

食品生产者采购下列哪些什么产品

食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产者在采购过程中，需要采购食品原料、食品添加剂和食品相关产品。在采购过程中，食品生产者应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件。对于无法提供合格证明文件的食品原料，食品生产者应当按照食品安全标准进行检验。同时，食品生产者不得采购或使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂和食品相关产品。为了管理和记录采购过程，食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂和食品相关产品进货查验记录制度，详细记录采购的名称、规格、数量、供货者名称及联系方式、进货日期等信息。

餐饮服务提供者在采购食品或食品原料时，应当索取哪些证件

不同的情况下，索取的证件也不同。根据《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》，以实行统一配送经营方式的情况为例：

第十三条实行统一配送经营方式的，可以由餐饮服务企业总部统一查验、索取并留存供货方盖章（或签字）的许可证、营业执照、产品合格证明文件，建立采购记录；各门店应当建立并留存日常采购记录；门店自行采购的产品，应当严格落实索证索票、进货查验和采购记录制度。

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扩展资料：

根据《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》：

第七条餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到证照齐全的食品生产经营单位或批发市场采购，并应当索取、留存有供货方盖章（或签字）的购物凭证。购物凭证应当包括供货方名称、产品名称、产品数量、送货或购买日期等内容。

长期定点采购的，餐饮服务提供者应当与供应商签订包括保证食品安全内容的采购供应合同。

食品生产企业采购食品原料食品添加剂食品相关产品对无法提供合格证明的食品原

1.

《食品流通许可证》

2.

《营业执照》

3.

《税务登记证》

食品安全法：第三十六条 食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明文件；对无法提供合格证明文件的食品原料，应当依照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。

一、食品和食品添加剂

依据：生产许可证、执行标准。GB2760)

生产企业索证：《营业执照》、《食品生产许可证》、型式检验报告；产品出厂报告或第三方检验报告、对应批次出厂检验报告。

食品经营（流通）企业：《营业执照》、《食品经营许可证》（《食品流通许可证》），及所供货食品的生产企业的：《营业执照》、《食品生产许可证》、型式检验报告、该批次产品出厂检验报告。

二、药食两用物质

依据：《既是食品又是药品的物品名单》

由于部分物质是没有食品生产许可并灶键的，故：

1.从药品生产企业购买中药饮片，需索取其《营业执照》、《药品生产许可证》、《药品生产质量管理规范认证证书》（GMP证）及检验报告。

2.从药品经营企业购买中药饮片，需索取其《营业执照》、《药品经营许可证》、《药品经营质量管理规范认证证书》（GSP证），与药品生产企业的《营业执照》、《药品生产许可证》、《药品生产质量管理规范认证证书》（GMP证）及检验报告。

3.从药品经营企业购买中药材，需索取其《营业执照》、《药品经营许可证》、《药品经营质量管理规范认证证书》（GSP证）；如果是从批发企业购买，可能会提供检验报告；从药品零售企业购买，则一般不提供检验报告。

4.药品要求出厂检验全检（执行标准全部项目，类似食品的型式检验），故购买中药饮片可只索取出厂检验报告。

食品生产企业采购什么应当查验供货者的许可证

当采购以下产品时，需要查验供货者的许可证：1.食品原料2.食品添加剂3.食品包装材料4.用于食品生产的洗涤剂食品经营者采购食品应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第五十条食品生产者采购食品原料、食品添加剂、食品相关产品，应当查验供货者的许可证和产品合格证明；对无法提供合格证明的食品原料，应当按照食品安全标准进行检验；不得采购或者使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品。食品生产企业应当建立食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录制度，如实记录食品原料、食品添加剂、食品相关产品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。第五十三条 食品经营者采购食品，应当查验供货者的许可证和食品出厂检验合格证或者其他合格证明(以下称合格证明文件)。食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。实行统一配送经营方式的食品经营企业，可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。从事食品批发业务的经营企业应当建立食品销售记录制度，如实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。

幼儿园食堂人员食品采购验收制度培训的目的

1、增强采购人员的食品安全意识，确保孩子们的饮食安全；2、学习选购优质的食品，为孩子们提供健康的营养餐；3、掌握食品检验技巧，有效控制食品安全风险。