薏仁米的功效与作用及食用方法（薏仁米的功效与作用及食用方法）

本文目录

• 薏仁米的功效与作用及食用方法
• 薏米的功效与作用及日常吃法
• 生活小常识：薏苡仁的功效 薏米怎么吃
• 薏苡仁的功效与作用及食用方法
• 薏苡仁食用方法有哪些薏苡仁的功效与作用有哪些
• 薏仁的功效与作用及食用方法
• 薏米的功效与作用及食用方法

薏仁米的功效与作用及食用方法

1、薏仁米的功效与作用：⑴防癌抗癌。其所含的硒元素能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于霄癌、子宫颈癌的辅助治疗。健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病概率。尤以脾虚湿盛的消化道肿瘤及痰热挟湿的肺癌更为适宜。在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。⑵护发。具有营养头发、防止脱发，并使头发光滑柔软的作用。⑶防治脚气病。薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。⑷利水渗湿。有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。⑸健脾胃、促代谢。薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品，经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。⑹美白肌肤。薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用。2、食用方法：薏仁米可以和红豆一起煮成薏米水喝。

薏米的功效与作用及日常吃法

　　薏米其实是一种常用的中药，当然也是我们生活中经常吃的一种食物，薏米富含蛋白质和各种微量元素，经常食用对人体有非常好的营养功效。那你知道怎么吃才营养丰富呢?下面由我为大家介绍薏米的功效与作用及吃法，希望能帮到你。 　　薏米的功效与作用 　　薏米既是普通常吃的食物，又是药用辅助材料，中医认为其性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去溼、舒筋除痹、清热排脓等功效，是常用的利水渗溼药。其主要功效和作为如下所示。 　　1、因为薏米含有蛋白质、维生素B1、B2成分，其本身具有美白润泽肌肤，减少皱纹功效，因此长期用薏米水饮用有美白、去除脸部雀斑黄褐斑，同时让脸部肌肤恢复滋润。 　　2、另外，薏米能预防心血管疾病，如果每天食用 50-100 克的薏仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病;而薏米还含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐负责消化脂肪，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。 　　3、再者，薏仁能促进新陈代谢：薏仁可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可以帮助减轻体重。 　　薏米的副作用 　　很多人都知道薏米有很好的营养价值，其功效作用对人体也很有益处，但薏米虽好，大家却也不能忽略薏米的副作用。薏米的副作用在日常生活中的体现主要有一下几点。 　　薏米的副作用 　　1、因为薏米性味甘淡微寒，长期食用会让虚寒体质的人身体又愈加冷虚，导致体质偏弱，经期月经不调等问题出现。 　　2、薏米所含的糖类黏性较高，所以吃太多可能会妨碍消化。肠胃虚弱的人可以用薏米与其他食材一起熬煮食用，但切忌不要单独用薏米泡水喝。 　　3、薏米虽然有降低血脂及血糖的功用，但毕竟只是一种保健食品，不能当作药品。所以有高血脂症状的患者，还是要找医生治疗，千万不可以自行食用薏米来治疗，以免耽误病情或导致病情加深。 　　科学研究表明，妇女怀孕期忌食薏米;汗少、便秘者不宜食用薏米;体寒的人不能多吃，特别 　　是在月经期间不要多吃。而适合食用薏米的人群是：各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、癌性腹水、面浮肢肿、脚气病浮肿者、青年粉刺疙瘩以及其他面板营养不良粗糙者等。 　　薏米怎么吃最好 　　薏米是寒凉食物，虚寒体质不适宜长期服用，月经期女性和孕妇更是要慎食薏米，那么薏米怎么吃最好?营养学家告诉我们，薏米有很多做法，只要搭配恰当，不仅不会有副作用，对人体还很有益处。 　　山药薏米粥--溼补脾胃 　　做法：将山药、薏米、莲肉、大枣干与小米一起熬煮成粥，粥熟后，加少许白糖即可食用。 　　功效：薏米有利于人体内溼气排出，促进体内血液和水分的新陈代谢，并可帮助排便。山药和薏米都有美白的功效，是爱美女士美肌的好选择。 　　山楂薏米水--减肥瘦身 　　做法：山楂60克、生薏米90克、陈皮两块，洗净后用冷水10碗浸透，煮两小时，熄火前加少许冰糖调味即可。 　　功效：生薏米利水，可助排除体内多余水份;山楂消肉食积滞，可助分解肠内囤积的油脂。 　　薏米橘羹--利水消肿、美容 　　做法：取薏米150克，无核蜜橘500克，白糖、桂花卤、溼淀粉适量，将无核蜜橘剥去外皮，掰成瓣，去薄皮，切小丁。 薏米用水淘洗干净，放在碗内浸泡备用。锅中倒入清水适量，放入薏米煮沸，改小火慢煮，待薏米熟烂加白糖、桂花卤、橘丁烧沸即可。 　　功效：橘子含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2等，能调节人体新陈代谢，有润肤作用;薏米性味甘淡，具有健脾利溼、利水消肿和抗癌作用。

生活小常识：薏苡仁的功效 薏米怎么吃

薏米是一种粗粮，白色饱满的椭圆形状，味道比较淡，煮出来的口感不错，薏苡仁也就是薏米，它是对人体很有益处的食物，那么薏苡仁的功效有哪些呢?薏米怎么吃对人体有益呢?一起来看看吧。

一、薏苡仁的功效有哪些

薏苡仁的功效一

1、薏苡仁直接煮汤服食，可去湿除风，炒熟还能健脾益胃、治脾虚泄泻;

2、薏米是粗粮也就是粮食，所以可以充当粮食食用，可煮粥，亦可做汤，特别是在夏秋季与冬瓜一起煮汤的话，不仅能佐餐食用，还可以清暑利湿;

3、薏苡仁还可以磨成粉，待鲜奶煮沸后加入适量搅拌均匀后，就可以食用，经常这样吃的话可保持皮肤光泽细腻，还能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等各种斑点。

薏苡仁的功效二

1、薏苡仁有着利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹和清热排脓等功效，是最为常用的利水渗湿药品添加物;

2、薏苡仁物质可作用于头发上，洗头时就可使用它，可以营养头发、防止脱发，使头发光滑柔软;

3、苡仁物质还可作用于皮肤上，常使用的话可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部的粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效，还能吸收紫外线;

4、薏仁还是一种榖物，水煮软或炒熟都行，

二、薏米怎么吃对人体有益

1、薏仁莲米乌鸡汤

准备好乌骨鸡 1200克、薏米 100克、莲子 50克和盐 、鸡精、胡椒、襄荷等适量，

2、薏米煲鸭

准备好鸭肉300克、冬瓜200克、瘦猪肉50克、薏米50克和生姜、葱、料酒、味精、盐、胡椒粉、猪油适量，将鸭肉洗净切块后加入沸水焯去血水后待用，将其他食材处理好，薏米要浸泡2小时，准备锅置于火上，放入猪油加葱段、生姜煸香放入薏米和水煮40分钟就可加入其他所有食材了。

以上就是关于薏苡仁的功效有哪些以及薏米怎么吃对人体有益的介绍，薏苡仁是一种非常养生的粗粮，对人体有着非常大的好处，薏米还可以搭配许多食材煮出对人体更有益的食物。

薏苡仁的功效与作用及食用方法

1、美容美白：薏苡仁因富含蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类，可以协助消除班点，使肌肤较白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。抗皱：薏苡仁中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏苡仁与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏苡仁炒熟后研末冲服。2、瘦身薏苡仁是五谷类中纤维质最高的，低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，所以可帮助减轻体重。3、抗癌薏苡仁中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。4、薏苡仁银耳羹：薏苡仁去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏苡仁，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。薏苡仁银耳羹的保健功效也是非常不错的，薏苡仁银耳羹具有健脾、补肺、利水的作用，经常食用薏苡仁银耳羹还能够帮助我们起到非常不错的进补作用。

薏苡仁食用方法有哪些薏苡仁的功效与作用有哪些

薏苡仁既是一种常见的食物，也是一种常见的中药，薏苡仁可以说是一种很好的美容养颜的食物，不能能让人的皮肤变光滑，还能淡化脸上的斑痕，所以很多女性可能经常在粥中放薏苡仁，那薏苡仁食用方法有哪些？薏苡仁的功效与作用有哪些？1、利水渗湿薏苡仁淡渗甘补，能够利水消肿，可配伍其它中药治疗水肿腹胀、小便不利、脚气浮肿等病症。2、健脾止泻薏苡仁归脾、胃经，能够健脾补中止泻，尤其用于配伍其它中药材治疗脾虚湿盛引起的泄泻。3、除痹薏苡仁归肺经，能够渗湿除弊，疏通经脉，缓和拘挛，可配伍其它中药治疗湿痹而引起的经脉挛急疼痛以及头恶寒，胸闷慎重等病症。4、排脓薏苡仁甘、淡、凉，能够清肺肠之热，排脓消肿，配伍其它中药治疗肺痈胸痛，咳吐浓痰、肠痈等病症。5、解毒散结薏苡仁淡、凉，归脾、胃、肺经，能够解毒散结，主要配伍中药治疗赘疣、癌症、肿瘤等病症。6、减肥薏苡仁在五谷类食物中含纤维质最多，而且是低脂低热量，能够促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便，是减肥人群的最佳选择。7、美白肌肤薏苡仁中富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑。若长期食用，还可以达到滋润肌肤的功效。8、降血脂薏苡仁中含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。9、抗癌防癌薏苡仁内含有丰富的薏米醇，长期食用能起到治疗和预防癌症的作用。薏米中的薏苡仁酯是一种抗癌剂，可以抑制艾氏腹水癌细胞，用于治疗胃癌及子宫癌有很好的效果。10、预防心血管疾病每天食用50—100克的薏苡仁，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。11、薏苡仁怎么吃健康(1)薏苡仁粥薏苡仁的吃法很多，最常用的是煮粥，如薏苡仁红小豆粥、薏苡仁荷叶粥。前者适合脾虚湿热较重的人，后者适合血脂偏高的人。注意：薏苡仁煮之前须泡3—4小时，泡米的水要一起煮。(2)薏苡仁泡水喝冬天还可以将薏苡仁炒熟后泡水喝，这样做能减弱薏苡仁的凉性，健脾祛湿作用更明显。(3)薏苡仁炖肉汤取100克薏苡仁浸泡半小时，与500克猪肉一起炖汤，炖汤的时候加几片生姜，汤的味道会更香甜。12、薏苡仁的适宜食用人群1、一般人群均可食用薏苡仁。尤其适宜各种癌症患者、关节炎、急慢性肾炎水肿、面部肢体浮肿、脚气浮肿、青年性扁平疣、寻常性赘疣、传染性软疣、青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。2、孕妇不宜食用薏苡仁，薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。同时，便秘者也不宜食用薏米。13、炮制作用1．薏苡仁：味甘淡，性凉。归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿、清热排脓、除痹、利水的功能。生薏苡仁性偏寒凉，长于利水渗湿，清热排脓，除痹止痛，常用于小便不利，水肿，脚气，肺痈，肠痈，风湿痹痛，筋脉挛急及湿温病在气分。2．炒薏苡仁和麸炒薏苡仁：性偏平和，两者功用相似，长于健脾止泻，但炒薏苡仁除湿作用稍强，麸炒薏苡仁健脾作用略胜。常用于脾虚泄泻，纳少、脘腹作胀。

薏仁的功效与作用及食用方法

　　薏米也被称之苡米、苡仁，是一种普遍的食物，也可以经常食用的一种食物，还有在中药上它也是一种常用的。它性味甘淡微寒，对于清热排脓，健脾去湿等都有着很好的功效.今天我为大家推荐薏仁的功效与作用及食用 方法 .　　薏仁的功效与作用 　　1、抗癌防癌： 　　在国外薏米还有着抗癌食品之称，因为它含有一种硒元素，这样元素能有效的抑制癌症细胞的繁殖，对于一些癌症有着辅助治疗的作用，特别是肺癌，更是适宜，也可以减轻一些患者在化疗时的副作用，健康的人群经常吃薏米，能让身体更轻捷活力，大大的降低了肿瘤发病率。 　　2、健脾胃、促代谢： 　　因为薏米里所含成份，含多种矿物质及维生素，而我们的新陈代谢里，对于这种成份更是很需求的，这样的话经常吃薏米可以很好的促进新陈代谢，从而进一步的减少肠胃的负担，负担少了，我们的脾胃自然而然就开了。由此可见，消化不良者，慢性肠炎者，常吃薏米是有着很不错的疗效。 　　3、美白肌肤： 　　薏米也是一种非常不错的美容食品，因为它含有维生素E，维生素E可是我们肌肤美容的一个必不可缺的元素，经常食用薏米皮肤可以起到一个很好光泽细腻效果，对于粉刺及色斑都有着很好的消除改善作用，对于一些病毒感染的引起皮肤问题也有着一定的抑制作用。 　　4、利水渗湿： 　　在中医里薏米是一种很好的利水渗湿药，煮汤食之的话，有着去湿除风之疗效，利水消肿、健脾等，炒熟食用的话，还可以治脾虚泄泻。 　　5、护发： 　　薏米的营养价值非常之高，它的营养成份对于防止脱发，滋养发根都有着很好的作用，使我们头发柔软光滑。 　　6、防治脚气病： 　　很多可能不知道薏米还有防治脚气病之功效，其实它对防治脚气病有着十分明显的疗效哦，因为薏米富含有维生素B。 　　薏米的作用及功效可见非常之多，是一种不可多的食物。它的吃法也可很多样，做成粥食用也可以，煮成汤类也不错，不管是正餐还是佐餐都可以，是一种健康的食疗。 　　薏仁的食用方法 　　1、薏苡仁粥 　　材料：薏苡仁15克，粳米50克，二者洗净一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。 　　功效：具有健脾祛湿的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿、关节疼痛以及夏季保健。 　　2、薏苡仁冬瓜猪肉汤 　　材料：薏苡仁10克，扁豆10克，陈皮5克，冬瓜(连皮)500克，猪肉400克，生姜适量。猪肉洗净切块、焯去血水备用。薏苡仁、扁豆、陈皮洗净，冬瓜(连皮)洗净切块，生姜切片。上述用料一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小时，调入精盐即成。 　　功效：具有健脾祛湿的功效，适用于夏季暑湿的保健。 　　3、薏米银耳羹 　　材料：薏米150克，莲子25克，干银耳50克，蜂蜜适量。 　　做法： 　　1.薏米用温水浸泡，莲子、银耳放入凉水中发透。 　　2.锅内加水，放入薏米、莲子煮至熟烂，再放入银耳煮20分钟。 　　3.出锅后加蜂蜜调味。 　　4、薏苡仁赤豆鲫鱼汤 　　材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陈皮5克，生姜3片，鲫鱼1条(约400克)。鲫鱼去鳞及肠肚，洗净，入油锅煎熟备用。薏苡仁、赤小豆、陈皮、生姜洗净，与鲫鱼一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮1-1.5小时，加入适量料酒，煮沸片刻后即可食用。 　　功效：具有健脾、祛湿、消肿的功效。适用于脾虚水肿、脚气浮肿的人群食用。 　　5、薏苡仁车前草饮 　　材料：薏苡仁10克，车前草15克(鲜品30克)。上2味洗净，放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮20分钟，去渣留汁，当茶饮用。 　　功效：适用于夏季湿热腹泻、泌尿系感染等人群食用。 　　薏米的吃法多样 　　1.山药苡米粥 ： 　　主料：怀山药、薏米各30克，莲子肉15克，大枣10枚，小米50克，白糖少许。 　　制作方法：将山药切细，莲子去芯，红枣去核。淘洗干净后与小米共煮成粥，粥煮熟后加白糖调匀即成。 　　用法：空腹食用，每日2次。 　　功效：健脾益气。适用于脾胃虚弱，食少纳差，腹胀便塘，肢体无力，老年浮肿，妇女带下症。大便秘结者忌食。 　　2.薏米银耳羹： 　　主料：薏米(即薏苡仁) 150 克，银耳 100 克。 2. 调料：白糖、糖桂花、水淀粉。 　　制法方法： 　　①薏米去杂用温水浸泡。银耳先放入凉水中浸软，去杂质，改用开水浸泡，直至发透为止。 　　②锅中加入冷水、银耳、白糖烧滚，放入泡好的薏米，入水淀粉勾成稀芡，加糖桂花出锅装碗即成。 　　功效：薏米含丰富的碳水化合物和多种人体必需的氨基酸，具有健脾、补肺、利水的作用。《神农本草经》中称之“久服轻身益气”。现代药理试验发现薏米酯对癌细胞有防止生长和伤害作用，因此可用于防治各种癌症。此汤菜用薏米配甘、淡、滋阴润肺、养胃生津的银耳，重在滋补生津。常可治疗脾胃虚弱，肺胃阴虚等症。并能作为各种癌症病人的辅助食谱。 猜您感兴趣： 1. 薏仁米的功效与作用及食用方法 2. 中药薏仁的功效与作用及食用方法 3. 生薏米的功效与作用及食用方法 4. 薏苡仁的功效与作用 5. 薏米水的功效和作用 6. 红豆薏米粉的功效与作用 7. 薏米的药用功效 8. 红豆薏米桂圆的功效和作用

薏米的功效与作用及食用方法

薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”。其性凉，味甘、淡，那么你知道薏米的功效与作用有哪些吗？薏米的食用方法有什么？一起来看看吧。

一、薏米的功效与作用

1、薏米的作用

1.1、减肥：薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

1.2、预防心血管疾病：若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂、高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

1.3、降血脂：因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

1.4、促进新陈代谢：薏米可以促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿等作用，并可帮助排便。

1.5、美白肌肤：薏米因富含维生素E，可以协助消除斑点，使肌肤白皙，若长期饮用，还可以达到滋润肌肤的功效。

1.6、预防和抵抗癌症：现代科学证实，薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

2、薏米的功效

2.1、美容养颜

薏米中含有非常多的营养元素，能够呵护我们的肌肤，促进皮肤新陈代谢，让我们的肌肤更加有光泽有弹性。薏米又被称之为抗氧化剂的维生素E，它能够清楚体内的自由基、具有延缓衰老、美容养颜的功效。

2.2、乌黑秀发

薏米中可提供我们头发所需的营养物质，防止脱发和白发，让我们的秀发变得更加光滑柔顺。

2.3、排毒、防便秘

薏米中含有非常丰富的膳食纤维，它可以促进我们的肠道蠕动，有助于消化、预防便秘，此外还可以清楚我们身体产生的毒素。预防肠道疾病。

2.4、呵护骨骼健康

经常吃薏米还可以抑制身体中的骨骼肌肉收缩，能够增强骨骼的发育。减少肌肉痉挛，还能够延缓骨骼衰老，让我们的骨骼变得更加健康。

2.5、防癌抗癌

薏米中所含的薏苡仁酯，不仅具有滋补作用，而且还是一种抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，可用于胃癌及子宫颈癌。

二、薏米的食用方法

1、薏仁汤：洗净，加5碗水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。

2、薏荷茶：薏仁炒熟后磨成粗粉。 荷叶、生山楂、橘皮皆研磨成粗末。 将上述四种材料均匀混合，分成100份，置于可供冲泡的纸袋中。薏仁一公斤，叶800公克,山楂一公斤，皮500公克

3、莲实美容羹：先将莲子、红枣、芡实、薏仁米用清水浸泡30分钟，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味食用。桂圆肉大补元气，莲子补脾养胃，薏仁米、芡实为健脾利水之品。

以上就是有关薏米的分享啦。薏米的作用和功效，还有薏米的食用方法，你都知道了吗？