橘子应该怎样挑选？橘子如何挑甜

本文目录

• 橘子应该怎样挑选
• 橘子如何挑甜
• 橘子购买技巧是什么
• 橘子甜不甜不要看颜色，教你4个窍门，一挑一个准，个个皮薄多汁
• 大家说说橘子用力摇过后会变甜吗
• 什么橘子最甜最好吃
• 捏橘子的介绍

橘子应该怎样挑选

橘子应该怎样挑选第一：看表皮，橘子的表皮有的比较厚也有的比较薄，一般来说薄皮的更加好吃，所以买的时候先看看这个表皮，表皮应该是略微光滑一些，并且贴近果肉的，如果说大家看着表皮和果肉之间有空隙，摸下去感觉软趴趴的，这就是没有贴近果肉的，薄皮的橘子更像是一个结实的小球。第二：看颜色，大家应该都知道，这个橘子随着生长，颜色会越来越黄，从本来的青色慢慢地变成了黄色，时间长了之后变成橙黄色，这种的成熟度是最好的，口感也是最佳的，大家要在橘子堆里面对比一下，找颜色最深的，这种生长期长口感自然更加甜蜜。第三：捏手感，橘子水分越充足，自然口感也是最好的，那种口感不足的橘子是不够的好吃的，大家拿到一个橘子现在手掌中抓握一下，稍微用力，如果感觉橘子有一定的硬度，再就是有一定的弹性，这样的是最好的，如果一捏就软了，也不能回弹，这样的多半是水分已经流失了，口感自然也不行了。第四：看果蒂，果蒂就是橘子和橘子树连接的那个绿色的地方，这个位置随着生长，会慢慢的凹陷下去，成熟度越好，自然会更加凹陷，所以想要买成熟度好的橘子，就要看看这个位置，果蒂越凹陷，自然越成熟，看这个位置要比看果脐还管用。第五：看个头，橘子的个头其实差别不是很大，所以大家要注意的就是购买那种大小差不多的，不要买太大的，可能会水分不足，也不要买太小的，那种可能更为酸涩，买个头差不多的，更容易买到口感好的。已经在树上成熟的橘子，就不会那么耐放了，放置一段时间后很容易坏掉，远远不如青桔子耐存储，所以大家购买的时候要注意少买，别买太多吃不掉，导致大量的腐坏掉。    

橘子如何挑甜

2看橘子顶部的圆晕，优质成熟的橘子，顶部的圆晕比较大，而且味道味道也会好很好可能很多人不知道，其实橘子也分公母的，圆晕的大就是母橘子，多汁又甜而圆晕小的就是公橘子，味道不太好，有些涩甚至发苦所以选橘。1捏底部橘子的底部捏起来感觉软软的，一般皮比较薄，如果捏起来硬硬的一般皮比较厚，吃起来就比较酸了2看顶部橘子顶部比较平的或者凹进去的会比较甜，而那种凸起来的一般皮比较厚，吃起来比较酸3一般看看橘。妙招四捏橘子 我们还可以来个简单粗暴的方法就是通过捏橘子来判断橘子甜不甜，用手捏一下橘子，可以捏出来一些小水珠的话，这个橘子就比较甜，而怎么捏都总是会滑掉，也捏不出来小水珠的话，这个橘子就没有那么甜了。1挑选橘子的时候，看看橘子的一面，那一面有一个凹点，这个凹点的部位如果是硬的，那么这个橘子会很酸，相反则是甜的2拿起一个橘子打眼一看，橘子皮的颜色是比较好看的橘黄，不是那种很淡的淡黄色，这种颜色的橘子。1选品种，桔子的口感与其品种有很大的关系，知名产地和品种的桔子口感不会差2看个头，个头太大的桔子皮厚，个头太小的桔子不甜，应当尽量选择中等个头的橘子3看肚脐，一般有肚脐的桔子都比较甜4摸表皮。如果是凹下去的，说明是自然成熟的橘子，这样就很甜，果肉饱满的橘子如果是凸出来的，这样的橘子一般比较酸4公母橘子 选母橘子橘子分公橘子和母橘子一般母橘子比较甜，公橘子会比较酸在挑橘子的时候看橘子的底部果脐母。\x0d\x0a1 如何分辩公母就成了挑选甜桔子的窍门了 主要看桔子的底部，底部有明显小圆圈的，就像句号，为母桔子，而有小圆点的则为公桔子\x0d\x0a2 底部捏起来感觉软的，多为甜桔子，捏起来硬硬的，一般。第一个，选择带挖坑的橘子，似乎橘子也有公母，之分，要选的那个母的，第二个要选择橘子皮，上面带大麻点儿的，剥开后从背面往外看，有好多小眼，能看出去，这种桔子是很甜的，第三，要选择比较硬的，里边水很会很充足。怎么挑选到甜的橘子1果脐大点的更香更甜相反，较小的果脐说明很酸购买橘子时，尽量挑选底部有圆圈的橘子2选择果蒂有凹陷的橘子，尽量不要选择突出的橘子这些橘子相比之下更酸，这意味着它们看起来更圆润，整体更。看个头，挑大小均匀的，果皮细腻光滑，摸屁股，甜的橘子底部稍软如果实在不会选，让老板挑一个好吃的，不甜不要钱的，他肯定会给你挑个好的，你尝过好吃才买，照着他挑的来选，这样就肯定能选到好吃的橘子了如何。挑选到好吃的橘子还有以下几种方法1看底窝从侧面看，有长柄的底部凹进去的较好，底部平坦或外凸的则欠佳2捏底部底部捏起来感觉软的，多较甜捏起来硬硬的，一般皮较厚，吃起来口感多半较酸3另外，还。挑选橘子的技巧 颜色越黄越甜是错的！买橘子可不只是看颜色那么简单！看颜色很多人挑橘子会从颜色开始挑，认为比较橘的会比较甜其实颜色太红的橘子很容易过熟，没放几天就容易产生发酵味，甚至烂掉长虫建议还是。挑选桔子的时候，如果挑选正确，挑出来的橘子就会非常甜，我们平时吃的橘子也是分公母的，一般母橘子吃起来口感会更加的甜挑选方法其实也是非常的简单，我们在买橘子的时候，只需看一下橘子的底部，如果底部是一个圆圈的形状。那么这种橘子一般又甜又新鲜如果按压的时候感觉橘子皮很硬，或者能明显感觉到橘子表皮和果肉之间有缝隙的就不要挑选了，这两种橘子要么又酸又涩要么就是不怎么新鲜了。桔子要怎么挑选甜的1看橘子脐，也就是橘子的下部位橘子脐有的是圆圈，有的是点，挑选时买带圆圈的，带圈的橘子比较甜2看橘子蒂，就是橘子枝部位橘子蒂有凹有凸，买的时候，挑的时候挑凹一点的，凹的要比。

橘子购买技巧是什么

1、看颜色：一般来说，多数橘子的外皮颜色是从绿色，慢慢到黄色，最后是橙黄色。颜色橘黄，色深的是成熟度好，口感佳的橘子。青皮橘子多数都带酸味。颜色过深，用手摸会掉色的，可能是染色的橘子，不要买。 2、看果脐：橘子的果脐部分有凸出来和平滑微凹两种。一般凹进去的橘子会更加香甜，而凸出来的橘子相对而言会酸涩一些。 3、看果皮：表皮粗糙，有大颗粒的，皮都比较厚。表皮平滑，细腻，上面的油胞点比较细密的橘子一般果皮比较薄。 4、捏橘子：皮薄肉厚水分多的橘子都有很好的弹性，如果捏起来没有弹性，果皮较硬，就是皮厚成熟度差的橘子，口感差。 5、闻气味：成熟度好的橘子带有明显的柑橘香气，用手挤压果皮会流汁，香气明显。成熟度差催熟或者不新鲜的橘子香气不明显。 以上就是橘子购买技巧是什么的介绍了，希望对你有帮助。

橘子甜不甜不要看颜色，教你4个窍门，一挑一个准，个个皮薄多汁

入秋后，有一种水果悄悄地占据了水果市场的一角，未来还有可能会挤到C位。你知道是什么吗，对了，就是酸酸甜甜的橘子。成熟的橘子像小灯笼，小巧可爱。轻轻剥开，不仅能闻到阵阵清香，而且能看到它那让人垂涎三尺的橘黄色果肉。剥开的橘子又像一头大蒜，一瓣一瓣的，拿一瓣在手中细细端详，像弯弯的月亮。塞进嘴里，轻轻一咬，瞬间口腔中爆汁，太满足了。

买橘子时，有人爱挑大橘子买，觉得大一点的橘子肯定吸收了超多的养分，所以在伙伴中个头蹭蹭蹭的长；有人买橘子喜欢挑黄色皮的橘子，觉得皮都黄了，肯定是熟透的橘子，比较甜；有人说要挑选带叶子的橘子买，这样的橘子新鲜，汁水足。可大家发现没有，当你们不辞辛苦大包小包的拎回家后，家人说咋这么酸啊，牙都快掉了。这个时候是不是心里的怒火一下子被点燃了？别气，别气，生气会长皱纹。宝妈分享4个小窍门，一挑一个准，个个都皮薄多汁。

第1个小窍门:看

大家可能会说看还用说嘛，买什么东西不看啊？您知道怎么看，看哪里嘛？

（1）首先我们要看表皮有没有损坏

众所周知，我们买橘子时都是一堆一堆或者是一筐一筐的，不可能给你一个个的摆得整整齐齐，像部队叠的被子那样。这么多橘子你挨着我，我靠着你，如果在采摘时带有一点枝丫，难免在运输或者是搬运中戳破皮。时间稍微长一点，不是腐烂就是病菌、虫子等跑进去了，这样的橘子不要买。

（2）看底部有没有小圆圈

雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离；双兔傍地走，安能辨我是雄雌？从这几句来自《木兰辞》中的诗句可以看出大自然真的是一个很神奇的世界，什么都分个公母，橘子也不例外。您知道橘子怎么区别是公还是母吗？很简单，我们直接看底部有没有小圆圈（上图左边就是母橘子），有小圆的皮薄多汁，鲜甜可口，是母橘子。底部是一个小点，就像用笔点了一下，这样的橘子大部分皮厚，汁水不足，不够甜，是公橘子。

（3）看橘子的蒂部

很多人在挑橘子时可能没有留意到蒂部，这里也可以区别橘子好吃与否。我们都知道橘子在生长中需要吸收营养，一是通过光合作用来吸收营养，二就是通过连接橘子树和橘子的那根细细的枝丫。如果橘子树吸收营养充足，枝丫养分就多，橘子吸收的也多，它就会把果肉撑大，把枝丫营养吸收掉，蒂部就会凹下去。相反，蒂部是凸起的。所以我们挑橘子时，还要看一看蒂部的凸起与凹陷，凹的甜，凸起的酸度大。

第2个小窍门:摸

看完橘子我们就要下手摸一摸，用心去感受橘子表皮是粗糙还是光滑的。我们知道买石榴时如果表面饱满光滑的石榴是没成熟的，那么和石榴一样，果实都包在皮里面，是不是也要挑果肉凸出来的呢？错，应该挑饱满光滑的。因为橘子和石榴的内部结构不一样，当然不能用相同的方法去挑。

橘子的果肉是一瓣一瓣的，就像大蒜似的。它只有长得大小均匀，外皮看起来才会饱满光滑。如果摸上去有的凸起来有的内陷，这样的橘子水分不足、营养吸收的不好。

（3）捏一捏橘子的软硬

经常买水果的人可能有一个习惯就是捏，这个方法不是适合所有的水果，但是对于挑橘子还是相当管用。

外表看起来同样的橘子，我们捏一下。如果比较硬或者是感觉皮厚，这样的橘子大部分都没成熟，比较酸。橘子捏起来比较软，快果肉分离，这样的橘子熟透过头了，时间太长了，快变味了，也不要买。我们捏一下，软硬适中，还很有弹性，这样的橘子皮薄多汁。

（4）尝一尝

我想尝橘子是最直接的感官了，在老板同意的情况下吃一瓣橘子立马就能判断出酸与甜。如果老板不同意，我们可以拿2个付钱后尝一尝，如果好吃就再多挑一些。

买到了酸橘子怎么办？

俗话说“常在河边走哪有不湿鞋”，万一买到了酸的橘子，大家不要扔，可以这样做。

①我们把橘子放到太阳底下晒一晒，经过2天后橘子口感就好多了。因为晒的时候会蒸发一部分水分，同样酸度也降低了。

②我们把橘子放在火上烤一烤或者是做成橘子罐头，这样不浪费、口感也好。

③我们把橘子剥开，皮肉还是相连的，放到冰箱当除味剂使用，效果很好，还安全。

#我的花样生活#

#818生活好物#

大家说说橘子用力摇过后会变甜吗

橘子用力摇过后会变甜，CCTV2曾经播出的《是真的吗》曾有过相关介绍，证明橘子用力摇过后会变甜。

原理：

橘子里含有产生甜味的糖，也含有产生酸味的酸，叫做枸橼酸。枸橼酸受到外力的冲击后会被破坏，导致酸度降低，糖分的百分比上升。所以，当我们使劲摇晃橘子或者揉捏橘子时，它的酸甜度就会发生变化。

此外，采摘后的橘子本身会发生呼吸作用，呼吸作用会消耗酸，所以酸味会减少。而人们摇晃滚动橘子，施加外力加速了橘子的呼吸作用，酸味减少了，所以人们会感觉到甜。

扩展资料：

橘子的营养价值：

橘皮清新口气。新鲜的橘皮中含有大量的维生素C和香精油，具有理气化痰、健脾和胃等功能。将其咀嚼后吐掉残渣，重复数次，对去除口腔异味比较有效。橘皮泡茶，味道清香，还能通气提神。

陈皮有助消化。陈皮是晒干的橘子皮，而且越陈越好。陈皮味辛、苦，性温，归脾、胃，功效健脾开胃，主治消化不良。陈皮可以和大米一起熬粥，或者用来炖汤。

橘络保护血管。橘子里白色网状的丝络，叫“橘络”，因为其中含有一种名为“芦丁”的营养素，所以有苦味。但这种物质能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止脑溢血的发生。橘络可以直接吃，也可用来泡水喝。

橘核缓解痛经。橘核有理气、温胃、止痛的作用，既能驱寒，又能止痛，因此有助女性缓解痛经。建议用橘核沏茶，一般用3~5克；如果疼得厉害，可以用到10克。

橘肉生津止渴。橘肉含水量高，能生津止渴。现代研究证明，橘子富含维生素C、胡萝卜素、叶酸等营养成分，并且还含有抗氧化、抗癌、抗过敏成分，能减少冠心病、中风及高血压的发病率。

央视网-《是真的吗》橘子摇晃会变甜 20130429

新观察报网-橘子摇晃真的能变甜吗？

人民网-橘子的营养价值有哪些

什么橘子最甜最好吃

最好吃的4个品种橘子分别是耙耙柑、沃柑、丑柑、砂糖桔。当然皇帝柑、茂谷柑、红美人、蜜桔等柑橘品种也是很好吃，而且也比较有名。其中砂糖桔又叫做十月桔，是传统但非常受欢迎的水果，其口感一级棒，很多地区都有栽种。

NO1、耙耙柑

耙耙柑学名是春见，该种类柑橘原产于日本静冈县，主要由清见桔橙与F-2432椪柑培育而来。目前，耙耙柑泛种植产区主要有四川蒲江县、眉山县、彭山县、丹棱县、仁寿县、金堂县、江西、湖南、福建三明、南平、龙岩、福州等地区。

通常，耙耙柑成熟期在隆冬季节、是冬季上市的柑橘品种之一。春见柑橘最大的亮点就是皮薄少籽，口感超过所有柑橘。

NO2、沃柑

沃柑原产地是以色列，是一种晚熟杂交柑桔品种，由＂坦普尔＂橘橙与＂丹西＂红橘的杂交种而来。后来经过培植，最先在中国西南地区栽种，广西是主要的产区，一般沃柑在3月份左右上市。

沃柑的果皮光滑，呈现橙色或橙红色，果皮包着紧，容易剥离。该品种橘子的果肉橙红色，囊壁薄，果肉细嫩化渣，多汁味甜。

而且，沃柑的颜色鲜艳有光泽，而且口感比较好，出汁率也比较高。它的糖分比其他品种的柑橘都要高，果粒饱满，而且酸酸甜甜的，完全集中了其它柑橘品种的优点。

NO3、丑柑

丑柑学名“不知火”，又称凸顶柑、丑桔、丑八怪、丑橙等叫法。是由日本农水省园艺试验场于1972年以清见与中野3号椪柑杂交育成。

最早在2000年引入四川，丑柑外观看起来像橙子，但由于它顶部突起，个头更大，口感更佳甘甜，果肉具有饱满多汁、颗粒分明、口感清脆、入口无渣等特点。加上它好吃不上火，因此有“世界第一柑”美誉。

NO4、砂糖桔

砂糖桔又叫做十月桔，是传统但非常受欢迎的水果。该柑橘品种的果皮颜色橙黄，皮薄易剥，果肉色泽红润，肉脆多汁，清甜无渣，口感细腻，核也少，口感一级棒，很多地区都有栽种。

虽然砂糖桔对比其它三个，算是市场供应量大，价格较低的柑橘品种。但每年需求量非常大，足见它非常的受欢迎。

产地方面，尤以四会市、清远市清新县官田村出产的砂糖桔为正宗。当地产的砂糖桔鲜美而极甜，无渣，口感细腻，实为极品，在当地也称冰糖桔。

橘子选购技巧

一、最好选择带叶子的橘子

不管我们是去超市购买橘子还是去菜市场购买橘子，首先我们要看看橘子是不是带着叶子，一般来说，新鲜的橘子都是带着叶子的，并且新鲜橘子的叶子都是比较鲜翠绿的，如果要是叶子发黄了，就说明橘子不是很新鲜了。不新鲜的橘子水分变少，口感也不是很好了，如果要是看到叶子不绿了，就不要买这样的橘子了。

二、根据橘子外观选择

我们挑选橘子的时候，最好是根据橘子的外观来选择橘子。选择那种外观看起来比较匀称的那种，不要过大或者过小。过大的橘子很有可能是长得老了，这种橘子水分不充足，太小的橘子没成熟好，酸的概率很大，所以我们最好选择那种体型都比较中等的。

三、捏一捏橘子，看橘子弹性

好的橘子弹性应该很好的，轻轻地捏一下，手感比较好，能够感觉到内部的汁水是非常充盈的，如果要是捏下去，没法更好地回弹回来，并且橘子的外皮还有皱缩，那说明这样的橘子不是很好，尽量不要挑选了。

捏橘子的介绍

捏橘子是一种以手捏压橘子的方式，用来品尝橘子的味道和口感。

捏橘子是一种非常流行的品尝橘子的方式，尤其是在亚洲地区。当人们购买橘子时，他们经常会用手轻轻捏压一下橘子，以判断其新鲜程度和口感。如果橘子被捏起来感觉软而有弹性，通常被认为是比较新鲜和美味的。而如果橘子感觉硬邦邦的，则可能意味着它还没有完全熟透。

捏橘子的方法也很简单，只需将橘子放在掌心，用适当的力度捏压即可。在捏橘子的过程中，人们可以感受到橘子的柔软度和弹性，以及从橘子皮中挤出的果汁的味道。这种品尝方式不仅让人们更好地了解橘子的品质，还能带来一种独特的口感体验。

总的来说，捏橘子是一种简单而有趣的品尝方式，可以帮助人们更好地了解橘子的品质和口感。无论是作为零食还是作为水果沙拉的一部分，捏橘子都能让人们更好地欣赏橘子的美味。