长豆角的做法大全（长豆角的5种做法）

本文目录

• 长豆角的5种做法
• 长豆角的做法
• 长豆角有哪些做法
• 长豆角怎么做好吃家常
• 长豆角的做法大全家常 长豆角怎么做
• 长豆角最简单的做法
• 长豆角最好吃的做法
• 长豆角百吃不厌的做法
• 长豆角怎么做好吃，长豆角的吃法
• 长豆角的做法大全

长豆角的5种做法

　　中医认为，豆类蔬菜的共性是性平、有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。长豆角含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸，矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。你平时会做长豆角菜肴吗？下面我给你推荐5款长豆角的做法大全。       　　一、长豆炒肉丝的做法

　　 长豆炒肉丝的材料

　　长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙

　　 长豆炒肉丝的做法

　　1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。

　　2.长豆洗净，去头尾后切段;大蒜洗净去皮切末;备用。

　　3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

　　 芝麻炒长豆的材料

　　长豆350公克，蒜末10公克，白芝麻适量，盐1/4小匙，鸡粉1/4小匙，米酒少许，香油少许

　　 芝麻炒长豆的做法

　　1.长豆去头尾，洗净切段，放入滚沸的水中烫煮约5分钟后捞出，沥干水份备用。

　　2.热锅，放入白芝麻以小火炒香后取出备用。

　　3.热锅，倒入1大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜末，加入打法1长豆段和所有调味料拌炒均匀至入味，起锅撒上作法2炒香的白芝麻即可

　　 长江豆干汤的材料

　　小排骨1/2斤，长江豆干4两，盐1小匙

　　 长江豆干汤的做法

　　1.)把长江豆干冲洗干净，排骨也洗净备用。

　　2.)烧滚一锅水，放入排骨汆烫，然后把排骨捞起，放在冷水下冲洗干净备用。

　　3.)将排骨、长江豆干放入锅子里，加入12杯水，一起熬煮约30~40分钟后，再加入调味料即可盛入汤皿，上桌食用。

　　 长豆角炒虾米的材料

　　长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许

　　 长豆角炒虾米的做法

　　1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.

　　2.爆香蒜末和虾米碎.

　　3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.

　　4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.

　　长豆角小炒肉的材料

　　原料：肉丝、长豆角、姜、盐、五香粉、鸡精。

　　长豆角小炒肉的做法

　　1、瘦肉切丝备用(也可用稍加生粉。

　　2、长豆角沿纵向剖半，成两边(这是豆角入味的小诀窍)。

　　3、锅内热油爆香姜丝，放入肉丝划炒至变色，倒入半边豆角。

　　4、准备半碗凉水，一边炒，一边点入少许水，分3-5次进行，这样可使豆角保持青翠。

　　5、待豆角将熟，以盐、五香粉和鸡精调味，出锅前淋几滴麻油即可

　　1、长豆角中含有大量的热量以及蛋白质，另外碳水化合物和膳食纤维与维生素和矿物质的含量也很高，这些营养成分进入到人体内部以后，可以为身体多个器官提供所必须的营养成分。

　　2、长豆角中的蛋白质与不饱合脂肪酸等物质的含有量特别高，这一点是其他菜品不能超越的，其中不饱合脂肪酸进入人体可以中合人体中多余的脂肪，减少它们的沉积，避免高血脂的形成。

　　3、长豆角还有健脾、解渴除烦以及益气和提高脑动力等多种作用，它产生这些功效的最大原因就是它的所含有在大量维生素B和维生素C，以及大量的植物蛋白。

　　4、长豆角还有预防肠胃炎的作用，长豆角中维生素C含量很高，这种维生素可以促进人体中自我抗体的生成，同时也能加强人体的解毒能力，对于预防细菌性的肠胃炎效果是特别出色的。

　　5、长豆角还可以促进消化，减少便秘症状的出现，另外对于人类的恶心呕吐以及积食等病症都有一定的调理功效。

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长豆角的做法

　　长豆角的做法有：长豆角炒肉丁，腌长豆角，西红柿炒长豆角，干煸长豆角，凉拌长豆角，素炒长豆角，长豆角烧茄子，霉干菜炒长豆角，腊肠炒长豆角等等。豆角中含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质，能够使人头脑清晰，有解渴健脾、益气生津的功效。　　干煸豆角的做法： 　　1、豆角洗干净，去两头的丝，掰成段。 　　2、锅里倒入水，加一勺盐，水烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分； 　　3、炒菜锅里放略多的油，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后，捞出，再放入豆角依次煎好沥干油待用； 　　4、肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌20分钟待用； 　　5、锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;　　6、锅里放油，放入 麻椒，花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒，慢煸，放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角，翻炒一下，加入生抽一勺，老抽半勺，料酒半勺，糖若干，翻炒干汁后，加入盐出锅就做好了。 　　清炒长豆角的做法： 　　首先将买来新鲜的长豆角去二头，用手在中间折断；然后将处理好的长豆角清洗干净后备用；然后准备一口锅，将油倒入锅中；等油烧热的时候加入长豆角均匀的翻炒30秒左右，锅下水烧开后，滴入1滴油和撒入1茶匙盐，然后把长豆角放入焯水，煮软后捞出，沥干水份备用；长豆角翻炒均匀后加入少许的盐和水，煮5分钟左右；5分钟以后将水倒出，就做好了。

长豆角有哪些做法

豆角焖面食材：西红柿、豆角、土豆、面条、猪肉调料：香葱、大蒜、生姜、豆瓣酱、蚝油、酱油、生抽、十三香、盐、鸡精1、香葱切成段，大蒜、生姜洗干净切片备用2、西红柿、土豆、豆角洗干净，切好备用3、将猪肉洗干净，切成片状备用4、起锅烧油，把香葱、大蒜、生姜、豆瓣一起倒入锅中炒出红油，放入切好的肉片，加入生抽、蚝油、酱油调味，一起翻炒5、炒出香味后，放入西红柿，豆角，土豆一起翻炒均匀，再加入莫过蔬菜的清水水，加入十三香、盐、鸡精调味，盖上盖子，焖煮10分钟6、然后放入面条，焖煮6分钟，就可以出锅了

长豆角怎么做好吃家常

推荐以下几种做法，都很好吃滴：一，长豆角炒虾米食材：长豆角，虾米，蒜末，辣椒糊，油，盐少许做法1.长豆角洗净切段,虾米搅碎.2.爆香蒜末和虾米碎.3.加入辣椒糊及长豆角翻炒.4.放入盐及水,加盖焖至长豆角熟软及水收干就可以了.二，家常长豆角材料主料：豆角配料：盐、生抽、蒜子、干辣椒、食用油、丹爷原味辣酱做法（1）长豆角切成三段，大蒜子切成三瓣。（2）烧一锅开水，焯一遍长豆角，然后沥干水分。（3）热锅倒油，倒入长豆角，煎至起虎皮。（4）将煎好的长豆角推倒一遍，蒜子和干辣椒煸香，加入丹爷原味辣酱翻炒。（5）加入生抽、少许盐、翻炒完成。三，长豆炒肉丝材料长豆150公克，猪肉丝50公克，大蒜2粒，盐1小匙，鲜鸡粉1/2小匙，水100㏄，盐少许，太白粉1小匙做法1.猪肉丝放入大碗中，加入所有腌料拌匀，腌约10分钟备用。2.长豆洗净，去头尾后切段；大蒜洗净去皮切末；备用。3.热锅倒入适量油烧热，放入蒜末以小火爆香，再放入猪肉丝与长豆段改以中火炒匀，加入所有调味料拌匀后加盖焖煮约3分钟即可。

长豆角的做法大全家常 长豆角怎么做

1、干煸长豆角 食材：豇豆200克；胡萝卜3片；蒜3瓣；姜1片；盐少许；蚝油1勺；八角2-3个。 做法：热锅热油，葱，姜，蒜，大料，煸炒一下。放入胡萝卜丝翻炒一下。超级简单- 加入豆角段，中小火翻炒，可以加少许盐（留出蚝油的空间），有利于保持豆角绿色。煸炒8分钟左右，豆角炒软，大概七八分熟。加1勺蚝油翻炒3-5分钟，中间如果觉得水分不足，可以锅边洒点清水。装盘即可。 2、长豆角炒肉丝 食材：豇豆一把；蒜2瓣；瘦肉丝100克；生抽2勺；料酒1勺；蚝油一勺；盐2克；姜丝适量；红椒半个。 做法：猪肉切丝。豆角洗净摘好。水放少许盐烧开放入豆角焯5分钟。拿出过凉水2遍。热锅热油爆香姜丝.放肉丝炒至变色。放入料酒生抽炒至上色。放入蚝油炒香。盛出备用。油锅里放入豆角红椒炒2分钟。放入蒜泥继续炒2分钟。放入肉丝翻炒片刻。尝咸淡加盐。再继续炒2分钟出锅即可。 3、红焖长豆角 食材：长豆角250g；葱花片少许；豆瓣酱1勺；八角1个；热水500ml；老抽5ml；盐少许；植物油25ml。 做法：八成热锅下植物油，放入葱片，一勺豆瓣酱（海天黄豆瓣酱，或，四川豆瓣酱，或，1／4块红豆腐乳），烧开。倒入热水，搅匀，20秒后倒入长豆角，放入一个八角辅料。盖上锅盖，大火焖7-9分钟，中间翻一翻。放入老抽，盐。出锅即可。

长豆角最简单的做法

凉拌豆角1、豆角切丝，在热水里烫一下。有人喜欢先烫再切，但是生豆角容易中毒，保险起见还是先切再烫吧；2、盛出豆角过凉水冷却；加盐、糖、大蒜拌匀；3、热锅烧少许油，并加入花椒数粒，做成花椒油。捡出花椒扔掉，将油浇入豆角中；4、加少许醋、鸡精、香油拌匀，装盘后可再撒上一些芝麻。如果喜欢吃辣的，在炸花椒油的时候可以加入干辣椒，但要小心糊掉蒜豆角豆角丝烫熟，加蒜泥，酱油，盐，醋，香油拌匀。虾油豆角豆角切段，用开水焯过后，放入盐，虾油浸泡7天即可。韭花豆角豆角段用开水焯过，加上炒熟的韭菜花，盐，酱油，醋，花椒油拌匀。麻酱拌豆角原料：鲜豆角、芝麻酱、精盐、花椒油、姜末适量。制法：把豆角抽筋、折断、洗干净，在开水锅里绰熟后凉水浸泡，捞出控去水，放到调盘里。再把芝麻酱用冷水调成糊状，把花椒油烧热，加人味精、精盐姜末浇在豆角上，拌匀即可酸豆角酸豆角的做法就是用坛子盖装凉白开，一盖水加一汤匙盐，然后再放里加点糖、酒、放花椒、辣椒、生姜、蒜瓣，放了半棵白菜，芹菜、萝卜，盖上盖，沿上放水密封。过了十天半个月的变酸就能吃了，一开始的味道很寡，不好吃，多泡几次味道慢慢变好了。泡的菜很杂，有佛手瓜、胡萝卜、豆角，反正什么便宜泡什么，黄瓜是不能同泡的，听说会败坏了酸坛子。主要不是沾到油和生水，每次加新料时适量添加盐，长白花时加白酒。沿上千万记得随时加水，漏风酸坛子就坏了，偶不小心已经坏过一坛了，教训啊。酸坛水做成以后，泡东西酸得很快，豆角洗干净晾干水，放酸坛里放，三五天就能吃了。第一坛泡豆角的应该得一星期到半个月左右才能吃，而且一开始可能会只咸不酸，可以加点糖助发酵。最简单的就是焖扁豆，就是把扁豆择好，掰成一段一段，然后炒，先炒软了，然后放酱油，糖烧一会，最后要出锅的时候拍几瓣蒜放进去就行了。我向你推荐川菜“干煸扁豆”很好吃好吃的，你可以去川菜馆吃一次，就知道了。做法也简单：洗干净的扁豆，拉去弦，不用折断，最好要细一些，嫩一些的长扁豆，放油，烧热，油不要太多，然后放入姜蒜末，炒熟，出香味，放入红辣椒，炒出辣味，再放一些炒熟的肉末，牛肉末也可以，最后放入焯过的扁豆，一直煸炒，知道扁豆变干，出现一些黑的抽抽的痕迹，煸干瘪，就可以了！你试一下！第一次最小心，不要炒糊了！

长豆角最好吃的做法

长豆角这样炒才好吃：

主料：豇豆400g。

辅料：食盐适量、葱10g、蒜8g、干辣椒3个、调和油适量、花椒粉5g。

步骤：

1、豆角洗净，切成3厘米的段。

2、葱切丝。

3、蒜切片。

4、锅内放油。

5、放入葱、干辣椒、花椒粉。

6、放入豆角。

7、放入味极鲜盐。

8、豆角变软后，再炒1分钟左右即熟。

9、装盘，撒入蒜片。

长豆角百吃不厌的做法

长豆角百吃不厌的做法如下：

材料：豆角300克、肉50克、葱、蒜少许。

1、将豆角仔细的清洗干净准备好肉备用。

2、把豆角掰成小段。

3、烧水，水开后放入掰好的豆角焯2、3分钟。

4、焯好取出。

5、把肉切薄片，蒜、葱切碎。

6、起锅烧油放入葱、蒜炒香。

7、放入肉片翻炒加入调料。

8、放入豆角继续翻炒加入一小碗水盖上盖焖炖2到3分钟，这样豆角熟的较快而且还很入味。

9、菜中的水基本烧完加入盐、耗油、鸡精、葱碎、蒜碎翻炒几下出锅。

10、软而不烂、可口不油腻的炒豆角做好了。

长豆角怎么做好吃，长豆角的吃法

长豆角，又名豇豆，是家庭餐桌上的常见食物。平时多吃豆类对身体有很多好处，可以降血糖，减肥，促进消化，补充维生素。长豆角可以是一种“全能”的绿色蔬菜，可以炒、可以凉拌、可以腌制、可以清蒸，其中不乏经典美食。今天给大家分享四个长豆的常见做法。配料:长豆角、鸡蛋、花生辅料:淀粉、大蒜调料:盐、生抽、香醋、香油。练习:1.首先把长豆角洗干净，切成薄片，放在盆里，然后打入一个鸡蛋搅拌。2.然后中间撒上适量的面粉，边倒边搅拌。长豆角的表面可以是薄薄的一层。太多会变软，影响口感。3.将长豆角放入蒸锅，盖上盖子，中火蒸10分钟。4.将大蒜捣成蒜泥。5.锅内加入适量植物油开小火，待油凉后，放入花生，小火慢炒，炒出的颜色加深并发出噼啪声，控油捞出。6.将炒好的花生米热油倒在大蒜上，刺激香气，然后在碗中加入盐2克、酱油5克、香醋3克、香油3克，搅拌均匀。7.将长豆角蒸10分钟，然后装盘食用。8.最后把调好的蒜汁倒在面上，再把炒好的花生圈起来或者捣成花生，就可以完成了。配料:牛肉、豆类、湿面条辅料:葱、姜、蒜、八角、花椒。调料:盐、酱油、料酒、香醋、酱油、胡椒粉。练习:1.先把豆子洗干净，然后切成5厘米左右的小块。2.大蒜、生姜切片，大葱切段。3.锅中加入清水，牛肉放入冷水中焯水，加入料酒5g，水开后撇去浮沫，焯水5分钟，然后控水捞出。4.锅中加入适量植物油，爆香花椒，放入葱、姜、蒜，炒熟牛肉。5.然后调味，加入盐3克，生抽5克，香醋3克，生抽2克，胡椒粉2克，翻炒入味，6.加入大量的水，盖上盖子，炖一个小时。7.加入豆子，汤汁量刚好不超过豆子，多出来的汤放出来备用。8.然后把湿面条放在豆子上，盖上盖子，小火蒸10分钟。9.把剩下的汤倒在面条上，然后盖上盖子蒸5分钟。

长豆角的做法大全

长豆角也被叫做长豇豆，是很普通的一种蔬菜。很多人知道怎么做豆角好吃，却不知道这样的长豆角该怎么做才好吃。因为长豆角本身有一种属于自己独特的味道，所以很多人并不喜欢吃长豆角。来吧各位，长豆角做好了也是很好吃的哦，赶紧看看这篇指南吧，看完了就喜欢吃长豆角啦！

• 01

  蒜蓉肉片长豆角 先把长豆角摘洗干净之后切成长段，然后烧开一锅沸水关火，直接把长豆角放进沸水中烫两分钟，捞出来放进盘子里。猪肉片用蒜蓉炒香之后放进去长豆角，翻炒熟调味就可以。

• 02

  长豆角炒茄子 这也是一道家常菜，茄子滚刀切，豆角摘洗干净切断，先在锅里用蒜蓉炒香之后放进去长豆角翻炒，再加上茄子一起翻炒，然后熟了之后加入食盐、味素等调味品。

• 03

  长豆角包子 长豆角摘洗干净切碎末，沸水中烫一会儿，长豆角变颜色的时候捞出来放凉水中捞出挤干水分，猪肉馅调好之后放进去搅拌均匀做成馅，面发好后开始包包子。这样的长豆角包子在山东夏季是很家常的饭，非常好吃哦。

• 04

  干煸长豆角 长豆角摘洗干净之后切断用开水断生，捞出来控干水，油锅放入红辣椒炒出辣椒红油，然后把长豆角放进去炒，炒熟之后调味就可以了，一道很好吃的下饭菜。