你有吃过肠粉吗有什么想说的（肠粉是什么你知道吗）

本文目录

• 肠粉是什么你知道吗
• 肠粉好吃吗肠粉是如何做出来的
• 肠粉是什么它尝起来是怎样的一种口感
• 你怎样评价广东肠粉说一说吧
• 经常吃肠粉，对身体什么好处
• 你有吃过肠粉吗有什么想说的
• 肠粉是一种什么美食它是哪里的特色美食
• 经常吃肠粉，对身体什么好处制作肠粉的原材料有哪些呢
• 肠粉的滋味
• 吃肠粉有什么利弊

肠粉是什么你知道吗

肠粉是广东非常具有代表性的传统特色小吃之一，肠粉主要是分为两种，一种是抽屉式肠粉，一种是布拉肠粉，因为制作的工具不一样，所以制作出来的肠粉也是不一样的，对于广东人来说，如果在早上的时候能够吃上热腾腾的肠粉，整个人一天都会感觉活力满满的。

一、肠粉的形状非常像猪大肠，所以被称作肠粉

  因为肠粉在广东省的知名度非常高，而且肠粉也是能够代表广式风味的一种美食，所以现在在全国各地都能够吃上肠粉，但是如果想吃到最地道最具有特色的广式肠粉的话，一定要到广东本地去吃。肠粉多馅料也是分为甜咸两种的，甜肠粉的馅料是由唐静的蔬果，然后再加上一些炒熟的芝麻，而咸肠粉的馅料，主要是用猪肉牛肉，虾仁等制作而成。肠粉的制作方法是非常简单的。

二、肠粉的口感非常丰富

  在一个大的蒸笼或者是网筛子上铺一块白布，然后将磨好的米浆洒在白布上，隔水蒸成粉皮的状态，在蒸的时候可以在粉皮上放入喜欢吃的馅料，并且卷成大肠状，等蒸熟后，然后再放入盘子里，浇上芝麻油和喜欢吃的酱料即可。 因为当蒸熟的米粉卷成圆筒状的时候看起来非常的像猪大肠，所以广东人就把它称作肠粉。

  肠粉吃起来的口感非常清香，并且因为搭配了许多不同的酱料，所以具有很多的层次。肠粉是从广东省起源的，在全国各地最受好评的肠粉有广州的西关肠粉，云浮的河口肠粉，还有梅州的客家肠粉等等。虽然制作方法都差不多，但是每一个地方都有其不同也是独具特色的。小编认为在早晨来上一碗热腾腾的肠粉，整个人的身心都是非常的满足的。

肠粉好吃吗肠粉是如何做出来的

近些日子，一则“肠粉好吃吗？肠粉是如何做出来的？”的问题，有不少的人都在问，我来说下我的看法。肠粉是非常好吃的一种广东早餐，在广东到处都是肠粉店。肠粉早上吃能够让人胃口大开。肠粉的做法是先把粉浆放在托盘上面，倒弄均匀，然后用肠粉机或者蒸的方式蒸熟就可以了。肠粉也有很多不同的种类，例如鸡蛋肠粉，猪肉肠粉，叉烧肠粉等等。那么具体的情况是什么呢？我来给大家分享一下我的看法。

肠粉我认为是非常好吃的，肠粉在广东非常的流行。早上的时候，能够看到肠粉店是非常多的，到处都在冒出白色的炊烟。蒸好的肠粉没有酱汁味道清甜，如果加上酱汁的话，简直如虎添翼。顺滑的口感加上刺激你分泌唾液的酱汁，会让你感觉非常的美味。

肠粉是先自己调制好粉浆，然后把粉浆薄薄的倒在托盘上面，可以撒些你要加入的配料。经典的比如鸡蛋，肉末等等。然后就开始蒸，蒸个几分钟一般就可以吃了。你可以加入自己喜欢的酱汁，吃起来是非常美味可口的。

肠粉的种类也有非常的多，最经典的有这些：鸡蛋肠粉，肉沫肠粉，蛋肉肠粉，叉烧肠粉，牛肉肠粉等等非常的多种类。                                                      

以上就是我对于这个问题所发表的看法，纯属个人观点，仅供参考。大家有什么不同的看法都可以在评论区留言，大家一起讨论一下。大家看完，记得点赞，加关注哦。

肠粉是什么它尝起来是怎样的一种口感

港式粉丝，又名布拉香肠，起源于广东省广州市西关区。通常是用鲜虾、牛肉和烤猪肉做馅。这是粤式港式茶馆和早餐中常见的一道菜，先准备好材料，将葱切在洋葱里，加入适量的水使其流动。如图所示，常粉是广东最普通、最美味的食物。它起源于广东罗定。现在更著名的是广州西关常坟、潮州常坟、梅州常坟、云浮河口常坟和都城德云安常坟。所以他成立了两所学校。常粉是透明的，味道很好。这种酱汁是用酱油和蚝油做成的，味道很甜，配菜大多是生菜、猪肝、鸡蛋和瘦肉，一般被称为广州粉丝，在市面上和茶馆里最常见。

用来做粉丝的米必须标明南方米。这种大米粘度低。用少量盐、油和水搅拌后，威瑞利沙伯非常光滑，制作粉丝的方法也不太复杂：将米糊倒入特制的多层蒸汽烤架或棉布中，加入馅料，如猪肉、鱼片、虾仁等，牛肉和烤猪肉，用刮刀刮平或蒸后卷成长条，然后切成段，放在盘子里，然后倒入酱油即成。将准备好的面粉加水和少量油混合制成米糊（面粉和水的比例根据个人口味调整）。如果面粉有粘性，就多加些面粉。如果很硬，就多加水）。将500克老宝米（即1公斤）与600克清水混合，灌装3小时以上，磨浆更细腻，延长磨浆机寿命。

米饭的选择。做粉丝不是随便选米饭。有特别的米饭。味道很好，又浓又爽。加入肉末，鸡蛋，生菜，韭菜，玉米和。。。根据你的口味，把蒸盘放在盘里蒸，用开水蒸两分钟，煮好的米粉已经熟了，如果没有气泡，说明米粉很稠，把胡萝卜干切碎，打上两个鸡蛋，摇匀，把粉丝倒入盘中，把鸡蛋里的液体倒进去，将干胡萝卜掸上灰尘，放入微波炉中，高温加热两分钟。

你怎样评价广东肠粉说一说吧

粉粉嫩嫩、晶莹剔透的感觉实在美不可言！看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透，吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲让人一吃难忘，越吃越爱吃，回味无穷啊。

经常吃肠粉，对身体什么好处

经常吃肠粉能补充营养、补中益气、控制体重、美容养颜等多种好处，它能提高人体健康水平，维持人体健康。

肠粉是中国传统特色美食，也是一种营养价值极高的地方小吃它是以粘米粉和淀粉为主要原料，搭配鸡蛋猪肉等多种食材一起制成的美味食品，它不但晶莹剔透，口感滋味诱人，营养价值还特别高，人们经常吃肠粉对身体有诸多好处。

一、补充营养

为人体补充营养，以正常代谢时对不同营养的需要使人们经常吃肠粉的重要好处，因为肠粉的主要食材是粘米粉和淀粉以及猪肉和鸡蛋等多种食材，它不但含有蛋白质，还含有一定数量的脂肪和多种对人体有益的微量元素，更含有碳水化合物和矿物质，这些物质都是人体代谢时必须的营养，能很快被人体吸收利用。

二、补中益气

做肠粉是使用的粘米粉是一种能补脾和胃的健康食材，平时人们吃用它做成的肠粉能起到补中益气健脾和胃的重要功效，对人类经常出现的脾胃虚寒和脾胃不和，以及腹部胀痛，还有消化不良等症，有一定预防作用，另外经常吃米粉还能滋阴润肺，也能缓解人们出现了反可症状，对维持人体健康有一定的好处。

三、控制体重，美容养颜

人们经常吃肠粉还能控制体重，因为肠粉的主要成分是淀粉，它能增加人体饱腹感，可以减少身体对其他主食的摄入，能防止体重过度增加，另外人们吃肠粉还能吸收一些蛋白质和微量元素，这些物质不但能为人体补充能量，还能促进皮肤细胞再生提高皮肤细胞活性，经常吃能滋养细嫩肌肤，提高皮肤健康水平。

上面这些都是人们经常吃肠粉对身体的好处，不过在吃肠粉的时候也要知道他所使用的黏米粉是一种不容易消化的食材，过量食用会加重消化系统负担，因此吃肠粉的时候一定要适量。

你有吃过肠粉吗有什么想说的

潮汕肠粉应该是食材最丰富的一个了，因为靠近海边的缘故，所以潮汕人民喜爱的肠粉更是少不了鲜美的海鲜了。一份简单的肠粉吗，就能尝出潮汕海鲜的滋味。

肠粉是一种什么美食它是哪里的特色美食

引言:想必大家都吃过肠粉，肠粉好吃又好做。那么，肠粉是一种什么美食？它是哪里的特色美食？接下来，小编就给大家介绍一下。

一、肠粉是哪里的特色美食

肠粉是广东的一种特色小吃，起源于广东早在清末，广州街头就能听到卖肠粉的叫卖声，当时的肠粉有咸和甜两种。咸肠粉的馅料主要是猪肉、牛肉、虾、猪肝等，甜米卷的馅料主要是糖渍果蔬，再炒芝麻。肠粉，又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，又叫拉粉、擀粉、猪肠粉(因为肠粉像猪肠)。(潮汕肠粉不同于传统的广式肠粉。潮汕肠粉有许多馅料和配料。传统广式肠粉往往只有一两个馅料，只蘸酱油，所以吃起来清纯。)，又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，又叫布拉蒸肠粉，拉粉、擀粉、扎簪，与猪饭卷(形似猪肠)不同。由于早市销量大，大部分门店供不应求，人们经常排队吃饭，因此被戏称为“抢粉”。

二、肠粉的做法

肠粉的主要材料是大米。大米最好选择陈米。米要尽早浸泡在水里，最短3小时，最长不要超过10小时。 这必须根据当地的天气来决定时间。 不要把米弄酸了。 泡沫形成后，按照调好的比例制成米浆。磨完米浆后，加入50g玉米淀粉。 淀粉用水100g溶解水淀粉后放入米浆充分搅拌，然后加入澄粉100g。 澄粉最好用不烫伤手的温水150克融化。 搅拌2分钟，加入盐5克、食用油10克，继续搅拌2分钟即可。加入准备好的材料，翻炒至金黄色后取出。然后是肠粉专用的出汁制造。  往锅里放入水，把调味料全部放进去烧开，点火，放入淀粉融化，滴上芝麻油就可以了。最后是准备蔬菜或肉类。 红肉的制作方法是，将肉剁碎，加入生姜剁碎，用盐、胡椒粉、味精、生拌，腌制10分钟即可。

最后，无论哪种做法的肠粉，都有水润光滑的外皮，还有包在里面的美味馅料。也许是因为种类太多了，所以关于肠粉的起源也有各种各样的说法。大家可以根据自己的口味，做自己喜欢吃的馅。

经常吃肠粉，对身体什么好处制作肠粉的原材料有哪些呢

经常吃肠粉不仅可以补充体内的微量元素，还可以因为大量的淀粉而有果腹感，某种程度上起到了减肥的效果。制作肠粉的原材料一淀粉为主，酱油，生菜等配料为辅，健康又营养。

肠粉当中含有大量的微量元素，及时补充体内多种营养物质。

相信很多朋友们都吃过肠粉，不管是街边摊还是有招牌的小店，他们所推出的肠粉都有着自己独特的味道，但是管是出了名的潮汕肠粉还是其他地区的特色肠粉，其中都富含了大量的微量元素，维生素，蛋白质等。

千万不要小瞧了这些营养物质，它们可是补充机体营养的重要组成部分，特别是人体内非常重要，但是有含量低微的微量元素。所以经常使用肠粉可以在一定程度上保持人体健康，不至于造成微量元素的缺乏，而引发一系列营养缺乏性疾病。

补气清肺又健脾，在某种程度上可以算是一种药用。

其实肠粉还有另外一个功效，是很少有人知晓的，那就是肠粉的滋阴润肺的作用，肠粉中含有大量的米浆，在某种程度上可以清热润肺，起到了一定的药用价值。同时肠粉还可以健脾，补气，让人精神焕发。虽然听上去可能稍微有些离谱，但是这确实是我们不能否认的肠粉的食用价值。

肠粉中富含大量的淀粉，饱腹感超强，适合用来充饥，以达到减肥的目的。

一个特别让女生关心的话题出现了，肠粉究竟能不能减肥？答案是肯定的，因为肠粉的原材料当中是以米浆为主，就意味着肠粉中含有大量的淀粉，使用时会增加机体的饱腹感。

所以肠粉在消化的过程中我们并不会感觉到十分的饥饿，这样的饱腹感就可以使我们不自觉的减少其他食物的摄取，从而达到减肥的目的。但是无论如何，肠粉也还是要适当食用，注重摄入的量，如果一次性吃了大量的肠粉可能会增加胃胀的感觉，甚至还可能将胃撑大，得不偿失啊。

肠粉不仅Q弹，而且口感极佳，作为日常小食再合适不过了。

肠粉外观透从透明状或乳白色，总给人一种胶冻一样的感觉，口感十分的细腻光滑，而且入口还有一种特殊的Q弹，所以才成为了大街小巷上店铺的日常小吃。肠粉的出现和做工艺的传承让越来越多的人感受到了肠粉文化的魅力，希望大家能够爱上这种小吃，让肠粉文化继续发扬光大。

原本肠粉的受众群体并不是很多，但是由于交通的便利和互联网的发达，让越来越多的人领略到了肠粉的魅力，而且通过现如今对肠粉多种辅料的添加更是让肠粉的味道变得越来越特殊，越来越有地方风味。都说萝卜白菜各有所爱，肠粉能够走出自己的家乡，走向全国各地，离不开它精妙的制作过程，更离不开它的“与时俱进”和“因地制宜”。

肠粉的滋味

肠粉的滋味我来自东北黑龙江，在我家乡，我从来没有吃过一种名叫肠粉的东西。等我上了大学来到中饭后，眼睛右方见到的就是肠粉。这是一个我的目标的开端，我想吃遍整个学校的所有好吃的。 首先就拿肠粉开刀。 我先是每日都去买肠粉，看好肠粉的菜单，把每一个种类都吃了一遍。以下是我对我所吃过的肠粉的评价和感受。 首先吃的是青菜肠粉，第一便宜，第二食材简单，能更好帮助我品味肠粉的味道。肠粉说是肠粉，其实并不是肠，而是用一种面糊状的粉浆之于铁板而后蒸个把时，拿出小铲子一卷，就成了。青菜肠就是夹了青菜的肠粉，原理和肉夹馍差不多。肠粉的味道鲜嫩香软，爽口滑腻，简直是人间极品。制作方法也简单，做的又快。再加上白嫩嫩的肠粉上淋上有滋味的汤料汁，一挑一抹一沾，爽滑的肠粉流入唇齿间，溢出香氛，溢满口腔汤料的新鲜与肠粉的滑爽。有了第一次的尝试，后面就有了鸡蛋瘦肉肠，蛋肠，猪肝肠，火腿肠，腊肠，叉烧肠，酸菜肉丝肠等等。其中我最爱吃酸菜肉丝肠，应该这样说，我本来以为他不会好吃，因为我不喜欢吃酸菜，但出差后完全出乎了我的意料，它真的太好吃了，当然罗汉香菇肠一定别吃。肠粉对于我而言只是一个开端，首先是吃完肠粉之后将迈进到肠粉旁边的其他美食。在之后是整个中饭，然后西饭，东饭乃至其他藏起来的还未吃过的美食。这就像我做任何事一样，首先有个切入点，把这一点完成，然后再逐步推进，满满吞食掉全部的要点，进而完成任务。我的大学，我的人生也会如此。这个食物不单单只是食物，它是我大学生活一切的缩影，甚至是我后半生生活的缩影。读书，生活，学习，生活甚至生活中的方方面面。我希望这是一个好的开端。让我更好的去面对将要面对的这一切。感谢，肠粉的滋味。

吃肠粉有什么利弊

一、好处

1、肠粉含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能促进人体对营养的吸收，促进代谢。

2、具有安神镇定、提高代谢、控制食欲、减肥的作用。

3、.现做现卖，营养又健康，经济又实惠。

二、坏处

一口气吃太多很引起胃胀等反应。

肠粉起源于广东的汉族特色小吃，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。

那时候，肠粉分咸、甜两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。

扩展资料：

广州的肠粉呈现透明状，口感比较q弹，一般酱料是酱油及其他酱制成，口感较甜，配菜多为生菜。潮州的肠粉呈现白色，口感香糯，酱料多为耗油花生酱，配菜各式各样。

饮食禁忌：

肠粉中含支链淀粉含量较高，要比面粉做成的面条、馒头难消化得多，胃病患者少吃为妙。