冬季儿童食谱（宝宝冬季吃什么最健康，冬季健康食谱有哪些，冬季饮食要注意什么）

本文目录

• 宝宝冬季吃什么最健康，冬季健康食谱有哪些，冬季饮食要注意什么
• 冬季幼儿食谱，精选21款小补汤大全！
• 幼儿冬季食谱
• 适合冬天的幼儿园食谱
• 药食同源，幼儿冬季保健食谱
• 儿童冬季御寒食谱
• 幼儿冬天食谱

宝宝冬季吃什么最健康，冬季健康食谱有哪些，冬季饮食要注意什么

宝宝在冬天要多吃蔬菜，含有维生素、锌和高蛋白质的食物，多喝水吃粥对宝宝身体健康有益，比如蛋黄豆腐、排骨汤、山药煲水鸭、瘦肉粥等等。在冬天不要喝过多的饮料和生冷的食物，不要随意给宝宝进补，以及要注意多补充维生素的食物。

宝宝冬天要多吃营养丰富的食材，给宝宝提供充足营养

冬天气候寒冷，宝宝的免疫力和抵抗力都比较差，很容易发生感冒的情况，再加上宝宝的身体处在快速发育的时期，一定要注意摄入均衡的营养。

1、多吃红色的水果和蔬菜，比如番茄、胡萝卜、蕃薯、石榴等食材。

2、多吃维生素多的食材，天气寒冷会导致维生素消耗，因此要补充充足的维生素食材，像奶制品、鸡蛋、青菜、花菜、奇异果、柑橘等食物。

3、多吃富含锌的食物，冬天是容易感冒的季节，多吃含锌的食物可以抵抗病毒，含锌的食材有各种肉类、豆制品、坚果、海产品等食材。

4、多吃抗寒的食材，这类食材含有丰富的氨基酸可以提高孩子的抗寒能力，也可以提升抵抗力,因此要多吃乳制品、绿叶蔬菜、芝麻、瓜子等等。

5、根茎类和润燥的食物要多吃，比如红薯、莲藕、淮山、马铃薯、白萝卜、冬瓜等食材。

适合宝宝冬季吃的食谱，家长可以试着尝试

冬季宝宝的饮食营养非常重要，下面推荐几道冬季养生食谱：

1、蛋黄豆腐：将豆腐切成小块并焯一下水，将锅内倒入少许油，加入葱和姜末炒出香味，放入豆腐和海米进行翻炒，再加入少量水焖熟，最后放入碾碎的熟咸蛋黄即可。

2、排骨汤：将排骨焯水，将排骨和白萝卜或者山药加入适量的水煲成汤，加入少许盐即可。

3、山药煲水鸭：将鸭子剁成块焯一下水，放入锅中加入水、山药、红枣煲成汤，然后加入一点点盐就可以了。

4、瘦肉粥：将大米煮成粥之后，再加入切碎的瘦肉沫，再煮5分钟左右即可。

宝宝要多吃蔬菜、进行补水，保证身体需求

无论在什么季节，每餐都要摄入丰富的营养，蛋白蛋、膳食纤维都需要摄入，因此蛋、奶、肉、蔬菜、水果、粮食都要均衡的吸取，尤其是在冬天一定要多吃蔬菜。蔬菜里面含有膳食纤维和微量元素，给孩子提供充足的营养，还可以预防感冒。

冬天虽然出汗非常少，但是身体里面的各个器官还是需要丰富的水分帮助身体新陈代谢，因此要适当的给宝宝补充水分，不要等宝宝感到口渴才喝水，这样身体已经出现缺水的情况。

冬天宝宝饮食的注意事项，家长要引起重视

平时饮食当中要多给宝宝煲一些粥和汤，提供适当的营养和热量，还更容易消化和吸收，同时要注意多补充矿物质和维生素的食物。宝宝冬天也会消耗热量，因此饮食当中要添加一些热量高的食物，许多家长认为要多吃一些高脂肪的食物，其实吃多了肥甘的食物对身体会造成负担。

综上所述，冬天的饮食也是要合理进行搭配，不要孩子喜欢吃什么盲目的给孩子吃的过多，也不要孩子偏食就不给孩子吃这些食材，一定要进行合理的饮食，摄入均衡营养才是是健康的饮食。

冬季幼儿食谱，精选21款小补汤大全！

这篇文章是不少妈妈来问我的，我把高汤跟冬天我们家常出现的汤整理一起了，汤很少分享，倒是高汤在副食品时期出现很多次，高汤可以用来煮粥、下面、很适合煮一锅起来，随时煮点炖饭，煮点粥或面。至于汤品的话也是适合孩子的，所以调味几乎没有，而且电锅就可以处理，如果大人要吃可以适时调味。 1.蔬菜高汤 材料：1.红萝卜-1根　2.洋葱-半颗3.高丽菜-5-6片　4.马铃薯-半颗 Step1.将4样蔬菜去皮，切薄片(或丁状)，Step2.准备一锅水，水需淹过食材，Step3.先用中火煮至水滚，Step4.改用小火熬煮20-30分钟　Step5.起锅，滤掉食材 2.昆布鸡骨高汤 材料：1.昆布-1-2片(适大小)　2.鸡胸骨-1块 Step1.将昆布先泡软，鸡胸骨先用水煮过烫掉血腥后捞起洗净，Step2.准备一锅水，将昆布先行熬煮20分钟后，再加入鸡胸骨，Step3.再用小火熬煮30分钟后，起锅，滤掉食材3.苹果洋葱高汤 材料：1.苹果-2颗2.洋葱-1颗 Step1.将苹果、洋葱蔬菜去皮，切薄片(或丁状)Step2.准备一锅水，水需淹过食材Step3.先用中火煮至水滚Step4.改用小火熬煮40分钟Step5.起锅，滤掉食材 4.蕃茄鱼骨高汤 材料：1.牛蕃茄–2颗(或生玉米1 只)2.鱼骨-1-2块3.洋葱-半颗 Step1.将鱼骨先用滚烫热水煮半熟烫掉血腥后捞起洗净Step2.牛蕃茄用热水烫过去皮，切丁，洋葱去皮切片Step3.用小锅煮水，淹过食材，先将牛蕃茄及洋葱下锅煮至水滚Step4.转小火熬20分后，加入鱼骨再熬30分Step5.起锅，滤掉食材 5.蕃茄大骨高汤 材料：1.牛蕃茄–2颗(或生玉米1 只)2.猪大骨-2只3.洋葱-半颗 Step1.将猪大骨骨先用滚烫热水煮半熟烫掉血腥后捞起洗净Step2.牛蕃茄用热水烫过去皮，切丁，洋葱去皮切片Step3.用小锅煮水，淹过食材，先将牛蕃茄及洋葱下锅煮至水滚Step4.转小火熬20分后，加入鱼骨再熬30分Step5.起锅，滤掉食材这里建议采用经重金属检验合格之猪大骨较为适合 6.苹果蔬菜高汤 材料：1.红萝卜-1根2.洋葱-半颗3.高丽菜-5-6片4.马铃薯-半颗5.苹果-2颗 Step1.将4样蔬菜以及苹果去皮，切薄片(或丁状)Step2.准备一锅水放入所有食材，水需淹过食材Step3.先用中火煮至水滚Step4.改用小火熬煮20-30分钟Step5.起锅，滤掉食材 7.蔬果排骨高汤 材料：1.红萝卜-1根2.洋葱-半颗3.高丽菜–5-6片4.马铃薯-半颗5.苹果-2颗6.猪小排骨-1块(适中大小) Step1.将4样蔬菜以及苹果去皮，切薄片(或丁状)，猪小排跺小块Step2.将猪小排用滚烫热水煮过烫掉血腥后捞起洗净Step3.准备一锅水放入所有蔬果食材，水需淹过食材，煮至水滚Step4.改用小火熬煮30分钟后，加入猪小排，再熬煮30分Step5.起锅，滤掉食材 8.甘蔗洋葱宾仔骨高汤 材料：1.甘蔗-1/4根2.洋葱-半颗3.宾仔骨-3-5根 Step1.将宾仔骨用滚烫热水煮过烫掉血腥后捞起洗净Step2.甘蔗去皮切小段，洋葱去皮切片Step3.准备一锅水，先将甘蔗+洋葱入锅煮滚后熬煮30分钟Step4.最后加入宾仔骨熬煮30分钟Step5.起锅，滤掉食材 9.苹果昆布高汤 材料：1.昆布–1-2片2.苹果-2颗 Step1.将昆布先以水泡开Step2.准备一锅水先将昆布熬煮20分后加入苹果Step3.再以小火熬煮40分钟Step4.起锅，滤掉食材 10.干贝蔬果高汤 材料：1.红萝卜-1根2.洋葱-半颗3.高丽菜-5-6片4.马铃薯-半颗5.苹果-2颗6.干贝-大颗2-3颗7.香菇-3-4朵 Step1.将4样蔬菜以及苹果去皮，切薄片(或丁状)Step1.将香菇对切4等分Step2.准备一锅水放入所有食材，水需淹过食材Step3.先用中火煮至水滚Step4.改用小火熬煮40分钟Step5.起锅，滤掉食材接着下来是冬天还算适合小人们的汤，调味用淡点就可以了因为孩子不适合太过补 11.南瓜洋葱汤 材料：1.南瓜-半颗2.洋葱-1颗3.蘑菇-4-5朵Step1.将洋葱去皮切丝、蘑菇切片，南瓜去皮切丁Step2.用小锅煮水，先将洋葱跟菜头下锅熬煮1次(用电锅，外锅1杯水)Step3.跳起后，倒入南瓜，外锅加水再煮1次Step4.起锅，这下来的洋葱跟菜头、南瓜会更细碎，小一点的孩子在汤里都能喝到料，也不需要再另外打泥。 12.香菇鸡汤(电锅) 材料：1.香菇-8-10朵2.鸡胸肉或鸡腿肉-1块3.老姜-少许 Step1.将鸡胸或鸡腿去皮(如果家中孩子年龄较少会建议去皮，比较不油)，煮锅热水把血腥烫掉清洗Step2.香菇切小块、姜切片或切丝Step3.用锅子放入所有食材，并装水淹过食材Step4.电锅外锅1杯半的水，按下电锅Step5.待跳起后，起锅，完成 13.山药排骨汤 材料：1.山药-1/4根(约中等粗细，20-30公分)2.猪小排-1份3.苹果-1颗4.香菜-少许 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.苹果去皮切薄片(用苹果天然甜带动汤头)、山药切小块Step3.将洗净的猪小排跟山药、苹果放入锅内，水加至盖过食材Step4.放入电锅内。外锅1杯水，按下电锅Step5.起锅 14.枸杞红枣鲜鸡汤 材料：1.枸杞-半小碗2.鸡腿肉-1块3.红枣-1小碗 Step1.将鸡腿肉去皮，用滚烫水烫过血腥洗净Step2.将枸杞跟红枣用清水洗净Step3.将食材放入锅中，水加入淹过食材Step4.放入电锅，外锅1杯半的水，按下Step5.待跳起后起锅 15.玉米排骨汤 材料：1.玉米-2根(孩子太小可以取下玉米粒)2.猪小排-1份 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.玉米切小块，或取玉米粒Step3.将食材放入锅中，水淹过Step4.放入电锅，外锅1杯水，待跳起，再加水再一次(如果用整块玉米，可以煮两次)Step5.第二次跳起后。起锅 16.莲藕排骨汤 材料：1.莲藕-半根(或生玉米1 只)2.猪小排-1份 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.莲藕切薄片Step3.将食材放入锅中，水淹过Step4.放入电锅，外锅1杯水，待跳起，再加水再一次(如果用整块玉米，可以煮两次)Step5.第二次跳起后。起锅 17.百菇汤 材料：1.舞菇-少许2.金针菇-1小把3.木耳-2-3朵4.杏鲍菇–1朵 Step1.将杏鲍菇切薄片、木耳切丝、舞菇切细Step2.准备一锅水，将食材丢入Step4.电锅外锅1杯水，按下Step5.起锅 18.金针鱼骨汤 材料：1.金针花-1小把2.鱼骨-1份 Step1.将鱼骨用热滚水烫过洗掉血腥后备用Step2.将鱼骨先用电锅炖过1次(外锅1杯水)Step3.再加入金针花，炖1次(1杯水)Step4.起锅 19.蛤蛎鲜鱼汤 材料：1.蛤蛎-1小碗(或生玉米1 只)2.鲜鱼块-1份 Step1.将鲜鱼块用热滚水烫过洗掉血腥后备用Step2.将鲜鱼块先用电锅炖过1次(外锅1杯水)Step3.再加入金针花，炖1次(半杯水)Step4.起锅 20.红枣苹果排骨汤 材料：1.红枣-1小碗(或生玉米1 只)2.苹果–1颗3.猪小排-1份 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.苹果去皮切片、红枣洗净Step3.将猪小排、红枣、苹果先用电锅炖过2次(外锅1杯水)Step4.起锅 21.冬笋排骨汤 材料：1.冬笋-1只2.猪小排-1份3.盐-少许 Step1.将猪小排用滚烫热水先行烫过血腥后洗净Step2.将竹笋切丝或薄片Step3.将竹笋跟猪小排用进电锅，炖煮2次(外锅1杯水)Step4.加点盐Step5.起锅 【小洁’s Family】授权转载 原文出处【『婴幼儿食谱』高汤+冬天小补汤大全共21道】

幼儿冬季食谱

　　一到冬天，人们就会为了能有个防寒保暖的身体，而在饮食上下功夫。成人的食谱就如此费心，那么幼儿冬季食谱就更要保证营养又健康了。想知道幼儿食谱大全及做法以及幼儿食谱大全吗？那就一起来看看吧。

　　其实完全没有必要费尽心思的去想，只要了解哪些食物冬天吃比较好，然后按照做法步骤来就可以了。

　　 方法一

　　 材料

　　白粥1碗，胡萝卜适量，瘦肉80克，盐少许。

　　 做法

　　1、胡萝卜洗净去皮，用小铁勺刮成茸，再剁的细碎些。

　　2、瘦肉剁成细细的肉末。

　　3、然后煮开水，放米煮一会，等白粥煮开之后，就可以放进胡萝卜末和瘦肉末一起熬了。

　　4、烧开后继续煮8分钟，稍微放一点盐即可。

　　 方法二

　　 原料

　　胡萝卜1小段，猪骨适量。

　　 做法

　　1.把猪骨用清水洗净，与胡萝卜同煮，并滴2滴醋进去。

　　2.稍微煮一会，待汤汁浓厚并且胡萝卜酥烂时，捞出猪骨和杂质，用勺子将胡萝卜碾碎即可。

　　 方法三

　　 材料

　　土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

　　 做法

　　1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。

　　2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

　　3、再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。

　　4、热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。

　　5、翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

　　方法四

　　 材料

　　大米150克，鱼肉100克，鲜香菇4朵，芹菜50克，姜丝2克，盐，胡椒粉适量。

　　 做法

　　1、大米洗净，浸泡一会，放入锅中，加约8倍水煮粥。

　　2、鱼肉切成薄片，放少许盐和胡椒粉腌一会。

　　3、香菇洗净去蒂，切成片。

　　4、芹菜洗净，切成丁。

　　5、米煮至软烂后，放入香菇片。

　　6、再放入鱼片、姜丝，搅散，煮至粥沸，再煮5分钟。

　　7、倒入芹菜末，略煮片刻即可。最后加少许盐搅拌均匀。

　　 小诀窍

　　1、一般的鱼肉都可以，最好选择鱼刺少的鱼。

　　2、鱼肉切片尽量切薄些，易熟且口感好。

　　3、如果用泡发的干香菇，泡香菇的.水可以用来煮粥，味道更香。

　　 方法五

　　 原料

　　胡萝卜，青菜，蒸熟肉末，大米厚粥，适量高汤，熬熟植物油。

　　 做法

　　1.将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥。

　　2.锅内放入肉末、厚粥、高汤(猪肉汤)。

　　3.再加入胡萝卜泥、青菜泥，小火炖开后，加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

　　 方法六

　　 原料

　　青菜适量。

　　 做法

　　1.将适量青菜叶洗净，加入沸水内煮约1-2分钟后。

　　2.取出菜叶用粉碎机粉碎，或在铜丝网上研磨，滤出菜泥。

　　 方法七

　　 原料

　　土鸡一只，土豆1/4个，姜适量。

　　 做法

　　1.将土鸡洗净斩块，入沸水中焯一下，慢火熬汤，取部分汤汁冷冻。

　　2.土豆洗净去皮上锅蒸熟，取出研成泥。

　　3.取鸡汤2勺，加入少许盐，稍煮，浇到土豆泥中即可。

　　 方法八

　　 原料

　　熟鱼肉，盒装嫩豆腐，苋菜嫩叶，米粥，适量高汤、熬熟植物油。

　　 做法

　　1.豆腐切细丁，苋菜取嫩芽开水烫后切细碎，熟鱼肉压碎成泥(不能有鱼刺)。

　　2.将白粥加入鱼肉泥、高汤(鱼汤)煮熟烂。

　　3.再加入豆腐与苋菜，及熬熟的植物油，煮烂后加少量食盐即可。

　　 结语： 以上就是为您介绍的幼儿冬季食谱，你们都了解了吧。这对于不了解幼儿冬季该吃什么好的妈妈们来说，真的是极好的。看了上面说的幼儿食谱大全及做法以及幼儿食谱大全，感兴趣的就可以去做一做了。

适合冬天的幼儿园食谱

　　推荐幼儿园冬季小朋友应该多吃：鱼、蛋、牛肉等含有儿童生长发育所需的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素D、维生素E等多种营养素，儿童食用对强壮身体大有裨益。　　幼儿园冬季食谱大全 蚝油牛肉汤1：　　1. 牛肉除去筋，切成小角块，放入蚝油、鸡蛋、水淀粉、1克精盐、料酒、白糖腌渍2小时;　　2. 土豆洗净，去皮，切成小角块;　　3. 锅中放植物油，烧四成热，放入牛肉块炸熟，捞出沥净油;　　4. 炒锅放在火上，倒入25克植物油烧热，放入土豆略炒片刻;　　5. 倒入鸡汤，放入牛肉，待煮熟烂后，加入精盐，撒上葱花，盛入汤碗即可。　　幼儿园冬季食谱大全 香煎鱼饼2：　　原料：鸡蛋半个，净鱼肉20克，净葱头10克，黄油6克，番茄沙司10克。　　制作：　　1、 将葱头切成碎末;鱼肉煮熟，放入碗内研碎。　　2、 将鸡蛋磕入碗内，加入鱼泥、葱头末调拌均匀成馅。　　3、 把黄油放入平底锅内熔化，将馅团成小圆饼，放入油锅内煎炸，煎好后把番茄酱浇在上面即成。　　特点：色泽美观，软嫩鲜美。#p#副标题#e#　　丰富营养的食物是孩子健康成长的必要条件，家长可增加虾、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等优质蛋白质的食物。下面介绍一款幼儿食谱：　　幼儿园冬季食谱大全 果酱薄饼3：　　原料：面粉60克，鸡蛋2个，牛奶150克。　　辅料：肥肉1小块，精盐1克，黄油15克，果酱适量。　　制作：1、将面粉放入碗内，磕入鸡蛋，用竹筷搅拌均匀，再加入精盐和化开的黄油、牛奶，搅匀，饧20分钟成面糊。2、将小锅置于火上烧热，用肥肉把锅四周抹一下，倒入一汤勺面糊，使面糊在锅的四周均匀分布，待一面烙熟后，翻过来（不要破碎）再烙另一面至熟。3、按同样的方法烙第二张、第三张，直至烙完为止。在薄饼上放一点果酱，卷起来，即可喂食。　　第一步：牛肉洗焯水，放高压锅加葱姜压二十分钟，土豆去皮切块备用;　　第二步：这步是新改进的哦！西红柿切小块，锅里放少量黄油，化开后放西红柿翻炒，放少许酱油、糖、盐熬成酱状;　　其实这么做的目的就是让汤中的西红柿的味道更浓，以前由于时间短，待牛肉压好之后，再把西红柿放进去煮，如果时间短就味道不足，时间长又着急等不起哦！今天这样改进一下，感觉真是太成功啦！　　第三步：二十分钟后，牛肉煮烂啦！我们再把上面熬好的西红柿酱和切好的土豆一起倒入牛肉和汤中，煮几分钟，土豆熟后加盐鸡粉白胡椒粉，再洒点香菜就可以吃喽！　　幼儿园冬季食谱大全 麻酱西兰花4：　　材料：西兰花（400克）、蟹柳（110克）、蒜末（半汤匙）　　麻酱汁：海天海鲜酱油（2汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、芝麻油（1汤匙芝）、盐（1/3汤匙）、芝麻酱（2汤匙）、开水（1/2杯）　　调料：油（3汤匙）、盐（1汤匙）　　制作方法：　　1、西兰花切成小朵，洗净沥干水;蟹柳撕去外膜待用。　　2、取一空碗，将2汤匙芝麻酱用1/2杯开水调开，加入2汤匙海天海鲜酱油、1/3汤匙鸡粉、1汤匙芝麻油、1/3汤匙盐，调成麻酱汁。　　3、烧开锅内的水，加入1汤匙盐，倒入西兰花焯1分钟，捞起过冷河，沥干水待用。　　4、烧热3汤匙油，炒香蒜末，倒入蟹柳拌炒1分钟。　　5、淋入麻酱汁，与蟹柳一起拌炒均匀。　　6、倒入西兰花快速兜匀，让其沾上一层麻酱汁，即可上碟。#p#副标题#e#　　幼儿园冬季食谱大全 山药炒腊肉5：　　1.山药去皮切长条片，用开水焯出;腊肉蒸熟切成薄片。　　2.滑勺内加植物油烧热，加葱姜丝炒香，烹入料酒，加入山药片炒，随加盐、味精和腊肉片，洒明油即成。　　幼儿园冬季食谱大全 山药炒番茄6：　　1、山药去皮切圆形片，用水泡上，去尽黏液;葱蒜切片;锅烧开水，下番茄略烫，揭去皮切小丁;山药焯熟捞出;　　2、炒锅注油，放入葱蒜片炒香，再放入番茄丁炒几下;最后放山药片，加盐、味精、糖翻匀，勾芡，出锅即可。　　幼儿园冬季食谱大全 百合炒西兰花：7：　　1、鲜香菇洗净，切片;：鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水;　　2、淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右;将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水;西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水;　　3、锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀;加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。

药食同源，幼儿冬季保健食谱

        冬季到了，宝宝的饭量会有所增长，幼儿园和家长要变换着口味给宝宝做饭，尽量让宝宝的营养均衡，保证宝宝健康成长。下面说一下冬季幼儿的食谱。      一、宝宝冬季菜品：        （一）蛋黄豆腐      主料： 北豆腐　蒜苗　海米　红咸鸭蛋黄        配料：食用油　盐　糖　料酒　鸡精　香油　葱　姜　鸡汤       做法：       1、将豆腐切成块，用开水焯一下控干水分放入盐、鸡精入味;        2、海米用清水泡发洗净切成末，蒜苗、葱、姜洗净切成末，咸鸭蛋黄碾碎;豌豆用清水泡过备用。        3、坐锅点火倒油，油热放入葱姜末煸炒，倒入豆腐、蒜苗、海米、豌豆翻炒加入鸡汤、料酒、糖、盐、鸡精、香油，收汁出锅时撒入蛋黄末即可。      （二）太子参炖排骨       妈妈不要谈参色变，以为宝宝什么参都不能碰。孩儿参又名太子参，对儿童来说，较为平和，而且，用它来炖排骨，滋味醇厚，味道很不错哦。       原料：太子参一根、上好猪排骨200克、调味品少许。       做法：       1、将猪排骨切成小块，洗净焯水，捞出沥干。       2、太子参洗净，泡15分钟，用小刀在参背上切一小痕。       3、将排骨、太子参、黄酒、作料放入小沙锅，大火烧开后，再用文火炖60分钟即可。       特别提示：给宝宝炖滋补汤，切忌放葱姜花椒等佐料，因为这类佐料可能与补品的药性相冲。而酒，不仅是调味品，还有帮助药性更好发挥的辅助作用。本品适合先天性体弱儿童食用，普通儿童只炖排骨即可。       功效：太子参有补气”的功效，可用于先天性体弱儿童的调理和滋补。       特点：肉鲜汤稠，稍有草药味      （三）清蒸排骨       原料：猪排骨1.5公斤，熟火腿50克，水发玉兰片(茭白、冬笋均可)60克，精盐25克，料酒10克，味精10克，葱丝40克，姜丝20克，高汤(或水)2公斤。       做法：       1、将排骨剁成4厘米长的段，用开水烫一下洗净;火腿、玉兰片均切成小片待用。        2、将排骨分别放入10个小碗内，再分别放上火腿片、玉兰片、葱丝、姜丝、味精、料酒、精盐、高汤，上笼用旺火蒸1小时即成。       特点：汤清味美，色泽美观，排骨醉烂。       制作关键：排骨要洗净，烫时要凉水下锅，这样污物容易出来，要蒸烂，口不要咸。     （四）油菜炒猪肝       原料：猪肝500克，油菜梗1.25公斤。植物油200,克，香油25克，酱油50克，醋10克，料酒15克，精盐15克，味精8克，白糖25克，水淀粉35克，干淀粉50克，葱、姜蒜末各10克。       做法：       1、将猪肝剔去筋洗净，切成2.5厘米长、1.5宽、0.3厘米厚的片;油菜择洗干净，除去叶，片成薄片。       2、将猪肝片加入干淀粉均匀上浆，用七八成热的油滑散捞出沥油;油菜用少许油煸炒几下，出水时取出，拭控水;将葱姜蒜末、酱油、料酒、精盐、味精、白糖、醋、水淀粉及300克水对成芡汁。       3、将油放入锅内，热后倒入调料汁，待开起变浓后，淋入香油，投入猪肝、油菜，搅炒均匀即成。       特点：鲜嫩爽口，味道香醇，营养丰富。      （五）西红柿肝末       猪肝富含铁等多种营养素，有补肝养血、明目的作用;西红柿含维生素C丰富。此菜适于5个月以上的婴儿食用，以补充铁、维生素C的需求，防止缺铁性贫血和坏血病的发生。       原料：猪肝20克，西红柿20克，葱头10克，精盐0.7克。       做法：       1、将猪肝洗净切碎;西红柿用开水烫一下，剥去皮切碎;葱头剥去皮洗净，切碎待用。       2、将猪肝、葱头同时放火锅内，加入水或肉汤煮，最后加入西红柿、精盐，使之有淡淡的咸味即成。       3、注意猪肝、葱头下锅不要煸炒，要立即加肉汤或水煮，味不应太咸，略有咸味即成。       特点：色泽美观，味道鲜美      （六）松子虾仁      用料：新鲜虾仁、松子仁、豌豆、枸杞，鸡蛋一个       做法：       1、将虾仁放入盛器中，用毛巾吸干水分，打入鸡蛋，加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，给虾仁上浆。       2、坐锅点火，倒入油，开小火，放入虾仁；滑熟后改大火，放入豌豆稍滑一下盛出。       3、另起油锅，放入葱姜末煸香，倒入少许水，加盐、胡椒粉少许调味，水淀粉勾芡，最后放入虾仁、豌豆、枸杞、松子，大火翻炒出锅即可。       （七）茶树菇栗子煲牛柳       用料：牛肉、栗子(去壳、皮)、洗净的茶树菇、蒜片、甜椒丝等       做法：       1、牛胸肉按纹理斜切成牛柳，用淀粉、盐、料酒、葱姜末拌匀上浆，待用。       2、起油锅将牛肉滑油断生，取出滤油。       3、另起油锅，下蒜片、甜椒丝爆香，然后放茶树菇和栗子进去翻炒，加酱油、砂糖，稍许蚝油，再加料酒和鲜汤少许，煮开后，放入牛柳，转小火盖上锅盖焖烧入味，然后转大火收干汤汁即可。       二、宝宝冬季汤品：      （一）雪梨炖冰糖       作用：清心润肺、清热生津。适合于燥咳痰稠或小儿口干渴、面赤唇红者饮用。秋天气候干燥，儿童可作日常饮品。       用料：雪梨2个，冰糖适量。       做法：       1、雪梨去心切片       2、与冰糖同放入瓦盅内       3、加少量开水，炖30分钟便可食用。       (二)苹果蜜枣瘦肉汤       作用：养阴润肺、益胃生津、润筋脉。适用于秋季天气干燥、干咳无痰、皮肤干燥。一般小儿秋天常食用，可润燥生津。       用料：苹果1—2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。       做法：       1、苹果去皮、心，切片       2、与瘦肉、蜜枣同放入锅里       3、加适量清水，煲1小时便可食用。       (三)红萝卜玉竹马蹄鱼头汤        作用：清热润燥、滋养皮肤。是秋季气候干燥，调养身体的佳品。        用料：红萝卜250克，玉竹25克，马蹄150克，大鱼头一个(约300克)        做法：         1、红萝卜去皮切块，马蹄去皮拍裂，大鱼头原个去鳃洗净         2、大鱼头用少许油在铁镬内煎至两面金黄色，加入少量开水，然后与上料同放入锅内         3、再加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可饮用。             (四)南瓜红枣排骨汤             作用：南瓜性味甘温，补中益气，红枣能补脾和胃，益气生津，排骨能补联阳益通髓，有滋阴调燥之功，姜有解表散寒，温中止呕，温肺止咳之功。             用料：南瓜700克，猪排骨(大排)500克，枣(干)100克，干贝25克，姜3克，盐3克。             做法：             1、南瓜去皮去核，洗净切厚块             2、排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净             3、红枣洗净，去核             4、水11杯或适量放入煲内煲滚，放入排骨，南瓜，红枣，姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。       （五）苹果雪梨瘦肉汤       作用：此汤具有滋阴润肺、益胃生津的功效。适用于有皮肤干燥、口干舌燥等症状的宝宝，也适合秋冬季平时养生食用。       用料：苹果1个，雪梨1个，瘦肉适量。        做法：        苹果、雪梨去皮、心，切成小块或片，与瘦肉同放入锅里，加适量清水，煲0.5-1小时即可。       （六）无花果南北杏汤         作用：此汤具有清热润肺、化痰、润肺止咳等功效。适用于秋冬季燥咳热咳的小朋友调理。         用料：南杏15克，北杏6克，无花果十粒，瘦肉适量。         做法：         瘦肉洗净，切块，加放以上各药材，放水适量，煲1-2小时即成。       （七）蔬菜浓汤         作用：宝宝肠胃吸收功能还未完善，摄入过多的脂肪往往容易造成脂肪性痢疾或肠胃炎，因此冬季不妨让宝宝多吃点蔬菜，蔬菜易消化，准备蔬菜浓汤也可以让宝宝吃的暖和。        用料：土豆1/8个，西红柿1/4个，洋葱1/8个，青豆仁半汤匙，豆腐1小块，胡萝卜1/8条，盐少许。         做法：         1.将土豆、胡萝卜去皮、切丁备用。         2.西红柿洗净切丁，洋葱去皮切丁，豆腐切丁备用。         3.将油锅热好后，先炒洋葱和胡萝卜，再放入其他材料，用小火煨炖至高汤浓稠，最后加入少许盐即可食用。        三、体弱多病宝宝冬季粥品（食疗）：       （一）牛肉蔬菜粥       用料：牛肉馅20克，香菇1个，大白菜叶半张，白米饭半碗，酱油，胡麻油，胡萝卜，盐        做法：        1.香菇切成细丝，白菜和胡萝卜也切丝备用。        2.锅中放少许胡麻油，稍加热，放入香菇丝、胡萝卜丝略微炒，再放入牛肉馅和白菜丝，加水煮到菜都变软。        3.最后放入白米饭，煮到熟烂即可。       （二）葱白粳米粥        用料：葱白(葱的根部)5～6段，生姜6～7片、粳米适量。         做法：先将粳米煮成粥,同时将葱白放入粥中，快好时放入生姜煮5～10分钟后就可熄火。        【Tips】如果你的宝宝在感冒初期表现有以下的症状：咳嗽、痰多且稀、鼻涕清稀、舌苔发白、大便白而干、尿很多、不爱喝水，多是因为着凉所致的寒性感冒。此粥可帮忙调理病情。        （三）茯苓莲豆粥          用料：白茯苓10克，陈皮10克，甘草5克，莲子20克，扁豆30克，粳米30克。          1：先将白茯苓和陈皮、甘草熬水。          2：去渣后再加入泡发好的莲子、扁豆，和粳米一起熬粥，以莲子和扁豆软烂为度。可根据个人口味另加白糖调味。         【Tips】此粥具有健脾益胃、行气利水的功效。平时食欲较差、消化不良、身体较瘦的宝贝可通过这款粥进行养生调理哦!      （四）姜枣小米粥        用料：鲜姜10克，大枣4枚，小米30克。        做法：         1：先把鲜姜切片，和大枣一起加水适量，共煮约15分钟。         2：捞出鲜姜，将大枣剥皮去核，再加入小米煮约30分钟即可。        【Tips】调和脾胃、解表中和。脾胃不和、容易呕吐、腹泻的宝贝，较适合服用这道粥调理。       （五）百合枸杞猪肉粥         用料：百合20克～30克、枸杞10克、猪肉碎和米适量。         做法：         先将米煮成粥，然后放入百合、枸杞、猪肉碎丁一起煮至熟为止。        【Tips】有效缓解睡觉多汗，容易心烦，易口渴、舌红、舌苔少等症状。易因汗多而着凉、感冒的宝宝可通过食用此粥进行调理。       （六）清补凉瘦肉汤        用料：瘦肉适量，沙参15克，玉竹15克，淮山15克，杞子10克，蜜枣2枚。        做法：        瘦肉飞水，与材料同煲1小时以上。       【Tips】此汤有滋阴润燥，健脾益肾的功效。汤的味道淡中有几分甘甜，老少皆宜，闲暇时不妨煲上一大锅，全家分享。幼儿食用在原料中去掉沙参。        对于宝宝而言，合理的饮食能增加机体的抗病能力。应根据宝宝生长发育的需要，均衡营养，补充蔬菜水果，防止偏食及挑食，以防维生素及微量元素缺乏使宝宝机体抵抗力下降。       注意：食疗只是保健作用，不能代替药物，儿童不宜盲目进补，应该先咨询医生。对于患病儿童还是应该遵医嘱积极治疗和用药，争取早日康复。        关心幼儿教育，关注幼儿教师培养，给孩子一个健康快乐的童年。        我是孔娃，期待和你一起成为优秀的幼儿教师，更期待你的 「喜欢」 和 「关注」。

儿童冬季御寒食谱

儿童应多吃的食物：补充充足的钙和铁能够提高宝宝的御寒能力。:glass_of_milk:含钙食物含钙的食物主要包括牛奶、豆制品、海带、紫菜等。:meat_on_bone:产热营养素冬季要给宝宝适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。羊肉、牛肉、鸡肉、虾、鹌鹑中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。:herb:含碘食物含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。甲状腺素能通过一系列反应使人体抗冷御寒，抗寒能力差的宝宝可以多吃些海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米这些富含碘的食物。:red_apple:含维生素A和C食物增加摄入维生素A和维生素C。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。:broccoli:含无机盐食物要帮助宝宝抵御寒冷，冬季多让宝宝摄取有根茎的蔬菜，如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕、青菜、大白菜。

幼儿冬天食谱

幼儿冬季营养餐谱　　要预防锌缺乏症。锌具有多种生物作用，参与多种酶的合成。锌可促进生长发育和智力发展，平时应重视给孩子多吃含锌高的辅食，如牡蛎、牛肉、虾、牛(羊)肝、蛋黄、鱼类及豆制品。食品制法：　　将油烧熟后，放入葱花炝出香味，放入肉末(或碎肉)，加入酱油、盐后，将豌豆放入，加水(或肉汤)，直至焖烂、炖熟为止。　　将油烧热后，加入大料、葱花、姜片炝锅，加适量水，放入牛肉末(或碎块)炖，当开锅后，再用慢火炖(可稍加些醋)，待牛肉烂后，加西红柿碎块，最后加入香菜末，滴入香油即可食用。　　冬季幼儿营养餐谱星期一牛奶243毫升土豆泥30克鸡蛋1个大米小豆饭：大米35克小豆5克炖鱼：鱼40克白菜丸子汤：瘦猪肉40克白菜50克苹果40克虾仁菜叶胡萝卜面片汤：面粉30克青菜叶5克胡萝卜5克虾仁10克牛奶243毫升星期二牛奶243毫升面包果酱：面包30克果酱10克煎鸡蛋1个混合面枣馒头：面粉20克玉米面60克枣泥15克虾仁炒韭菜：虾仁20克韭菜40克萝卜炖牛肉：萝卜20克牛肉30克橘子25克小豆绿豆饭：小米20克小豆5克绿豆5克肉丝炒绿豆芽：瘦猪肉20克绿豆芽15克蘑菇炖鸡块：鸡肉30克蘑菇20克牛奶243毫升星期三豆奶200毫升麦片粥：麦片15克馒头片15克什锦饭：大米35克豌豆5克胡萝卜5克瘦猪肉5克鸡蛋5克白菜猪肝肉汤：白菜30克猪肝60克瘦猪肉5克核桃仁炒韭菜：核桃仁5克韭菜20克西红柿20克小豆包：面粉2克小豆5克鸡蛋羹：鸡蛋1个肉末糖醋白菜：白菜30克瘦猪肉10克牛奶243毫升星期四牛奶243毫升油饼：面粉30克煮鸡蛋1个枣饭：大米25克枣泥10克肉炖芸豆：瘦猪肉60克芸豆45克炒三丝：胡萝卜15克土豆5克豆腐干5克梨25克小米绿豆饭：小米25克绿豆5克酱猪肝：猪肝30克西红柿牛肉汤：西红柿15克牛肉10克牛奶243毫升